Wrap in Lübeck
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Lübeck, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
Zeige Restaurants auf der Karte an
Eine Liste von Restaurants bei denen Du Wrap bestellen und essen kannst.
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Lübeck, Mühlenstraße 64, 23552, Lübeck, Germany
"Wir waren neulich zum ersten Mal dort. Beim Reinkommen siehts aus wie ein normaler Dönerladen. Weiter hinten gibts ein paar Sitzplätze. Aber: es führt eine Treppe nach oben, wo noch mehr Sitzplätze sind. Dei Stühle wären mit Sitzkissen oder Polster top gewesen. Highlight: ganz hinten eine gemütliche Sitzecke wo man Schuhe auszieht und auf dem Boden sitzt. Sieht sehr einladend aus. Gegessen haben wir einen Dönerteller. Die Joghurtsauce (etwas mild um als Tsaziki durchzugehen) war große Klasse! Das Dönerfleisch war kalt, aber geschmacklich gut. Auch sonst gabs am Essen nix zu meckern. Wir saßen am Fenster und hatten Ausblick auf einen Hinterhof mit Müllsäcken. Da wäre eine Gardine wohl angebracht gewesen. Das Personal war sehr nett und der Preis günstig."
4.6
Speisekarte
Tischreservierung
4.6
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Luebeck, Vorderreihe 17, 23570 Lübeck, Germany, Luebeck
Das Due Fratelli Travemunde aus Luebeck serviert serviert Gerichte, die man in ganz Europa findet, die Kunden des Restaurant ziehen auch die große Selektion an verschiedensten Kaffee- und Tee-Spezialitäten, die das Restaurant bietet, in Betracht. Natürlich gibt es auch leckere Pizza, die nach traditionellem Rezept ofenfrisch gebacken wird, man findet hier neben süßen Backwaren und Kuchen auch kleine Snacks sowie gekühlte Erfrischungen und Heißgetränke.
4.7
Speisekarte
Tischreservierung
4.7
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Luebeck, Beckergrube 67, 23552 Lübeck, Germany, Luebeck
"Eine großartige Bereicherung für Lübeck! Freue mich darauf, die Karte durchzuprobieren!"
4.4
Speisekarte
Tischreservierung
4.4
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Luebeck, Fleischhauerstrasse 59, 23552, Luebeck, Germany
"Ich war an einem Samstag Abend da natürlich war die Erbse komplett voll, somit kam nur Mitnehmen in Frage (Dauer bis es fertig war: 45min . Die Preise sind in Ordnung, mehr Restaurant mäßig, aber das Essen definitiv wert. Leider war meine Quesadilla nach 5min Fußweg schon komplett vom Salat-Dressing durchgeweicht. Da es aber eine riesige Auswahl an verschiedenen Speisen gibt, komme ich definitiv wieder. : Updated from previous review on 2021-09-25"
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Lübeck, Breite Str. 27, 23552 Lubeck, Schleswig-Holstein, Germany, Lübeck
"Nach der großzugigen Verteilung von Appetithappen in der Breiten Str., haben wir heute Eure Wraps probiert.Der Belag ist gut, aber die Menge ist sehr mangelhaft.Für den Preis bekommt man in der Innenstadt durchaus gutes Essen in sättigender Menge. Haben selten Wraps gegessen, die so viel Platz in der Mitte hatten….Bei den Sandwiches das Gleiche…Schade!So bekommt Ihr uns als Kunden nicht!"
3.6
Speisekarte
Tischreservierung
3.6
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Luebeck, Holstenstraße 38, Lübeck I-23552, Deutschland, Luebeck, Germany
"Noch einmal möchte ich über eine kleine Gastroanlage berichten, die sich einem reinen Dessert-Angebot widmet und daher nicht mit einem üblichen Restaurant und seinem kulinarischen Anspruch verglichen werden kann. Es handelt sich also um ein recht banales und unterhaltsames Vergnügen in Zucker, das in größeren Abständen genossen werden kann. Eigentlich wollte ich den unvorhersehbaren, aber unkomplizierten Süßigkeitenspaß in den Royal Donuts wiederholen. Aber ein Bild im Google-Eintrag des hier beschriebenen Unternehmens und weitere Informationen zum Social-Media-Auftritt setzen nur den My Wafer in den Fokus meines süßen Interesses. Aber zunächst, wie üblich, ein paar Worte zu diesem kleinen Geschäft, die lustig ist nur wenige Meter von den Royal Donuts in der Holstenstraße mit Blick auf den Holstentor entfernt. Die im Frühjahr 2020 geplante Eröffnung wurde von der Corona Pandemie jäh durchquert. Dennoch hielt man am Eröffnungsprojekt an und konnte auch sein Glück im laufenden Geschäft nach dem ersten Lockdown bis zum Beginn des längeren zweiten Lockdown Winters versuchen. Ich habe ehrlich gesagt nicht erwartet, dass mein Waffel in diesem Frühjahr seine Türen wieder öffnet. Zum einen schließt das Restaurant eine lange Liste von Angeboten rund um die Waffeln im Stadtzentrum von Lübeck an, von denen ich hier bereits über zwei berichtet habe. Außerdem konnte ich mir kaum vorstellen, dass genug Puffer geschaffen werden könnten, um die lange Schließzeit zu überleben. Je größer ist mein Respekt für die Betreiber, die von dieser Pandemmie Winter nicht völlig entmutigt wurden und die damit begonnen haben, neu zu starten. Außenansicht. Von außen, der Ort, für mich plädieren, präsentiert sich ein wenig nüchterner als der eher knallende Wettbewerb von Donut-Spezialisten. Comic Darstellungen zeigen deutlich das Angebot an den Schaufenstern, aber die dunkle oder bräunliche Grundfarbe ist besser geeignet für das Aussehen des gesamten Hauses. Innenansicht #1. Innenansicht #2. Im Gegensatz zu den Royal Donuts bietet der etwas größere Raum vor dem Zähler ein paar Sitzmöglichkeiten. Dunkle Parkett und noch eher dunkle Töne im Inneren sorgen für die Außenoptik und sorgen nach meinem Gefühl für eine gemütliche Atmosphäre. Das Angebot, ursprünglich nur auf das beliebte belgische Teigprodukt auf allen Seiten ausgerichtet, präsentiert es in einer Vielzahl von Varianten: Klassisch in Form einer Blume gebacken, aber auch als Waffel pommes mit einem Hauch von Churros, sowie ein Blasen Waffel in einer voluminöseren Form, die noch besser gefüllt werden kann wie eine Packung mit einer Vielzahl von Geschenken. Die für diese Füllungen vorgesehenen Komponenten bieten auch mit verschiedenen Früchten, Bequemlichkeit Süßigkeiten und entsprechenden Saucen nichts, was in Lübeck neu wäre oder was mich extra in diesen Ort gebracht hätte. Seit Ende Mai wurde das Angebot jedoch durch einen anderen Süßstoff erweitert, von dem es bereits viele Rezepte gibt, die ich nie in Lübeck angekommen bin: Käsekuchen am Stiel oder kurze „Kakesticks“. Kuchen Pops sind in den letzten Jahren bereits ein allgemein bekannter Bäckereitrend. Aber auch die zerbrechlicheren Käsekuchen in dieser Form sind mir neu. Dies wird auch in meinem Waffel in diesen dort angebotenen Kuchenstöcken erreicht, indem man ihnen einen stabilisierenden Mantel wie in einem Stiel Eis mit einer richtigen Glasur gibt. Wie bei den Royal Donuts, und daher die nicht zu verleugnende Ähnlichkeit ist auch aufgrund seines Angebots, viele Schläge können an dieser Glasur befestigt werden. Im Hinblick auf die Wahl ist das Konzept der Royal Donuts gleich, und es konzentriert sich auch auf die bekannten und besonders beliebten Süßigkeiten aus dem Kühler oder aus dem Quengel Theke . Selbst in Glasuren sind Vollmilch und Weißschokolade die Regel und damit keine Neuheiten. Mit Hilfe verschiedener Lebensmittelfarben wird aber auch der Craziness-Faktor für das Auge des Kindes visuell erhöht. Dennoch wollte ich diesem Insulin Turbo eine Chance geben, aber der Versuch von Royal Donuts am Ende stellte sich als eine Investition heraus (obwohl kulinarisch banal und nur unterhaltsame Freude). Ich nutzte die Möglichkeit, wieder wegzunehmen oder sogar vorbestellt zu werden. Dies wird auch für die Kuchenstifte aus dem lokalen Bereich empfohlen, da sie dann frisch und gerne nach Kundenwunsch zusammengestellt werden können. Die Kommunikation durchläuft die relevanten Social-Media-Kanäle sowohl telefonisch als auch, wie bei einer solchen Einrichtung, nicht anders zu erwarten. Dies lief Flüssigkeit und mit einer kurzen Reaktionszeit. Ich könnte den Auftrag rechtzeitig abholen. Darüber hinaus wurden die Stäbe in einem stabilen Kasten verpackt und waren auch bemerkenswert direkt aus der Kühlung. Die Box für den Transport des Kuchensticks. Dieser Teil des Dienstes war sehr positiv. Darüber hinaus gibt es auch einen Pluspunkt zum Preis, den ich Ihnen weiter unten geben werde. Aus dem Service vor Ort kann ich natürlich nur den kurzen Eindruck des Lebensmitteltransfers vermitteln. Am frühen Nachmittag kümmerten sich 2 junge Damen um das Geschäft. Der Gruß war natürlich freundlich. Obwohl ein Kollege vor mir eine gewisse Anzahl von Kunden hatte, machte sie sich dafür mit einer flüchtigen und engagierten Arbeitsweise aus. Dies wurde durch den etwas entspannteren zweiten Mitarbeiter ergänzt. Sie wussten sofort von meiner Bestellung und wünschten mir viel Freude für Abschied. Der kurze Eindruck konnte nicht viel besser gewesen sein. Aber jetzt, kommen Sie in die Küche: aus dem folgenden Cakestick Trio, das mir am meisten von den Komponenten versprochen, Ich versprach mir die größtmögliche Vielfalt. Vorab ist zu erwähnen, dass jedes Stück etwa 200 bis 250 Gramm auf die Skala bringt. Für eine Kopie ohne Topping sind 4€ und eine Pauschale 4.5€ erforderlich. Der „Kilogrammpreis“ liegt damit bereits deutlich unter dem Niveau von „Royal Donuts“, wo man Kopien mit nur 120 150 Gramm zum gleichen Preis erhält. Hier sammelte das Restaurant den zweiten Service plus Punkt oben erwähnt. Da die Bestellung irrtümlich ein Pauschalpreis von 4,0€ war, obwohl die drei Varianten mit Abschlagkosten 4,5€, musste ich nur die angekündigten 12€ statt tatsächlich 13,5€ bezahlen. Es ist toll, dass du auf sein Wort gestanden hast. Cakestick mit Glasur von weißer Schokolade und Joghurette als Topping. Cakestick mit Glasur aus Vollmilch Shokolade mit Streifen aus weißer Schokolade und fröhlichem Hippo als Sprungbrett. Cakestick mit Glasur aus Vollmilchschokolade und Lotus Biscoff Biscuits als Topping. Die Handicraft-Präzision gibt bereits die Qualität und damit auch den Anspruch des Herstellers solcher Süßigkeiten an. Dabei gab es bereits Licht und Schatten der Optik. Die drei Exemplare kamen ebenso groß und auch als schöne einheitliche Dreiecke. Bei der Glasur wurde jedoch das Bild geteilt. Während die Schokoladenglasur gleichmäßig und auch recht glatt war, wurde die Beschichtung von weißer Schokolade als eine ziemlich flüssige, dünne und ziemlich dünne Beschichtung auch nach langem Abkühlen entworfen. Was oben im "Kilogrammpreis" positiv zu erwähnen war, war eher ein Nachteil in der Stabilität. Sie konnten die Kuchen nicht wie ein Eis auf dem Stiel essen, denn dann würden sie gebrochen. Messer und Gabel waren definitiv die bessere Wahl. Die Toppings wurden nicht gepickelt, denn zusätzlich zu den 2 Exemplaren in den Bildern gab es noch ein drittes Paket, das ich für das Foto der Ähnlichkeit aufgenommen hatte. So würden die beiden Stücke mit Schokolade ich bereits eine „Instagram-tauglichkeit“ bezeugen, während die Variante mit weißer Schokolade nicht so aufschlussreich wäre. Die Donut-Bomben liefern daher mehr in Bezug auf Optik und Verarbeitung. Wie bei den Donuts versuche ich natürlich auch hier die Basis zu bewerten: den Käsekuchen sagen. In jeder Variante bleibt man immer mit dem gleichen Gebäck und bietet nicht verschiedene Varianten wie bei den Donuts an. Ich bin also direkter Vergleich als weitere Bewertung. Da die Käsekuchen nicht so vielfältig wie die Donuts gefüllt werden können, verliert das „Cakestick“ Angebot geschmackvoll unterschiedliche Variabilität und Vielfalt. Es könnte möglich sein, Rezepte mit verschiedenen Käsekuchen (z.B. in Schokoladenvariante oder mit Kokosnuss oder eingearbeiteter Fruchtpüre) anzubieten. Der Kuchen selbst war noch nicht schlecht. Das Verhältnis von Traubenessig und Käsekuchenmasse hat für mich gestimmt, und diese war auch angenehm saftig. Das war also weit weg von einer staubigen Überraschung. Nun ist es jedoch schwierig, die drei Exemplare differenziert zu beschreiben, da ich kaum berichten muss, wie eine Weiß- oder Vollmilchschokolade schmecken oder die Bequemlichkeitsssüße ich will. Dies sind die einzigen Komponenten, die hier einen Unterschied zum normalen Käsekuchen machen. Es war jedoch noch angenehm, dass die etwas "blown" Glasur aus weißer Schokolade zumindest etwas geschmackvoll zeigen konnte. Es ist auch notwendig, zu gut zu denken, dass zumindest die Toppings nicht zu viel waren, mit denen fast jeder Biss auch ein Stück Süßigkeiten sein könnte. Schon bei den „Royal Donuts“ hatte ich versucht, den Vergleich zu einer normalen Bäckerei zu zeichnen, um zwischen einer willkommenen und einer abscheulichen Alternative zu unterscheiden. Während meine Schlussfolgerung mit den Donuts aufgrund der breiten Palette und auch der Einzigartigkeit positiv war, kann ich dies nicht persönlich mit den „Kakesticks“ erklären. Jede anspruchsvollere Bäckerei bietet jetzt mehr Vielfalt zum gleichen Preis und sicherlich auch bessere Handwerkskunst. Also wieder nach einem bunten Insulinschuss werde ich wahrscheinlich die Karte der “royal donuts” erkunden, da ich mehr Potenzial für Überraschung und Vielfalt zum gleichen Preis sehe, im Gegensatz zu den aktuellen “Cakesticks” von “Mein Wafer”. Dennoch ist es wichtig, nochmals hervorzuheben, dass diese Bewertung nur auf den „Cakesticks“ basiert, die ich auch vorbestellt und nur abgeholt habe. Von einem Besuch in der “My Waffle” ist meine Gesamtzahl der Punkte nicht zu entmutigen, denn es ist klar, dass der gute bis sehr gute Eindruck von Service und Ambiente zu beachten ist. Mit dem Kerngeschäft der Wafer-Varianten wird vielleicht sogar noch etwas mehr kulinarisches herausgebracht. Nur für die Kuchenfreunde muss es meiner Meinung nach hier im Vergleich zur normalen Bäckerei keinen zusätzlichen Besuch machen."
3.8
Speisekarte
Tischreservierung
3.8
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Lübeck, Ziegelstr. 137, 23556, Lübeck, Germany
"Lieferant labert mich voll dass ich der Einzige bin bei dem´s heut kein Trinkgeld gab.(Scheint ja ne gute Tour gewesen zu sein."
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Tischreservierung
Stadt: Luebeck, Fleischhauerstraße 41, 23552 Lübeck (Innenstadt) , Schleswig-Holstein, Luebeck, Germany
"Im August 2022 gewann das Paradoxon zwischen Name und der dazugehörigen Gastronomie in der Fleischhauerstraße ein weiteres Beispiel hinzu. Nach den bereits von mir besuchten und auch mit Berichten versehenen Lokalen Nitsche und Erbse hat sich nun in der Nummer 41 mit dem V27 Home of Wheat eine weitere gastronomische Anlaufstelle niedergelassen, in der komplett auf tierische Produkte verzichtet wird. Die 27 lässt sich also nicht auf die Hausnummer zurückführen und verbleibt auch auf der offiziellen Webpräsenz bisher mit ungeklärtem Hintergrund. Wichtiger sei hingegen noch einmal zu erwähnen, dass es sich hier nicht, in Erwartung der Cannabis Legalisierung, um das bekannte Weed , sondern stattdessen um ein Genussmittel dreht, dass schon seit Menschengedenken nicht elementarer sein könnte: dem Getreide. Diese im Namen des Betriebs klar gestellte Fokussierung und das V senden also gemeinsam die Botschaft: Hier erwarten den Gast rein vegane Speisen. Für die Beurteilung sollte also wieder in den Kategorien der gastronomischen Start Up Szene der jüngsten Gründergeneration und nicht in denen gestandener bzw. auf das Abendgeschäft ausgelegter Restaurantqualität gedacht werden. Aus diesem Grund basiert mein Bericht also auch auf einem kurzen Erstbesuch an einem späten Nachmittag im November. Außenansicht. Wie bei so vielen kleinen Lokalen in der Fleischhauerstraße dominiert auch das Außenbild des V27 eine große Schaufensterscheibe, über der das Emblem des Bistros thront und durch die vorbeischlendernde, potentielle Gäste einen ersten Blick in den Innenraum werfen können. Gleichzeitig wird dieser, welchen man über den seitlich um die Ecke vom Fenster gelegenen Eingang betritt, dadurch im vorderen Bereich mit natürlichem Tageslicht durchflutet. Innenansicht mit Blick zum Fenster. Der Rest des sich nach hinten ziehenden, einzigen Gastraums wird dann in Form von zwei Deckenlampen Strängen in nach meinem Empfinden gut gewählter Lichtfarbe und intensität ausgeleuchtet. Für die Abendstunden gibt es aber natürlich auch für den am Schaufenster befindlichen Bereich moderne Deckenlampen. Im Gegensatz dazu empfinde ich den großen Hochkant Bildschirm als eher störend, da er einem mit seinem grellen, weißen LED Licht ständig im Blick hängt, wenn man zur Theke hingewandt sitzt, welche den Kopf des Gastraums bildet. Das ist zwar natürlich modern und ermöglicht direkt einen Blick auf das Angebot, bewog mich aber klar dazu, dieser Seite des Raumes den Rücken zuzuwenden. Innenansicht mit Blick zur Theke. Auch darüber hinaus zeigt sich das Interieur in typisch modern reduzierter und geometrisch strukturierter Form mit weniger Deko. Graue Wandfarbe in Verbindung mit dem hellen Holz von Parkett, Tischen und Theke bilden einen gelungenen Kontrast für die Farbgebung des Gastraumes. Sitzgelegenheit bieten 4 Vierer Tische, sowie eine längliche Bank am Schaufenster. Die Stühle gewähren mit ihrer Polsterung guten Sitzkomfort und haben definitiv eine Qualität über der eines Schnellimbiss. Etwas aufgelockert wird die Atmosphäre mit einigen Pflanzentöpfen. Selbstverständlich wird auch der Platz auf der Flaniermeile der Fleischhauerstraße für zwei Tische unter freiem Himmel genutzt. Das ganze Ambiente passt also zu einer solch jungen Gastro Neugründung im alternativen Bereich und ist für mich im Hinblick auf den Bistro Charakter, den hellen großen Bildschirm ausgenommen, gelungen. Zur Zeit meines Aufenthaltes kümmerten sich ein junger Mann um Gäste und Speisenzubereitung im V27 , welches sich an diesem Nachmittag jedoch nur auf mich beschränkte. Bereits der Kontakt zur Begrüßung offenbarte mir dabei, dass er wohl zu den Inhabern gehört, denn mit Begeisterung erklärte er mir das Speisenangebot und erläuterte mir auch sehr freundlich, kommunikativ und offenherzig die Optionen. Da fühlte ich mich sofort willkommen und entspannt. Die Bestellung läuft über die Theke, in der man sich auch von der Frische der Zutaten überzeugen kann, welche für mein Auge auch voll gegeben war. Serviert wurde mir dann meine Speise aber am Tisch. Der gute Ersteindruck bestätigte sich auch im weiteren Verlauf, in dem der Herr selbst nach meiner Zufriedenheit fragte und mir sehr gerne all meine neugierigen Fragen zu dieser erstmals von mir gegessenen Art orientalisch ausgerichteter Küche erklärte. Im Sinne eines Bistro Service war das eine tolle Leistung, die nichts Anderes als volle Punkte verdient hat. Wer in der Hoffnung auf Weizen basierte Teigspezialitäten in Anlehnung an die italienische Küche oder die Kunst des deutschen Bäckerhandwerks hier einkehrt, der dürfte schon beim Blick auf das kurze Speisenangebot schnell enttäuscht werden. Hier soll der Weizen nicht die Sättigungsbeilage sein, sondern stattdessen die Hauptzutats Rolle von Fleisch oder Fisch übernehmen. In der Speisekarte wird dabei stets von einer gewürzten Weizenpaste geschrieben, die man in 4 unterschiedlichen Formen dem Gast näherbringen und schmackhaft machen möchte. Wie mir der zu dieser Zeit den Laden führende junge Herr erläuterte, handelt es sich im Grunde um die bekannten „Cigköfte“, die man mit ihrer typischen Form kennt (werden durch das Schließen einer Faust geformt) und die es ja ebenfalls schon in veganer Variante aus reiner Bulgurpaste in türkisch orientalischen Gastros bekommt. Der Betreiber wollte diese Tradition hier eben in ein moderneres Gewand hüllen. Selbstverständlich macht dabei der Poke Bowl Trend auch hier nicht halt und wird somit als Wheat Bowl feilgeboten, wobei sich hier auch ein Seitan Erzeugnis als Veggie Döner Kebab hinzuaddieren lässt. Eine weitere Variante sind die Rolls , bei denen der Weizen nun also auch als gefülltes Fladenbrot daherkommen darf. Selbstverständlich kann man auch diese Rolls mitsamt des Seitan Döner Kebabs sozusagen zum veganen Dürüm machen. Zu Bowl und Rolls kann sich der Gast nach seinem eigenen Gusto eine Beilage aus 4 Toppings und einer Sauce selbst zusammenstellen, welche von Eisbergsalat über Kichererbsen bis hin zu Oliven, sowie Hummus, Olivenpaste und Granatapfelsauce reichen. Das Wheat Sushi ähnelt eigentlich der Roll, denn hierbei werden im Prinzip gefüllte Teigschnecken serviert, die wohl mit einer Sushimatte gerollt werden. Neben der gewürzten Weizenpaste wurde laut Angebot hierbei noch eine Auberginenpaste für das Sushi verarbeitet. Die Begleitung sollte in Form von Eisbergsalat, Rucola, frischer Minze und Tomate zusammen mit Knoblauchsauce und Granatapfelsirup einen orientalischen Touch dazu liefern. Der Preis bewegt sich bei den drei bereits genannten Variante übrigens in einer Spanne von 7,5 bis 9,5 € und unterstreicht damit die eher auf Snacks, ein leichtes Mittagsmahl oder nur eine Begleitung zum Cocktail Treffen ausgelegte Richtung des gastronomischen Angebots. Ganz ohne Weizen kommt zudem noch ein klassischer Coleslaw als Krautsalat mit Karotten in einer Sahnesauce daher, den man noch extra ordern könnte. Wohl an die bekannte Form von Falafel angelehnt, lassen sich auch Wheat Balls im Umfang von 3 bis 15 Stück zusammen mit einer vegetabilen Begleitung mit Eisbergsalat, Rucola, Zwiebeln und Tomaten ordern. Diese weckten bei mir das größte Interesse, sodass ich mir 6 Stück für 6 € bestellte. Dazu hat man noch die Wahl aus einem neutralen oder mit Knoblauch aromatisierten Dressing auf Soja Basis, wovon ich mich für letzteres entschied. Zudem folgte ich der Empfehlung des Betreibers, auch noch einen Granatapfelsirup zu wählen. Nach weniger als 10 Minuten durfte ich mich dann schon über diesen frisch zubereiteten Snack vor mir freuen. Wheat Balls gewürzte Bulgurgpaste in Kugelform mit Salat, Saucen und Fladenbrot. Als Zugabe wurden noch 4 Ecken eines Fladenbrotes serviert, dass mich mit seiner Wärme, Saftigkeit und gleichzeitig etwas knusprigem Rand von seiner Frische und Qualität schon einmal überzeugte. Nun aber zur Hauptsache: den „Wheat Balls“ und ihrer Begleitung. Diese gefielen mir sogleich mit ihrer Konsistenz, die einerseits so fest war, dass sie nicht zerfielen und man auch etwas zum Kauen hatten, im Mund sich aber dann zu einer schönen, füllenden Cremigkeit entwickelten. Im Zusammenspiel mit dem durchweg knackigen Salat und Gemüse sorgte das für ein rundes Mundgefühl. Zu meiner positiven Überraschung stand diesem Eindruck auch das Geschmacksbild in nichts nach. Dafür sorgten 3 „Hauptäste“, die eine gute Balance zueinander hatten: Säure, Süße und Würze. Dank der Erläuterungen des freundlichen Betreibers ließen sich diese auch klar zuordnen. So sorgte gerade der Granatapfelsirup durch seine Konzentration doch eher für den sauren und erfrischenden Teil, dem das ebenfalls aromatische Knoblauch Soja Dressing Cremigkeit beilieferte. Süße und Würze lag dann den Bällchen inne, deren Bindung im Übrigen durch das intensive Kneten des gegarten Bulgurs und dadurch dem herausarbeiten der Stärke rührt, die mit Tomatenmark noch saftiger werden. Letzteres sorgt zusammen mit ebenjener Stärke für den süßen Anteil, der durch die Zugabe von allerhand orientalischen Gewürzen einen belebenden, aber nicht scharfen Charakter erhält. Die Idee hinter dieser Zusammenstellung und Zubereitung ging also voll auf und überraschte und erfreute mich zugleich. Zusammengefasst verließ ich das V27 auf der Fleischhauerstraße also mit folgenden Schlüssen. Das Ambiente fügt sich klar in die Gestaltungsvorlieben junger Gastro Start Ups ein und wird somit von klaren Strukturen und wenig Deko geprägt, was mir immer etwas wie eine Renaissance der Bauhaus Schule vorkommt. Dies erzeugt eine neuwertige und moderne Atmosphäre, in der man sich gut und schnell wohlfühlt, die einen aber auch nicht in ihren Bann zieht bzw. mit dem großen Bildschirm auch für mich eine kleine Fehlstelle aufweist und damit eher für den kürzeren Aufenthalt gemacht ist. Auch im Bereich Service sorgte der junge Inhaber mit seiner lockeren und freundlichen Art und Weise und insbesondere mit seiner gelebten Freude zu seinem Konzept und Kommunikativität für einen komplett positiven Eindruck. Als große positive Überraschung zeichnete sich das V27 aber auch mit seiner eigenen Interpretation bei der Umsetzung der veganen Küche in einer orientalischen Richtung aus. Die Verarbeitung der Cigköfte Bulgurpaste gefiel mir dabei in der von mir ausprobierten Wheat Ball Form sowohl in Geschmack und Konsistenz. Dabei spielte auch das begleitende Gemüse und Blattwerk, Brot und dazu gereichte Dressing /Soßenbegleitung mit Frische und Qualität eine wichtige Rolle. Auch wenn es mengenmäßig nur eher ein Zwischengericht war, rechtfertigte diese Qualität den Preis von 6 € doch voll und ganz. Nachdem mir also das Nitsche als gut und die Erbse eher weniger empfehlenswert in Erinnerung blieben, würde ich das V27 Home of Wheat hinsichtlich des pflanzlichen Gastro Angebots auf der Fleischhauerstraße und auch in der ganzen Lübecker Innenstadt aktuell sogar als meinen Favoriten einordnen und absolut jedem empfehlen, der Lust auf frische und handgemachte orientalische Würze in einer moderneren Form hat und ausprobieren will."
Wrap
Du findest Wrap in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Wrap kostet durchschnittlich:
7 €
Zutaten
-
Trauben-Tomaten
- Typ: Produkt Menge: 5 1 Liter
-
Käse aus Montreux
- Typ: Käse Menge: 1 von
-
Landwirtschaftliche Verkleidung
- Typ: Öl, Essig, Salat Menge: 1 Tassen
-
Römischer Salat
- Typ: Produkt Menge: 0.5 Kopf
-
Scharfschneide aus Stein
- Typ: Gewürze Menge: 1
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.