Steak Tartar in Panorama

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Steak Tartar

Preis

Zutaten

• Eigelb

• Menge: 2 Einheiten (27g)

• Ketchup

• Menge: 2.5 Esslöffel (43g)

• Dijon-Senf

• Menge: 2 Teelöffel (10g)

• Worcestershiresauce

• Menge: 1 Teelöffel (6g)

• Tabasco

• Menge: 2.5 Striche (1g)

• Olivenöl

• Menge: 3 Esslöffel (41g)

• Zitronensaft

• Menge: 3.5 Esslöffel (53g)

• Salz

• Menge: 5g

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 2g

• Rumpsteak

• Menge: 1 Pfund (454g)

• Gelbe Zwiebel

• Menge: 0.5 Einheit (35g)

• Cornichons

• Menge: 3 Einheiten (111g)

• Kapern

• Menge: 2 Teelöffel (6g)

• Petersilie

• Menge: 0.25 Bündel (15g)