Vitello Tonnato in MONFORTE D'ALBA
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4
Speisekarte
Reservierung
4
Speisekarte
Reservierung
Stadt: MONFORTE D'ALBA, Via Vallada, 16, 12065 CN, Italy, MONFORTE D'ALBA
"Petite pizzeria sympa Bon rapport qualité prix"
4.3
Speisekarte
Reservierung
4.3
Speisekarte
Reservierung
Stadt: MONFORTE D'ALBA, Località San Giuseppe 12, Monforte D'alba, Italy, 12065, MONFORTE D'ALBA
"Volevo fare i miei complimenti che avete proprietari di questa trattoria professionale, discrezione, gentilezza, che ultimamente vedete poco! naturalm..."
4.2
Speisekarte
Reservierung
4.2
Speisekarte
Reservierung
Stadt: MONFORTE D'ALBA, 12065 Perno, Via Cavour, 5, Monforte D'Alba, Italy, MONFORTE D'ALBA
"Ottima cucina; splendidi piatti; plin al tovagliolo superbi!"
3.5
Speisekarte
3.5
Speisekarte
Stadt: MONFORTE D'ALBA, Piazza Umberto I 20, 12065, MONFORTE D'ALBA, Italy
"In a visit to the mountain for lunch we stopped at the fortress, we had lunch outside, it was a beautiful day, all good, drunk well, a plausion to the..."
4.2
Speisekarte
4.2
Speisekarte
Stadt: MONFORTE D'ALBA, Via G. Marconi, 8, MONFORTE D'ALBA, Italy
"Unpretentious fine-dining, inventive and modern."
Preis
Vitello Tonnato kostet durchschnittlich:
12 €
Zutaten
RAPSÖL
- Menge: 2 Esslöffel (28g)
Kalbsunterschale
- Menge: 2.5 Pfund (1,134g)
Salz
- Menge: 14g
Schwarzer Pfeffer
- Menge: 7g
Lorbeerblätter
- Menge: 3 Einheiten (2g)
Thymian
- Menge: 3 Zweige (9g)
Salbei
- Menge: 2 Zweige (16g)
Möhre
- Menge: 1 Einheit (61g)
Gelbe Zwiebel
- Menge: 1 Einheit (110g)
Sellerie
- Menge: 1 Stengel (40g)
Trockener Weißwein
- Menge: 1 Tasse (235g)
Petersilie
- Menge: 0.25 Tasse (15g)
Weißweinessig
- Menge: 3 Esslöffel (45g)
Zitronenschale
- Menge: 1 Esslöffel (6g)
Zitrone
- Menge: 1 Einheit (84g)
Eigelb
- Menge: 4 Einheiten (54g)
ölverpackter Thunfisch
- Menge: 5 Unzen (142g)
Olivenöl
- Menge: 1 Tasse (216g)
Kapern
- Menge: 0.33 Tasse (46g)
Filetten aus Anschovis
- Typ: Meeresfrüchte Menge: 8 Einheiten (32g)
Bewertungen
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