Krabbenkuchen Benedikt in San Francisc

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Krabbenkuchen Benedikt

Preis

Zutaten

• Krabbe

• Menge: 1 Einheit (21g)

• EIER

• Menge: 3 Einheiten (150g)

• Ghee

• Menge: 1 Esslöffel (13g)

• Frischer Estragon

• Menge: 3 Teelöffel (3g)

• Geklärte Butter

• Menge: 1 Tasse (205g)

• Eigelb

• Menge: 4 Einheiten (68g)

• Zitronensaft

• Menge: 2 Esslöffel (31g)

• Wasser

• Menge: 1 Esslöffel (15g)

• Tabasco-Soße

• Menge: 1 Bindestrich (1g)

• Salz

• Menge: 3g