Boudin-Bälle in Great Wood

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Boudin-Bälle

Preis

Zutaten

• Schweineschulter

• Menge: 2 Pfund (907g)

• SCHWEINELEBER

• Menge: 0.5 Pfund (227g)

• Sellerie

• Menge: 2 Stiele (80g)

• Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (70g)

• Knoblauch

• Menge: 6 Nelken (18g)

• Jalapenos

• Menge: 3 Einheiten (42g)

• Chile

• Menge: 1 Einheit (45g)

• Koscheres Salz

• Menge: 4 Esslöffel (58g)

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 2 Esslöffel (14g)

• Weißer Pfeffer

• Menge: 1 Esslöffel (7g)

• CAYENNEPFEFFER

• Menge: 2 Teelöffel (4g)

• Salz

• Menge: 0.5 Teelöffel (3g)

• Chilipulver

• Menge: 1 Teelöffel (3g)

• Gekochter weißer Reis

• Menge: 7 Tassen (1,302g)

• Petersilie

• Menge: 1 Tasse (60g)

• GRÜNE ZWIEBELN

• Menge: 1 Tasse (71g)

• Panko

• Menge: 3 Tassen (180g)

• Pflanzenöl

• Menge: 42g