Abendessen im Restaurant - welche Möglichkeiten gibt es?
Wenn Sie Restaurants suchen, die zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passen, dann lesen Sie diesen Artikel bevor Sie auswärts essen gehen.
1. Familiäres Dining
Familienessen ist der schönste, aber seltenste Stil in den meisten Restaurants. Es ist in traditionellen chinesischen und koreanischen Restaurants beliebt.
Ein Familienessen ist etwas Besonderes, es stärkt den Zusammenhalt der Familienmitglieder und bietet sich bei Familienfesten, z.B. einem Geburtstag oder einem Hochzeitstag an.
Das gemeinsame Essen fördert gute Essgewohnheiten und Tischmanieren bei Kindern.
Wie wird es gemacht?
Beim Familienessen sitzen die Mitglieder der Familie um einen großen Tisch, auf dem in der Mitte das Essen steht. In Schüsseln und Wärmebehältern gibt es eine Speiseauswahl, die Appetit macht.
Jeder kann sich selbst aussuchen was er möchte, oder noch schöner, die Leute bedienen einander, fragen den Tischnachbarn nach seinen oder ihren Wünschen und bedienen sich gegenseitig.
Fast Food Services sind bekannt für ihr Essen zum Mitnehmen, Geschwindigkeit und Komfort. Fast-Casual Dining nutzt sowohl den schnellen Service von Fast Food als auch ein lässiges Sit-Down-Menü von Fine Dining.
Ein Vorteil von Fast Casual Restaurants gegenüber Fast Food ist, dass das Essen frisch und nicht fertig vorbereitet ist.
Menü
Schnelle Casual Diners bestehen oft aus Pizza, Salaten, veganen Sofritas, italienischen Sandwiches, Burgern, Huhn und Softdrinks.
Beliebt sind in Deutschland Restaurants die typische Gerichte aus aller Welt anbieten. Z.B. griechische Küche, oder mexikanische Tortillas in allen Variationen oder Falafel. Eine besonders breite Vielfalt an Speisen auch vegetarischer Art bieten die vielen asiatischen Speiselokale , die in jeder deutschen Stadt zu finden sind. Ob japanisch, vietnamesich oder thailändisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Etikette und Preisgestaltung
Da die Lebensmittel frisch und hochwertig sind, haben die Kunden nichts gegen etwas höhere Preise als in Fastfood-Restaurants. Die Umgebung für schnelles, ungezwungenes Essen, wie der Name schon sagt, ist informell. Sie werden sich als Gäste in ihrer normalen Kleidung wohlfühlen.
Fast Casual Dining gewinnt schnell an Popularität. Wenn Sie ein Restaurant gründen oder ein Rebranding durchführen, dann ist ein schnelles Casual Dining Restaurant etwas, das Sie in Betracht ziehen sollten.
3. Fine Dining
Die Restaurants mit weißer Tischdecke und exklusivem Ambiente wenden sich an Kunden die viel Zeit mitbringen und hohe Erwartungen haben. Bei einem Speiselokal, das qualitativ hochwertige Menüs anbietet, sollte die Speisekarte je nach Jahreszeit wechseln. Die Zutaten der Gerichte werden frisch und wenn möglich regional eingekauft. Salate und Gemüse sollten der Jahreszeit entsprechen, z.B. Spargel im Frühling oder Kürbisgerichte im Herbst.
Menü
Als Besitzer eines Restaurants mit gehobener Küche sollten Sie zusammen mit den Sommeliers eine Weinkarte ausarbeiten, um bei der Zusammenstellung von Weinen und Menüs zu helfen.
Bieten Sie Saisongerichte, mehrgängige Überraschungsmenüs, Schmankerl- und Gourmetmenüs an oder Candlelight-Dinner.
Etikette und Preisgestaltung
Ein weiteres wesentliches Merkmal der gehobenen Küche ist die offizielle Kleiderordnung. Jeans ist ein großes Nein für Männer. Die Kleiderordnung für Männer ist ein Hemd und eine passende Hose; eine Krawatte wird erwünscht sein, ist aber nicht obligatorisch.
Bei Frauen macht ein Kleid oder Rock einen guten Eindruck. Wenn Sie sich jedoch gegen die Kleiderordnung kleiden, werden Sie sich fehl am Platz fühlen...
4. Fast-Food-Dining
Beim Fast-Food-Dining bekommen Sie am schnellsten Ihr Essen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben oder so hungrig sind dass Sie nicht lange warten wollen, ist ein Fast-Food-Restaurant die beste Lösung. Es gibt keine besondere Sitzordnung, und jeder kann an jedem Tisch sitzen. Ein Mitnahmeservice sollte unbedingt dazugehören.
Im Vergleich zu anderen Arten des Essens ist Fast Food Dining das billigste und einfachste.
Ein Fast-Food-Restaurant bereitet die Speisen frühzeitig vor, um auch für einen Besucheransturm gewappnet zu sein. McDonalds und KFC gehören zu den erfolgreichsten Fast-Food-Ketten Restaurants weltweit.
Schließlich bietet Fast Food Dining Selbstbedienung, und die Kunden geben ihre Bestellungen auf und warten darauf, ihr Essen am Tresen abzuholen. Beschäftigen Sie daher als Restaurant genügend Personal, um lange hektische Warteschlangen zu vermeiden. Es ist auch ratsam, einen separaten Wartebereich zu haben, um das Gedränge zu reduzieren.
5. Buffet Dining
Buffet-Dining ist eine Selbstbedienungs-Form des Essens. Es erweist sich als sehr praktikabel bei einer großen Menschenmenge und ist auch bei Partys und größeren Veranstaltungen üblich. Viele Gastronomen loben seine Effizienz, da es nur wenig Servicepersonal benötigt.
Wie wird es gemacht?
In einem Buffet-Dinner wird das Essen in Wärmebehältern angeboten. Entweder Caterer bedienen die Gäste, oder diese suchen und nehmen sich die gewünschten Speisen selbst. Die Anordnung und Anzahl der Gerichte variiert von Restaurant zu Restaurant.
Die Freiheit in den Buffets erfordert von den Gästen ein hohes Maß an Etikette.
Das Restaurant kennzeichnet alle verfügbaren Speisen deutlich. Die Kennzeichnung verhindert unnötigen Abfall durch Reste und reduziert das Risiko von Allergie-Problemen.
Kleiderordnung und Preisgestaltung
Buffets haben keine spezifische Kleiderordnung. Da Buffets in jede Umgebung passen, von Hochzeiten über Konferenzsitzungen bis hin zu gewöhnlichen Restaurantbesuchen, haben die Kunden die Freiheit, sich dem Anlass anzupassen.
Für Restaurants kann die Preisgestaltung von Buffetgerichten eine große Herausforderung sein. Am einfachsten ist es jedoch, einen Festpreis pro Mahlzeit festzulegen.