Speisekarte - Kurhaus Bad Dürrheim

Blattsalate von der Insel Reichenau; dazu frittierte Champignons; Karotten; Gurken & Tomaten

mit Schokosauce & Früchten der Saison

mit Zuckerschoten; Kirschtomaten; Champignons & Pinienkernen sowie geräucherten Schwarzwälder Schinkenchips von der Metzgerei Haller & Parmesanspäne.

mit hausgemachten Eierflädle

mit Sahnehäubchen

mit rohem & gekochtem Schinken der Metzgerei Haller; Landjäger & Käsescheiben vom Markt; garniert + Rucola; Tomaten & Essiggürkle; dazu Bauernbrot & Butter

Knackiges Blattsalat‐Arrangement an Himbeer‐Cassis‐Vinaigrette

mit Putenbruststreifen

vom Angelpark Sonne Hüsle

aus Hartweizengrieß & feinstem Spätzlemehl der hiesigen Kutmühle selbstgemacht. Mit dem Spätzlehobel wird der Teig zu leckeren Knöpfle gerieben. Mit würzigem Bergkäse vom Bad Dürrheimer Wochenmarkt & Schwarzwaldsahne geschwenkt; dazu gibt es geröstete

Für unseren Bad Dürrheimer Wurstsalat verwenden wir beste Lyonerwurst vom Hofladen Merz in Riedböhringen. Angemacht + unserem Hausdressing; dazu Gewürzgürkle; Zwiebelringe; Rucola aus unserem Kräuterbeet & Bauernbrot

Der schwäbische Klassiker: Feinste Linsen im Einklang + unseren selbstgemachten Eierknöpfle; dazu servieren wir ein Paar Saitenwürstle der hiesigen Metzgerei Haller

Viererlei Variation aus der Kurhaus‐Küche: Linsen + Eierknöpfle; Kneippsalat + Putenbruststreifen; Maultäschle + Zwiebelschmelze & Bad Dürrheimer Wurstsalat; dazu reichen wir Brot

auf Ratatouillegemüse; dazu Salzkartoffeln

Schweinefiletmedaillons; Rindersteak & Schweinerückensteak

Bestell Dir unsere frischen selbstgemachten Eierknöpfle + einer leckeren Rahmsauce

Unsere Maultaschen werden + frischem Nudelteig von der Metzgerei Haller handgefertigt angebraten + Lauch & Ei; dazu hausgemachter Kartoffelsalat

mit Ketchup / Mayonnaise

mit Pfirsich & Käse gratiniert; dazu Curry‐Früchte‐Sauce & Butterreis

vom Angelpark Sonne Hüsle an Weißweinsauce,