Stuva Cuolm - Reviews

Wir hatten einen schönen Tisch draußen in der Sonne. Es fing damit an, dass wir verschiedene Menüs bekamen. Wir wählten ein Rucola-Fisch-Tatar aus einem Menü. A... Weiterlesen Wir hatten einen schönen Tisch draußen in der Sonne. Es fing damit an, dass wir verschiedene Menüs bekamen. Wir wählten ein Rucola-Fisch-Tatar aus einem Menü. Aber wir bekamen Rindfleisch-Tatar. Der Kellner war überrascht und es stellte sich heraus, dass es sich um ein altes Menü handelte. Wir fanden den Wein teuer. Das Essen war in Ordnung, aber die Portionen waren nicht übermäßig groß. Wir bestellten Kaffees und auch das ging schief. Der Kellner war aufgebracht und unfreundlich. Tatsächlich bevorzugen wir den Service in der Hörnli Hütte oder Motta Hütte.

Wir wurden zum Mittag eingeladen von einem Stammgast. Nicht das wir unbedingt einen speziellen Service erwarteten, aber dieser liess in einigen Punkten sehr zu... Weiterlesen Wir wurden zum Mittag eingeladen von einem Stammgast. Nicht das wir unbedingt einen speziellen Service erwarteten, aber dieser liess in einigen Punkten sehr zu wünschen übrig. Der mitgebrachte Wein wurde zwar regelmässig nachgeschenkt und man kam zigmal nachfragen ob wir noch einen Wünsch hätten, das war 's dann aber auch. Niemand interessierte es, ob wir zufrieden waren mit dem Bestellten.Die Speisen war im Ganzen gut, für mehr fehlte es aber. Der Parma-Rohschinken war von billigster Qualität, die dazu gereichten Mozzarelline gut. Das Olivenöl und der Aceto Balsamico waren unterdurchschnittlich, peinlich für einen Italiener dieser Positionierung. Die hausgemachten Ravioli mit Steinpilzen und Trüffelöl waren tadellos, leider etwas wenig Sauce. Die 'Penne alla panna ' waren gelungen, das kleine Gläschen Parmesan für 8 Personen gar lächerlich. Eigentlich schade für die wunderschöne, windgeschützte Terrasse und den herrlichen Ausblick auf die Berge!Wiederholungsfaktor gering!

...aber absolut lecker. Die Speisen, ob am Mittag oder am Abend, waren Gaumenschmeichlerisch. Guter, aufmerksamer Service, fast zu viele Leute. Der elckerste Ha... Weiterlesen ...aber absolut lecker. Die Speisen, ob am Mittag oder am Abend, waren Gaumenschmeichlerisch. Guter, aufmerksamer Service, fast zu viele Leute. Der elckerste Hauskaffee ever! Wie gesagt, sehr teuer, aber auch wirklich gut.

Wie nicht anders zu erwarten, geniales Essen in einer tollen Location hier in den Bergen. Der pulpo Salat war ein Gedicht wie auch das Carpaccio. Die Hummer Tei... Weiterlesen Wie nicht anders zu erwarten, geniales Essen in einer tollen Location hier in den Bergen. Der pulpo Salat war ein Gedicht wie auch das Carpaccio. Die Hummer Teigwaren bleiben aber mit dem wolfsbarsch im salzmantel mein Favorit.....kann das Lokal nur empfehlen, aber unbedingt reservieren.....

Ein Mittagessen in der Stüva war ein Highlight meines Jugendurlaubs vor vielen Jahren. Tempi passati! Nach einigen enttäuschenden Erfahrungen in den letzten Jah... Weiterlesen Ein Mittagessen in der Stüva war ein Highlight meines Jugendurlaubs vor vielen Jahren. Tempi passati! Nach einigen enttäuschenden Erfahrungen in den letzten Jahren wollten wir es erneut versuchen, aber wir hätten es besser gelassen. Trotz Reservierung und freier Tische in der Sonne, versuchte man uns einen unattraktiven Tisch im Schatten aufzudrängen. Zudem war die Küche nicht in der Lage, vier Hauptgerichte gleichzeitig zu servieren, sodass die Pizza bereits verspeist war, als die Miniportion Ravioli kam. Wenn Pasta als Hauptgericht und nicht als erster Gang in einem Menü angeboten wird, sollten auch entsprechend große Portionen serviert werden. Was einige als italienischen Charme bezeichnen, empfinde ich als schlicht unprofessionellen Service, der sich immer wieder zeigt (abends scheint es anders zu sein). Mich ärgert es auch, dass Gäste mit teuren Bestellungen wie Champagner oder edlem Rotwein offensichtlich schneller und zuvorkommender bedient werden als eine durchschnittliche Familie.

Wir wurden zum Mittag eingeladen von einem Stammgast. Nicht das wir unbedingt einen speziellen Service erwarteten, aber dieser liess in einigen Punkten sehr zu... Weiterlesen Wir wurden zum Mittag eingeladen von einem Stammgast. Nicht das wir unbedingt einen speziellen Service erwarteten, aber dieser liess in einigen Punkten sehr zu wünschen übrig. Der mitgebrachte Wein wurde zwar regelmässig nachgeschenkt und man kam zigmal nachfragen ob wir noch einen Wünsch hätten, das war's dann aber auch. Niemand interessierte es, ob wir zufrieden waren mit dem Bestellten.Die Speisen war im Ganzen gut, für mehr fehlte es aber. Der Parma-Rohschinken war von billigster Qualität, die dazu gereichten Mozzarelline gut. Das Olivenöl und der Aceto Balsamico waren unterdurchschnittlich, peinlich für einen Italiener dieser Positionierung. Die hausgemachten Ravioli mit Steinpilzen und Trüffelöl waren tadellos, leider etwas wenig Sauce. Die 'Penne alla panna' waren gelungen, das kleine Gläschen Parmesan für 8 Personen gar lächerlich. Eigentlich schade für die wunderschöne, windgeschützte Terrasse und den herrlichen Ausblick auf die Berge!Wiederholungsfaktor gering!

Sehr gutes, gehobenes italienisches Essen. Alle Speisen sind zu empfehlen. Die Weinschaumcrème als Dessert ist herrlich. Weiterlesen Sehr gutes, gehobenes italienisches Essen. Alle Speisen sind zu empfehlen. Die Weinschaumcrème als Dessert ist herrlich.

Waren mit Freunden am Essen hier... der branzino im salzmantel ist immer noch einsame Spitze. Sehr empfehlen kann ich auch die Muscheln als Vorspeise... sehr to... Weiterlesen Waren mit Freunden am Essen hier... der branzino im salzmantel ist immer noch einsame Spitze. Sehr empfehlen kann ich auch die Muscheln als Vorspeise... sehr tolle Weinkarte mit kompetenter Beratung von Guiseppe.. sehr tolles Lokal im Winter.... immer wieder...

Wir waren zweimal innert Wochenfrist da, beide Male das selbe Bild.Miserabler Service. Unaufmerksam, langsam, nicht vorbereitet (Kartenleser im Hotel Kulm verge... Weiterlesen Wir waren zweimal innert Wochenfrist da, beide Male das selbe Bild.Miserabler Service. Unaufmerksam, langsam, nicht vorbereitet (Kartenleser im Hotel Kulm vergessen... ), vergesslich ( Reservationswunsch nicht ausgeführt)Gemessen am Versprechen "Kulm" und am Preisniveau völlig unzureichend... Eher nicht mehr wieder

Bei Schneetreiben gemütlich drinnen, bei Sonne auf der Terrasse - der Service immer zuvorkommend und kompetent insbesondere wenn es um die Weinauswahl geht. Ver... Weiterlesen Bei Schneetreiben gemütlich drinnen, bei Sonne auf der Terrasse - der Service immer zuvorkommend und kompetent insbesondere wenn es um die Weinauswahl geht. Verblüffend ist die Verwandlung am Abend: aus einer lockeren Atmosphäre wird ein elegantes Ambiente, ohne das es steif ist. Das, was viele Lokale versuchen wird hier erreicht.