Gebackene Champignons in Abwinden

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Gebackene Champignons

Preis

Zutaten

• Knoblauch

• Menge: 1 Kopf (50g)

• Zitronensaft

• Menge: 1 Teelöffel (5g)

• Wasser

• Menge: 2 Teelöffel (10g)

• Eigelb

• Menge: 1 Einheit (13g)

• Salz

• Menge: 0.5 Teelöffel (3g)

• RAPSÖL

• Menge: 0.75 Tasse (164g)

• Allzweckmehl

• Menge: 0.25 Tasse (31g)

• Roggenmehl

• Menge: 0.25 Tasse (26g)

• Koscheres Salz

• Menge: 6g

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 3g

• Eigelb

• Menge: 3 Einheiten (40g)

• Schlagsahne

• Menge: 1 Tasse (238g)

• Stärke

• Menge: 0.5 Tasse (64g)

• Pilze

• Menge: 8 Unzen (227g)

• Butter

• Menge: 1 Esslöffel (14g)

• Mikrogrüns

• Menge: 1 Tasse (33g)

• Aioli

• Menge: 0g