Flore - Speisekarte

Als erstes möchte ich erwähnen, dass das Cafe sehr schön eingerichtet ist. Es versprüht von der Einrichtung her den Chic vergangener Zeiten. Tagsüber sitzen dor... Weiterlesen Als erstes möchte ich erwähnen, dass das Cafe sehr schön eingerichtet ist. Es versprüht von der Einrichtung her den Chic vergangener Zeiten. Tagsüber sitzen dort zwar teils etwas dubiose Gestalten herum, jedoch liegt das eher an dem Stadtteil Kleinbasel und nicht am Cafe selber. Hier mal ein Drogendealer, dort ein durchgeknallter Künstler, dann wieder mal offensichtlich mental angeschlagener Mann, der Früchte anbietet usw. Dafür hat es Abends oft interessante und durchmischte Gäste. Einen Mangel sehe ich persönlich im Service. So steht z.B. draussen nirgends, dass man die Getränke oder Speisen drinnen bestellen oder selbst abholen muss, trotzdem dauert es je nach dem ziemlich lange, bis mal jemand vom Personal einen Blick nach draussen wirft. Abends kann man das ja noch verstehen, besonders wenn das Cafe voll ist. Undverständlich ist es mit jedoch, dass das oft auch tagsüber passiert, während es z.B. nicht besobders viele Gäste hat. Oft ist zu beobachten, dass der Angestellte drinnen über die Bar gebeugt irgenetwas herumfummelt, ohne wirklich einen Blick nach draussen zu werfen. Wahrscheinlich schaut er in sein Smartphone oder das Labtop. Unter den Angestellten gibt es paar nette Leute, die sich Mühe geben, die Gäste zu bedienen, während es wiederum anderen Angestellten scheinbar am Hintern vorbeigeht, ob jemand etwas bestellen möchte. Man fühlt sich oft als Gast eher geduldet als erwünscht. Falls es das Ziel des Besitzers war, eine leicht arrogant französische Stimmung zu schaffen, so ist ihm das gelungen. Apropos Besitzer: dieser scheint cholerisch veranlagt und massiven Stimmungsschwankungen unterworfen zu sein. Bedient er die Gäste an gewissen Tagen noch recht freundlich, so muss man kurze Zeit später darauf gefasst sein, dass er entnervt wirkt und die Gäste mit teils dummen und unerwartet frechen Sprüchen eindeckt. Ich selber konnt bereits öfters beobachten, wie die Gäste darauf teils verwirrt reagierten. Ich kenne zudem ein gutes Dutzend Leute, die u.a. deswegen gar nicht mehr hingehen. Wenn es das Ziel des Chef sein sollte, die Kundschaft längerfristig zu halbieren, so ist er auf dem besten Weg. Handlungsbedard besteht auf jeden Fall auch in Sachen Sauberkeit. Wenn man sich z.B. den dicken Staub auf den Lampen über der Bar anschaut, so kann einem schon mal die Lust auf einen Happen vergehen. Immerhin ist das ein Cafe und keine Brockenstube. Hier sollte dringend reagiert und etwas verändert werden. Es braucht keinen Siff Stil, um eine Stimmung zu erzeugen. Ansprechend sind dagegen die Preise, die unter dem Basler Durchschnitt zu liegen scheinen da gibt es nichts einzuwenden. Was die Weinkarte angeht, da besteht noch Potential zur Veränderung. Es ist ja einerseits nett, wenn man in Richtung komplexer und teils bio dynamischer Weine geht. Auf der anderen Seite fehlt es im Sortiment auch an einfacheren und vollmundingen Weinen. Wie wärs mal mit einem fruchtigen Spanier oder einem einfachen Hauswein, der trotzdem seine Qualitäten hat? Man ist nun mal nicht immer in der Stimmung, 'anspruchsvolle ' Weine zu trinken, selbst als Weinkenner. Als ich einen Gast hörte, wie er den Besitzer darauf ansprach, da erhielt der Gast als Antwort lediglich ein hochnäsiges 'Da bist Du bei uns aber an der falschen Adresse '. Sorry, aber ein solches Verhalten hat doch nichts mehr mit Gastronomie zu tun. Wenn man sich dumm anpöbeln lasen möchte, so braucht man nicht in ein Cafe oder eine Weinbar zu gehen. Fazit: das Cafe ist schön eingerichtet und hat sehr ansprechende Preise. Die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke ist ganz gut. In Sachen Bedienung sollte sich die Führung aber unbedingt ein besseres Konzept einfallen lassen, denn wenn das so weitergeht, so werden noch weitere Gäste vergrault. Der Ort hat wirklich ein hohes Potenzial, jedoch wird das auf Dauer nicht ausreichen, wenn sich nicht etwas ändert.

Innen und aussen sehr laut, zu den erchreckend überteuerten Getränken gab es nicht einmal Nüsslein oder Oliven, bestellen mussten wir an der Bar, obwohl Service... Weiterlesen Innen und aussen sehr laut, zu den erchreckend überteuerten Getränken gab es nicht einmal Nüsslein oder Oliven, bestellen mussten wir an der Bar, obwohl Servicepersonal eigentlich vorhanden wäre. Begibt man sich in Richtung der Toilettenräumlichkeiten wird man von sehr unangenehmen Gerüchen empfangen.Liebes Flore, so nicht! Hoffentlich denkt Ihr zukünftig mehr an Eure Kunden...