Vitello Tonnato in Muralto
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4.3
Speisekarte
Reservierung
4.3
Speisekarte
Reservierung
Stadt: Muralto, via San Gottardo 8, 6600 Muralto, Switzerland
"Al Parco befindet sich in einem exklusiven Seniorenheim, schön gedeckte Tische mit weißer Tischdecke. Das Essen, Schweizer Art, ist gut zubereitet und..."
Preis
Vitello Tonnato kostet durchschnittlich:
12 €
Zutaten
RAPSÖL
- Menge: 2 Esslöffel (28g)
Kalbsunterschale
- Menge: 2.5 Pfund (1,134g)
Salz
- Menge: 14g
Schwarzer Pfeffer
- Menge: 7g
Lorbeerblätter
- Menge: 3 Einheiten (2g)
Thymian
- Menge: 3 Zweige (9g)
Salbei
- Menge: 2 Zweige (16g)
Möhre
- Menge: 1 Einheit (61g)
Gelbe Zwiebel
- Menge: 1 Einheit (110g)
Sellerie
- Menge: 1 Stengel (40g)
Trockener Weißwein
- Menge: 1 Tasse (235g)
Petersilie
- Menge: 0.25 Tasse (15g)
Weißweinessig
- Menge: 3 Esslöffel (45g)
Zitronenschale
- Menge: 1 Esslöffel (6g)
Zitrone
- Menge: 1 Einheit (84g)
Eigelb
- Menge: 4 Einheiten (54g)
ölverpackter Thunfisch
- Menge: 5 Unzen (142g)
Olivenöl
- Menge: 1 Tasse (216g)
Kapern
- Menge: 0.33 Tasse (46g)
Filetten aus Anschovis
- Typ: Meeresfrüchte Menge: 8 Einheiten (32g)
Bewertungen
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