Bluemä - Uznach
Bluemä
Beschreibung
Willkommen im Bluemä – klein im Umfang, groß im Geschmack. In diesem charmanten Lokal trifft sorgfältig komponierte Küche auf eine stimmige, heimelige Atmosphäre: frische Risottos, zartes Fleisch, hausgemachte Desserts und das berühmt empfohlene Kürbis-Eis laden zum Genießen ein. Die kompakte Speisekarte garantiert Fokus auf Qualität; Wein- und Kaffeespezialitäten runden den Besuch ab. Bluemä ist der Ort für ein entspanntes Dinner, unkomplizierte Mittagsmenüs oder ein besonderes Dessert-Erlebnis. Perfekt für Gäste, die Wert auf handwerkliches Kochen, persönliche Betreuung und ein warmes Ambiente legen.
Bilder
Bewertungen
Bluemä überzeugt Gäste vor allem mit einer konzentrierten, geschmackssicheren Küche und einer gemütlichen Atmosphäre. Viele Besucher loben die erstklassigen Gerichte — von Risotto und Steak bis hin zu ungewöhnlichen Dessert-Highlights wie Kürbis-Eis — sowie das durchdachte, kleine Menükonzept, das Qualität vor Quantität stellt. Die Stimmung wird meist als freundlich und heimelig beschrieben; Personal wird oft als aufmerksam und begeistert wahrgenommen. Allerdings berichten einzelne Gäste von inkonsistentem Service und von einer Gartenterrasse, die im Sommer straßenseitig liegt und Verkehr oder Platzprobleme verursachen kann. Insgesamt gilt Bluemä als kulinarischer Geheimtipp mit charmanter, aber nicht immer fehlerfreier Serviceerfahrung.
Endlich konnten wir nach langer Zeit trotz der Corona-Pandemie das Restaurant "Bluemä" in Uznach besuchen. Auch wenn es auf dem Weg dorthin teilweise dunkle Regenwolken gab, konnten wir die Sonnenstrahlen auf der Terrasse genießen. Als Vorspeisen wählten wir geräucherte Schweizer Felche und knusprige Rotaugä-Chnusperli, die beide sehr fein zubereitet waren. Die Felche war nur leicht geräuchert. Als Hauptgang gab es gegrilltes Steak vom Appenzeller Schwein mit St. Galler Pommes frites und Spinat-Cappelletti. Die Kräuterbutter zum Fleisch und den Pommes frites war super, die Pommes frites waren außen knusprig und innen weich, genau wie man es sich wünscht. Meine Frau hatte keine Lust auf die Gorgonzolasoße zu den Cappelletti, daher kamen die Teigwaren in einem feinen Buttersud. Das Essen wurde von einem Riesling aus dem Kremstal begleitet, der sehr gut war. Das Essen hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Leider ist die Speisekarte sehr klein, daher werden wir erst wieder kommen, wenn die Gerichte gewechselt haben.
Wir genießen immer unsere kleinen Auszeiten in der Blume bei feinem Essen und einer sehr sympathischen Gastgeberin. Toll, die nachhaltige Idee, Schweizer Produkte zu verwenden. Das kleine Lokal ist eine Bereicherung für das ganze Städtchen Uznach. Außerdem sind die derzeit angebotenen Take-Away-Menüs super lecker. Vielen Dank, wir kommen gerne wieder.
Das Essen und die Gastfreundschaft von Caro und Michi bei Bluemä sind so erstklassig, dass man ganz den Alltag vergisst. Jeder sollte unbedingt mal vorbeischauen und sich hier verwöhnen lassen.
Klein aber Fein lautet das Motto hier, nicht nur das Lokal sondern auch die Menu Karte sind überschaubar genau das macht es aus. Ein sehr schönes Restaurant mit köstlichem Essen und freundlicher Bedienung komme gerne wieder. Bin sehr zufrieden und kann es nur weiter Empfehle. Service: Dine in Meal type: Dinner
Sehr angenehme Atmosphäre und ein sehr freundlicher sowie fröhlicher Service. Das Essen ist ausgezeichnet. Wir konnten einen gemütlichen Abend während der Adventszeit dort zu sechst genießen. Service: Speisen vor Ort, Mahlzeit: Abendessen, Essen: 5, Service: 5, Atmosphäre: 4.
Speisekarte
Hauptgericht
Alpensäuli-CordonbleuWildknoblauch-KartoffelstockChäs-HörnliSteak Vom Appenzeller Säuli GegrilltSpinat-CappellettiFelchen, Leicht Geräuchert