Brasserie Au Violon - Speisekarte

Traditionelle Küche, Französisch, Terrasse
Gerichte: 110
+41612698711

Speisekarte

Brasserie Au Violon Speisekarte Brasserie Au Violon Speisekarte Brasserie Au Violon Speisekarte Brasserie Au Violon Speisekarte

Wie schmeckt Basel, wenn sich mediterrane Leichtigkeit mit Schweizer Bodenständigkeit vereint? Im Brasserie Au Violon, direkt im historischen Lohnhof 4, erwartet Sie eine erlesene Auswahl an Speisen, die von frischen Antipasti über aromatischen Fisch bis hin zu hausgemachtem Sorbet reicht. Unser Menu lädt zum Genießen und Entdecken ein – sei es eine knusprige Grosspizza, ein bunter Salat oder eine wärmende Suppe. Hier trifft grosse Vielfalt auf entspannte Genusskultur im Herzen von Basel. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das charmant und unverwechselbar ist.

Hier findest Du die Speisekarte von Brasserie Au Violon in Basel. Derzeit stehen 37 Menüs und Getränke im Menü.

Les Viandes Vorspeisen Hauptgericht Nachspeise

Bilder von Speisen

Bilder
Brasserie Au Violon Essen Brasserie Au Violon Essen Brasserie Au Violon Essen Brasserie Au Violon Essen

Speisekarte

  • Heiße Getränke

    Kaffee

  • Getränke

    Glas Wein
    Wein

  • Getränk

    Café Gourmand Au Violon
    Café Gourmand Au Violon

  • Fisch

    Wolfsbarsch

  • Small-Ish

    Rindertatar

  • Restaurant Kategorie

    Französisch

  • Hauptgericht

    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    22 CHF
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet

  • Vorspeise

    Ceviche
    Tatar

  • Antipasti - Vorspeisen

    Carpaccio

  • Salat

    Grüner Salat

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette -70% für 7 CHF !

  • Nachspeise

    Eiscreme
    Vanille-Creme-Brûlée
    Karamell-Flan
    Sorbet
    Mirabellentarte
    Mirabellentarte

  • Suppen

    Suppe Des Tages
    Faesuppe
    Faesuppe

  • Salate

    Griechischer Salat

  • Pizza

    Große Pizza

  • Hautgänge

    Rindstatar
    Rindstatar

  • Vorspeisen

    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast

  • Desserts

    Tartelette Passion Meringuée
    Tartelette Passion Meringuée
    Coupe New York
    Coupe New York

  • Les Entrées

    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil

  • Die Fische

    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges

  • Les Viandes

    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Suprême De Faisan Rôti
    Suprême De Faisan Rôti
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines

  • Vegetarisch

    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles
    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles

  • Platten

    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic

  • Hauptgerichte

    Saltimbocca De Poulet Jaune
    Saltimbocca De Poulet Jaune

  • Les Confitures De Mme Bou

    Abricot & Romarin
    Abricot & Romarin
    Gelée De Mures Reine-Claude
    Gelée De Mures Reine-Claude

  • Vorspeise

    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade

  • Plat

    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre

  • Fleischgerichte

    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat

  • Nicht Kategorisiert

    Gelée De Coing
    Gelée De Coing
    Weißwein Glas
    Weißwein Glas

  • Folgende Arten Von Gerichten Werden Serviert

    Spaghetti
    Salat
    Fisch
    Suppe
    Brot
    Desserts
    Appetizer

  • Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an

    Paprika
    Ei
    Bohnen
    Zucchini
    Rindfleisch
    Schinken
    Melone
    Jakobsmuscheln
    Zwiebel

  • Beilagen

    Kartoffelchips

Bewertungen

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Jaune
28.07.2023
★ ★ ★ ★ ★

Sehr schöner Ort, gemütliche Atmosphäre, schöner Blick auf die Altstadt von Basel und hochwertige Produkte obendrein. Unbedingt besuchen!

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