Geschnitzter Truthahn Mit Speck in Cumberland

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Geschnitzter Truthahn Mit Speck

Preis

Zutaten

• Truthühnerschenkel

• Menge: 1500 Gramm (1,500g)

• Schweinebauch

• Menge: 1000 Gramm (1,000g)

• Buttermilch

• Menge: 260 Gramm (260g)

• Senf

• Menge: 50 Gramm (50g)

• Ketchup

• Menge: 100 Gramm (100g)

• Miso

• Menge: 100 Gramm (100g)

• Gelbe Zwiebeln

• Menge: 1 Zwiebel (156g)

• Knoblauch

• Menge: 1 Kopf (50g)

• Trockener Weißwein

• Menge: 500 Gramm (500g)

• Ausgelassenes Speckfett

• Menge: 250 Gramm (250g)

• Erdnussöl

• Menge: 200 Gramm (200g)

• Eigelb

• Menge: 2 Einheiten (34g)

• Ei

• Menge: 1 Einheit (50g)

• Sherryessig

• Menge: 50 Gramm (50g)

• HEIßE SOßE

• Menge: 15 Striche (9g)

• Salz

• Menge: 27g

• Kartoffelbrot

• Menge: 1 Brot (57g)

• Tomate

• Menge: 1 Scheibe (27g)

• Rucola

• Menge: 1 Baby (0g)