„laubwerk“ • Das Hudewald Resort
„laubwerk“ • Das Hudewald Resort
Beschreibung
Eingebettet im Hudewald Resort präsentiert sich „laubwerk“ als Rückzugsort für Genießer: eine kleine, sorgfältig kuratierte Karte, die frische, regional geprägte Zutaten mit überraschenden Aromenpaarkombinationen verbindet. Hier trifft fein zubereiteter Zander auf gewagte Kräuter, dazu werden ausgesuchte Weine und vor Ort probierbare Olivenöle serviert. Die ruhige Lage am Waldrand mit Aussicht lädt zu entspannten Stunden ein, das freundliche Team kümmert sich persönlich um Ihren Abend. Ideal für besondere Anlässe, Familien und alle, die Lust auf ehrliche, zeitgemäße Küche in entspannter Resort-Atmosphäre haben.
Speisekarte mit Preisen
Bilder
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Bewertungen
Gäste loben frische, gehobene Hauptgerichte und die Lage; kritische Stimmen merken inkonsistente Online-Infos, gelegentlich langsamen Service und Fertigkomponenten an.
Sehr freundlich empfangen- gute schnelle freundliche Bedienung- Essen sehr schön hergerichtet frisch und lecker Können wir auf jeden Fall empfehlen ..
Das Restaurant ist wirklich ein Geheimtipp… Sehr zu Empfehlen …Last euch Überraschen … Sehr sehr Lecker…
Das Essen war sehr gut. Ambiente und Geräuschpegel waren gut. Der Service war an für sich gut nur das Wir gedu‘st wurden weil wir etwas jünger aussahen fanden wir weniger schön. Der Kellner hat sich sehr herab lassend benommen. Er war an für sich leicht genervt wofür wir nichts können. Wegen dem Essen würden wir wieder kommen, nicht bei diesem Service.
Am Rande von Bansin auf der Steilküste des Langen Berges gelegenes ruhiges Hotel mit sehr gutem Restaurant. Der Ausblick ist herrlich. Zur Anfahrt: Der Fußweg geht über den Strand oder über den Fahr weg durch den Wald. Wir waren in der Nachsaison am späten Nachmittag dort, das Restaurant noch (fast leer. Die Kellner waren sehr aufmerksam, freundlich und schnell; die Speisen waren sehr gut zubereitet, lecker und auf den Punkt. :
Speisekarte
Im laubwerk in Ückeritz erwartet Sie ein einzigartiges Menü mit frischen Salaten, Antipasti und regionalen Spezialitäten – Genuss am Hudewald garantiert.
Tageskarte
Ragout Fin Vom Landhähnchenüberbackenes Würzfleisch vom Landhähnchen Preiselbeeren geröstetes Brot
8 € Fischtopf Vom Langenbergfeine Fischfilets paprika Zwiebel Créme Fraiche
10 € Bunte Blattsalate Mit Gegrilltem ZiegenkäseBalsamico Dressing Thymianhonig eingelegte Champignons Kerne
10 € Bunte Blattsalate Mit Gebratener MaispoulardeBalsamico Dressing Thymianhonig eingelegte Champignons Kerne
15 €Salat & Co.
Matjeshackerlefrisches Häckerle vom Matjes Rote Bete Röstbrot
8 €Was Wildes Aus Der Region
Schnitzel Vom Wildschwein19 €
FAQ
Weitere Informationen
Viele Gäste sind überrascht von den mutigen Geschmackspaarungen: Kombis wie Zander mit Sauerkraut, kandierten Trauben und Minzpesto zeigen, dass die Küche regionales Erbe spielerisch neu denkt — wer experimentierfreudig ist, sollte das Haus zur Genussentdeckung einplanen.
QR-Code zur Speisekarte
