La Casetta - Ascona

Dieses Restaurant hat alle seine Punkte verdient.Das Essen war vorzüglich, 7 Gänge, alle super fein.Reserviert am besten einen Tisch vorher.Klare E2! Weiterlesen Dieses Restaurant hat alle seine Punkte verdient.Das Essen war vorzüglich, 7 Gänge, alle super fein.Reserviert am besten einen Tisch vorher.Klare E2!

Die Begrüssung war sehr freundlich und wir konnten zu Beginn des Abends draussen auf der Terrasse sitzen und den Apéro geniessen. Die Aussicht war phantastisch.... Weiterlesen Die Begrüssung war sehr freundlich und wir konnten zu Beginn des Abends draussen auf der Terrasse sitzen und den Apéro geniessen. Die Aussicht war phantastisch.Nach umfangreichen originellen und geschmacklich interessanten Amuse Bouches bestand der erste Gang bestand aus 36 Monate gelagertem Acquerello Reis mit Basilikum und Garnelen aus Sizilien. Die Garnelen waren roh, aber dennoch ganz leicht warm. Genuss pur. Zum Hauptgang erhielt ich einen Saibling. Die Garstufe wurde perfekt getroffen.Mein Partner bekam eine Gelbschwanz-Makrele zur Vorspeise und zum Hauptgang eine Seezunge. Letztere hatte die perfekte Garstufe verpasst und war ein wenig trocken.Da ein heftiges Gewitter aufzog, mussten wir ins Restaurantinnere wechseln. Der Umzug ging ohne Schwierigkeiten vonstatten. Ich glaube, das war nicht das erste Mal, dass das Personal diese Übung meistern musste.Das Dessert war dann der definitive Höhepunkt: Ein fluffiges Soufflé mit einem Sorbet aus grünem Apfel und einer Sauce aus grünem Tee. Die Kombination aus süss und sauer war grossartig. Auch das Dessert mit dunkler Schokolade ist ein Traum für alle Schokoladenfans.Den Schluss rundeten süsse Häppchen zum feinen doppelten Espresso ab.Das Essen, die Weinkarte und der Service waren tadellos und die Rechnung am Schluss erwartungsgemäss hoch. Wer gerne spezielle Geschmäcker und Kreationen ausprobiert, ist hier richtig. Wer lieber eine schnörkellose und geradlinige Küche bevorzugt, wird hier wahrscheinlich nicht sehr glücklich werden. Uns hat es jedenfalls gefallen, und ich kann das Restaurant wärmstens weiterempfehlen.

Bereits beim Betreten der herrlichen Terrasse fühlt man sich wohl. Das sehr aufmerksame Personal kümmert sich sehr schnell um die Gäste. Der Blick auf die sehr... Weiterlesen Bereits beim Betreten der herrlichen Terrasse fühlt man sich wohl. Das sehr aufmerksame Personal kümmert sich sehr schnell um die Gäste. Der Blick auf die sehr moderne und originelle Karte liess uns schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Was dann aber kam, übertraf alle Erwartungen (die schon zuvor sehr hoch waren). Tipp: Das ständig wechselnde Degustationsmenü, wahlweise auch vegetarisch. Hier beweist der Koch seine Genialität. Trotz aller Moderne auf dem Boden geblieben und regionale Küche chapeau! Abgerundet wird das Ganze nicht nur durch Grüsse aus der Küche, sondern auch durch ein ebenso schmackhaftes wie schön angerichtetes Pralinen Arrangement.Als dann das Dessert etwas daneben ging Soufflée erst vertauscht, dann verbrannt zeigte das Restaurant einen weiteren Beweis seiner Klasse: Das falsch gelieferte Dessert blieb gratis am Tisch, dazu gab es für beide Personen Limoncello und Kaffee auf Kosten des Hauses damit das Warten auf das richtige Dessert verkürzt wird. Am Ende wurde sogar der Grappa zum Abschluss noch von der Rechnung gestrichen eine solche Kulanz muss man wohl lange suchen und man verzeiht kleine Fehler sofort!Preis: Sehr gehoben für diese Küche zahlt man aber jeden Rappen gerne.Fazit: Nie mehr Ascona ohne La Brezza Besuch, für besondere Abende lohnt sich sogar ein Kurztripp hierher!

Was wir im La Brezza bei Salavtore Frequente und seinem Team erleben durften war einfach unglaublich. Alle Speisen waren perfekt zubereitet und wunderschön ange... Weiterlesen Was wir im La Brezza bei Salavtore Frequente und seinem Team erleben durften war einfach unglaublich. Alle Speisen waren perfekt zubereitet und wunderschön angerichtet, besonders hervorheben möchte ich das exzellente Fleisch das ich zum Hauptgang genossen habe. Auch das Perlhuhn war von hervorragender Qualität und grandios gewürzt. Jeder einzelne Gang war von Anfang bis Ende einfach geschmacklich und optisch perfekt und in meinen Augen mindestens 1 Stern Michelin würdig.Nicht zu vergessen auch das überaus freundliche Service Personal das ihren Teil dazu beigetragen hat um diesen Abend unvergesslich zu machen.Danke schön liebes La Brezza Team

Wir waren am Ostersamstag in Ascona und haben einmal wieder den Weg ins La Brezza gewählt. Das Restaurant war gut gefüllt und wir hatten einen schönen Tisch für... Weiterlesen Wir waren am Ostersamstag in Ascona und haben einmal wieder den Weg ins La Brezza gewählt. Das Restaurant war gut gefüllt und wir hatten einen schönen Tisch für uns 2.Wir entschieden uns für 2 verschiedene Menüs, um das gesamte Können der Küchen bewerten zu können. Eine absolut gute Entscheidung.Die Frische, Qualität und auch die Auswahl der hochwertigen regionalen Produkte ergeben ein tolles Menü. Das Team überzeugt von der 1. Minute mit dem Amuse und es geht in allen Zwischengängen so weiter. Wir hatten uns für ein 4-Gang Menü plus Dessert entschieden. Die Portionen sind ausreichend gross gewählt und niemand muss hungrig nach Hause, ist ja leider nicht überall so......Der Service hat sich sehr sympathisch um uns gekümmert und ich hatte mich für eine passende Weinbegleitung zu den verschiedenen Gängen entschieden, der Maitre hat die Auswahl gut getroffen, es hat alles sehr gut zu einander gepasst.Das Preis/Leistungsverhältnis ist für dieses Niveau mehr als fair und lädt ein zu regelmässigen Besuchen.Ein sehr gelungener Start in die neue Saison fürs La Brezza, wir kommen sehr gern wieder und wünschen dem Team viel Erfolg.