Was man in Madrid essen kann

Sie suchen Informationen darüber, was Sie in Madrid essen können? Madrid entwickelt sich schnell zu einem Vorreiter in der boomenden spanischen Gastronomie und positioniert sich als kulinarisches Kraftpaket für traditionelle Gerichte und die Avantgarde.

Die Stadt ist ein Paradies für Feinschmecker, dank ihrer schlichten Lokale mit herzhaften, schmackhaften Gerichten. Tapas-Bars, Cafés und Restaurants verkörpern das Lebensgefühl in Madrid.

Da die Preise relativ günstig sind, können Sie jeden Abend ein Restaurant besuchen, ohne dass es zu sehr Ihr Budget belastet .Keine Reise in die spanische Hauptstadt wäre komplett, ohne mindestens einige dieser typischen Gerichte in Madrid zu probieren.

1. Huevos Rotos

Huevos Rotos ist ein Lieblingsessen in Madrid, was wörtlich "zerbrochene Eier" bedeutet. Das Gericht besteht aus Spiegeleiern, die über Bratkartoffeln aufgeschlagen werden. Das Eigelb bleibt flüssig und wird angestochen, so dass die Kartoffeln damit getränkt und saftig werden.

Das Gericht wird oft mit Chorizo, iberischen Schnkenscheiben, Meeresfrüchten oder anderen Fleisch- und Fischsorten serviert. Es wird heiß gegessen.

2. Callos a la Madrileña

Callos ist eines der typischen Gerichte in Madrid im Winter. Normalerweise findet man diesen Eintopf in einer Tonschale. Er besteht aus Kutteln ( Magen von Rindern), Chorizo-Stücken und Morcilla-Scheiben. Der rauchige, herzhafte Eintopf ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Kaltwetter- Gericht in Spaniens Bars und Tavernen. Mit viel Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten ist er ein wärmendes Winteressen.

Die ersten Rezepte für Callos stammen aus dem 16. Jahrhundert! Der Paprika färbt diesen herzhaften Eintopf normalerweise rot.

 3. Torrija


Wenn Sie während der Karwoche (Semana Santa) in Spanien sind, dann ist Torrija ein Muss. Torrija ist ein traditionelles Dessert, das die lokalen Restaurants während der Karwoche anbieten. Torrijas sind die spanische Version von French Toast.

Es ist altes Brot, das in eine Eier- und Anismischung getaucht wird. Die Torrijas werden dann in Milch oder Wein eingeweicht, in Olivenöl gebraten und mit Zucker, Zimt und Honig überzogen serviert.

4. Porras

Porras zum Frühstück finden Sie in lokalen Restaurants und Straßenständen in ganz Madrid. Die Einheimischen scheinen die dickeren und teigigeren Porras dem anderen dünnen und knusprigen Typ, den Churros, vorzuziehen. Die Art und Weise der Madrileños , Porras zu essen, besteht darin, die Porras in Kaffee oder Schokolade zu tauchen. Wenn Sie vorhaben, mit Kindern zu reisen, werden Sie nur schwer an einem der Stände vorbeikommen, aus denen es lieblich duftet. Der Teig wird in einer Art überdimensionaler Sahnespritze in das siedende Öl gespritzt. 

Die goldgelben Gebäckstücke kann man in einer Tüte kaufen und wenn man mag noch in flüssige Schokolade tauchen.

Tortilla, oder spanisches Omelett, ist ein Grundnahrungsmittel der spanischen Küche und eines der typischsten Lebensmittel in Madrid. Hier in der Hauptstadt wird die große Vielfalt dieses einfachen Gerichts deutlich. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln und Salz sind die Grundzutaten. Eine spanische Tortilla ist nicht zu verwechseln mit der mexikanischen, die ein aus Maismehl hergestellter Fladen ist.

Sie können alle Arten von Tortilla finden, mit Gemüse, Fisch, mit karamellisierten Zwiebeln über Pilze, Wurst und Paprika. Die meisten Bars in Madrid servieren ein kleines Stück Tortilla mit einem Zahnstocher als Tapa, aber natürlich sollten Sie sich eine richtige Tortilla in einem eingesessenen Lokal nicht entgehen lassen.

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