My Waffel - Luebeck

Noch einmal möchte ich über eine kleine Gastroanlage berichten, die sich einem reinen Dessert-Angebot widmet und daher nicht mit einem üblichen Restaurant und seinem kulinarischen Anspruch verglichen werden kann. Es handelt sich also um ein recht banales und unterhaltsames Vergnügen in Zucker, das in größeren Abständen genossen werden kann. Eigentlich wollte ich den unvorhersehbaren, aber unkomplizierten Süßigkeitenspaß in den Royal Donuts wiederholen. Aber ein Bild im Google-Eintrag des hier beschriebenen Unternehmens und weitere Informationen zum Social-Media-Auftritt setzen nur den My Wafer in den Fokus meines süßen Interesses. Aber zunächst, wie üblich, ein paar Worte zu diesem kleinen Geschäft, die lustig ist nur wenige Meter von den Royal Donuts in der Holstenstraße mit Blick auf den Holstentor entfernt. Die im Frühjahr 2020 geplante Eröffnung wurde von der Corona Pandemie jäh durchquert. Dennoch hielt man am Eröffnungsprojekt an und konnte auch sein Glück im laufenden Geschäft nach dem ersten Lockdown bis zum Beginn des längeren zweiten Lockdown Winters versuchen. Ich habe ehrlich gesagt nicht erwartet, dass mein Waffel in diesem Frühjahr seine Türen wieder öffnet. Zum einen schließt das Restaurant eine lange Liste von Angeboten rund um die Waffeln im Stadtzentrum von Lübeck an, von denen ich hier bereits über zwei berichtet habe. Außerdem konnte ich mir kaum vorstellen, dass genug Puffer geschaffen werden könnten, um die lange Schließzeit zu überleben. Je größer ist mein Respekt für die Betreiber, die von dieser Pandemmie Winter nicht völlig entmutigt wurden und die damit begonnen haben, neu zu starten. Außenansicht. Von außen, der Ort, für mich plädieren, präsentiert sich ein wenig nüchterner als der eher knallende Wettbewerb von Donut-Spezialisten. Comic Darstellungen zeigen deutlich das Angebot an den Schaufenstern, aber die dunkle oder bräunliche Grundfarbe ist besser geeignet für das Aussehen des gesamten Hauses. Innenansicht #1. Innenansicht #2. Im Gegensatz zu den Royal Donuts bietet der etwas größere Raum vor dem Zähler ein paar Sitzmöglichkeiten. Dunkle Parkett und noch eher dunkle Töne im Inneren sorgen für die Außenoptik und sorgen nach meinem Gefühl für eine gemütliche Atmosphäre. Das Angebot, ursprünglich nur auf das beliebte belgische Teigprodukt auf allen Seiten ausgerichtet, präsentiert es in einer Vielzahl von Varianten: Klassisch in Form einer Blume gebacken, aber auch als Waffel pommes mit einem Hauch von Churros, sowie ein Blasen Waffel in einer voluminöseren Form, die noch besser gefüllt werden kann wie eine Packung mit einer Vielzahl von Geschenken. Die für diese Füllungen vorgesehenen Komponenten bieten auch mit verschiedenen Früchten, Bequemlichkeit Süßigkeiten und entsprechenden Saucen nichts, was in Lübeck neu wäre oder was mich extra in diesen Ort gebracht hätte. Seit Ende Mai wurde das Angebot jedoch durch einen anderen Süßstoff erweitert, von dem es bereits viele Rezepte gibt, die ich nie in Lübeck angekommen bin: Käsekuchen am Stiel oder kurze „Kakesticks“. Kuchen Pops sind in den letzten Jahren bereits ein allgemein bekannter Bäckereitrend. Aber auch die zerbrechlicheren Käsekuchen in dieser Form sind mir neu. Dies wird auch in meinem Waffel in diesen dort angebotenen Kuchenstöcken erreicht, indem man ihnen einen stabilisierenden Mantel wie in einem Stiel Eis mit einer richtigen Glasur gibt. Wie bei den Royal Donuts, und daher die nicht zu verleugnende Ähnlichkeit ist auch aufgrund seines Angebots, viele Schläge können an dieser Glasur befestigt werden. Im Hinblick auf die Wahl ist das Konzept der Royal Donuts gleich, und es konzentriert sich auch auf die bekannten und besonders beliebten Süßigkeiten aus dem Kühler oder aus dem Quengel Theke . Selbst in Glasuren sind Vollmilch und Weißschokolade die Regel und damit keine Neuheiten. Mit Hilfe verschiedener Lebensmittelfarben wird aber auch der Craziness-Faktor für das Auge des Kindes visuell erhöht. Dennoch wollte ich diesem Insulin Turbo eine Chance geben, aber der Versuch von Royal Donuts am Ende stellte sich als eine Investition heraus (obwohl kulinarisch banal und nur unterhaltsame Freude). Ich nutzte die Möglichkeit, wieder wegzunehmen oder sogar vorbestellt zu werden. Dies wird auch für die Kuchenstifte aus dem lokalen Bereich empfohlen, da sie dann frisch und gerne nach Kundenwunsch zusammengestellt werden können. Die Kommunikation durchläuft die relevanten Social-Media-Kanäle sowohl telefonisch als auch, wie bei einer solchen Einrichtung, nicht anders zu erwarten. Dies lief Flüssigkeit und mit einer kurzen Reaktionszeit. Ich könnte den Auftrag rechtzeitig abholen. Darüber hinaus wurden die Stäbe in einem stabilen Kasten verpackt und waren auch bemerkenswert direkt aus der Kühlung. Die Box für den Transport des Kuchensticks. Dieser Teil des Dienstes war sehr positiv. Darüber hinaus gibt es auch einen Pluspunkt zum Preis, den ich Ihnen weiter unten geben werde. Aus dem Service vor Ort kann ich natürlich nur den kurzen Eindruck des Lebensmitteltransfers vermitteln. Am frühen Nachmittag kümmerten sich 2 junge Damen um das Geschäft. Der Gruß war natürlich freundlich. Obwohl ein Kollege vor mir eine gewisse Anzahl von Kunden hatte, machte sie sich dafür mit einer flüchtigen und engagierten Arbeitsweise aus. Dies wurde durch den etwas entspannteren zweiten Mitarbeiter ergänzt. Sie wussten sofort von meiner Bestellung und wünschten mir viel Freude für Abschied. Der kurze Eindruck konnte nicht viel besser gewesen sein. Aber jetzt, kommen Sie in die Küche: aus dem folgenden Cakestick Trio, das mir am meisten von den Komponenten versprochen, Ich versprach mir die größtmögliche Vielfalt. Vorab ist zu erwähnen, dass jedes Stück etwa 200 bis 250 Gramm auf die Skala bringt. Für eine Kopie ohne Topping sind 4€ und eine Pauschale 4.5€ erforderlich. Der „Kilogrammpreis“ liegt damit bereits deutlich unter dem Niveau von „Royal Donuts“, wo man Kopien mit nur 120 150 Gramm zum gleichen Preis erhält. Hier sammelte das Restaurant den zweiten Service plus Punkt oben erwähnt. Da die Bestellung irrtümlich ein Pauschalpreis von 4,0€ war, obwohl die drei Varianten mit Abschlagkosten 4,5€, musste ich nur die angekündigten 12€ statt tatsächlich 13,5€ bezahlen. Es ist toll, dass du auf sein Wort gestanden hast. Cakestick mit Glasur von weißer Schokolade und Joghurette als Topping. Cakestick mit Glasur aus Vollmilch Shokolade mit Streifen aus weißer Schokolade und fröhlichem Hippo als Sprungbrett. Cakestick mit Glasur aus Vollmilchschokolade und Lotus Biscoff Biscuits als Topping. Die Handicraft-Präzision gibt bereits die Qualität und damit auch den Anspruch des Herstellers solcher Süßigkeiten an. Dabei gab es bereits Licht und Schatten der Optik. Die drei Exemplare kamen ebenso groß und auch als schöne einheitliche Dreiecke. Bei der Glasur wurde jedoch das Bild geteilt. Während die Schokoladenglasur gleichmäßig und auch recht glatt war, wurde die Beschichtung von weißer Schokolade als eine ziemlich flüssige, dünne und ziemlich dünne Beschichtung auch nach langem Abkühlen entworfen. Was oben im "Kilogrammpreis" positiv zu erwähnen war, war eher ein Nachteil in der Stabilität. Sie konnten die Kuchen nicht wie ein Eis auf dem Stiel essen, denn dann würden sie gebrochen. Messer und Gabel waren definitiv die bessere Wahl. Die Toppings wurden nicht gepickelt, denn zusätzlich zu den 2 Exemplaren in den Bildern gab es noch ein drittes Paket, das ich für das Foto der Ähnlichkeit aufgenommen hatte. So würden die beiden Stücke mit Schokolade ich bereits eine „Instagram-tauglichkeit“ bezeugen, während die Variante mit weißer Schokolade nicht so aufschlussreich wäre. Die Donut-Bomben liefern daher mehr in Bezug auf Optik und Verarbeitung. Wie bei den Donuts versuche ich natürlich auch hier die Basis zu bewerten: den Käsekuchen sagen. In jeder Variante bleibt man immer mit dem gleichen Gebäck und bietet nicht verschiedene Varianten wie bei den Donuts an. Ich bin also direkter Vergleich als weitere Bewertung. Da die Käsekuchen nicht so vielfältig wie die Donuts gefüllt werden können, verliert das „Cakestick“ Angebot geschmackvoll unterschiedliche Variabilität und Vielfalt. Es könnte möglich sein, Rezepte mit verschiedenen Käsekuchen (z.B. in Schokoladenvariante oder mit Kokosnuss oder eingearbeiteter Fruchtpüre) anzubieten. Der Kuchen selbst war noch nicht schlecht. Das Verhältnis von Traubenessig und Käsekuchenmasse hat für mich gestimmt, und diese war auch angenehm saftig. Das war also weit weg von einer staubigen Überraschung. Nun ist es jedoch schwierig, die drei Exemplare differenziert zu beschreiben, da ich kaum berichten muss, wie eine Weiß- oder Vollmilchschokolade schmecken oder die Bequemlichkeitsssüße ich will. Dies sind die einzigen Komponenten, die hier einen Unterschied zum normalen Käsekuchen machen. Es war jedoch noch angenehm, dass die etwas "blown" Glasur aus weißer Schokolade zumindest etwas geschmackvoll zeigen konnte. Es ist auch notwendig, zu gut zu denken, dass zumindest die Toppings nicht zu viel waren, mit denen fast jeder Biss auch ein Stück Süßigkeiten sein könnte. Schon bei den „Royal Donuts“ hatte ich versucht, den Vergleich zu einer normalen Bäckerei zu zeichnen, um zwischen einer willkommenen und einer abscheulichen Alternative zu unterscheiden. Während meine Schlussfolgerung mit den Donuts aufgrund der breiten Palette und auch der Einzigartigkeit positiv war, kann ich dies nicht persönlich mit den „Kakesticks“ erklären. Jede anspruchsvollere Bäckerei bietet jetzt mehr Vielfalt zum gleichen Preis und sicherlich auch bessere Handwerkskunst. Also wieder nach einem bunten Insulinschuss werde ich wahrscheinlich die Karte der “royal donuts” erkunden, da ich mehr Potenzial für Überraschung und Vielfalt zum gleichen Preis sehe, im Gegensatz zu den aktuellen “Cakesticks” von “Mein Wafer”. Dennoch ist es wichtig, nochmals hervorzuheben, dass diese Bewertung nur auf den „Cakesticks“ basiert, die ich auch vorbestellt und nur abgeholt habe. Von einem Besuch in der “My Waffle” ist meine Gesamtzahl der Punkte nicht zu entmutigen, denn es ist klar, dass der gute bis sehr gute Eindruck von Service und Ambiente zu beachten ist. Mit dem Kerngeschäft der Wafer-Varianten wird vielleicht sogar noch etwas mehr kulinarisches herausgebracht. Nur für die Kuchenfreunde muss es meiner Meinung nach hier im Vergleich zur normalen Bäckerei keinen zusätzlichen Besuch machen.

Außenansicht. Von außen präsentiert sich der Laden, für mich erfreulich, ein kleines Stück nüchterner als die eher aufdringliche Konkurrenz der Donutspezialisten. Komische Darstellungen zeigen das Angebot deutlich an den Schaufenstern, doch die dunkle oder bräunliche Grundfarbe passt besser zum Gesamtbild des Hauses. Innenraum.