Eggs Benedict Rezept

Schritt 1: Füllen Sie den Boden eines Wasserbades mit Wasser und achten Sie darauf, dass es die obere Pfanne nicht berührt. Wasser zum Köcheln bringen. In der oberen Pfanne Eigelb, Zitronensaft, weißen Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Wasser verquirlen. Nach und nach geschmolzene Butter unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas heißes Wasser hinzufügen. Salz unterrühren und vom Herd nehmen, warm halten mit einem Deckel. Schritt 2: Den Ofen auf die Grillstufe vorheizen. Einen Topf mit Wasser und Essig füllen, dann Eier 2 1/2 bis 3 Minuten pochieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Speck in einer Pfanne anbraten und englische Muffins unter dem Grill rösten. Schritt 3: Butter auf die Muffins streichen und mit Speck und einem pochierten Ei belegen. Jeweils 2 Muffins auf jeden Teller legen und mit Hollandaise-Sauce beträufeln. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren. Das sollte das Kind für eine Weile ruhig halten.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Mit einer Schürze bekleidet hätte ich nie gedacht, dass ich Leckereien für meine Teenager-Tochter zubereite. Hier bin ich, verwandle Notwendigkeit und Liebe in ein Fest des Austauschs, des Lachens und geteilter Momente. Einst widerwillig, jetzt mit einem Pfannenwender bewaffnet, lade ich Sie ein, Ihre Küchenmomente unvergesslich zu machen. Lasst uns mit offenem Herzen und großem Appetit auf dieses kulinarische Abenteuer gehen.

Zutaten

• Holländische Soße

• Menge: 6 Esslöffel (75g)

• Pancetta

• Typ: Fleisch Menge: 12 Scheiben (348g)

Preis