Max Enk - Leipzig
Max Enk
Beschreibung
Eleganz trifft Genuss: Max Enk lädt zu einem Abend voller sorgfältig komponierter Gerichte, einer durchdachten Weinauswahl und einer Atmosphäre, die zugleich urban und fein wirkt. Hier stehen saisonale Zutaten, kreative Wochenkarten und handwerklich präzise Zubereitung im Mittelpunkt — ideal für ein besonderes Dinner, Geschäftsessen oder Feierlichkeiten. Das Team berät persönlich bei Speisen und Wein und schafft Momente, die man sich gönnt. Max Enk ist der Ort, an dem Geschmack und Anspruch zusammenfinden.
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Bewertungen
Gäste loben Max Enk für exzellente Küche und freundlichen Service; Kritik: gelegentliche Lautstärke, Reservierungsregeln und vereinzelte Weinprobleme.
Sehr gutes Essen. Der Service war aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, sehr freundlich und zuvorkommend. Nettes Gespräch.
Meine Frau und ich haben uns an einem Samstagabend im Juni, unserem letzten auf unserer Deutschlandreise, zu einem schönen Abendessen bei Max Enk gesetzt. Wir saßen auf der Terrasse, wir hatten die Kalbsleber und das Leipziger Allerlei bestellt, beides war sehr gut zubereitet und schmeckte ausgezeichnet. Dann öffnete sich der Himmel und ein sintflutartiger Regen ließ alle Gäste zusammengekauert in der Mitte der Sonnenschirme stehen und versuchten, nicht durchnässt zu werden. Das Restaurantpersonal kam mit Regenschirmen heraus, um alle Gäste ins Restaurant zu bringen? Hauptrestaurant, um unsere Mahlzeiten fortzusetzen. Ich würde jederzeit wieder hier essen.
Obwohl unser Essen in Ordnung war, war es nichts Besonderes. Der Service war aufmerksam, aber nicht warm oder sehr einladend. Die avantgardistische Einrichtung empfand ich als sehr ablenkend und fast beunruhigend – so wie ich mich plötzlich im Film Beetlejuice wiedergefunden habe. Es war nicht der ruhigste Ort. Die Weinkarte war gut und war wahrscheinlich das Beste. Behalte dein Geld und gib es woanders aus. Leipzig hat noch viel mehr zu bieten.
Schön, dass es das noch gibt! Engagierte Leute im Service und eine exzellente Küchenmannschaft. Mit einer geschickten Aufteilung der Aufgaben gelingt eine perfekte Betreuung des Gastes. Angesichts der Qualität der Materialien, der perfekten Zubereitung, tritt der nicht so schöne Eindruck des leider fensterlosen Speisesaals zurück. Grosses Kino.
Wir besuchten an zwei Tagen abends das Restaurant, Am ersten Abend war alles sehr stimmig und die servierten Speise sehr fein. Am zweiten Abend jedoch war der Service so nachlässig und überfordert und hektisch das es keine Freude machte länger als erforderlich zu bleiben. Der bestellte Nachtisch wurde nicht serviert bzw.. unser Wunsch wurde nicht weitergeleitet sollte eigentlich bei den Preisen im Lokal nicht vorkommen. Eine Flasche Sprudelwasser in der Karaffe (denke aus der Siphonflasche) 7,50 finde ich wirklich sehr unverschämt. Schade wir wären auch noch am dritten Abend Gast gewesen!!!
Speisekarte
Erleben Sie bei Max Enk in Leipzig ein vielseitiges Menü mit Schnitzel, Spargelrisotto und mehr – kreativ, frisch und unverwechselbar lecker.
Nachspeisen
Bennewitzer Berchgäse Und Räucherlingmit grünem Tomatenchutney; Zwetschgen Birnenessig Chutney & Walnussweckerl
8 €
3 X SorbetLimone; Cassis & Passionsfrucht auf Rhabarber‐Vanille‐Ragout
8 €Vorspeisen
Entenstopfleberkross gebraten auf Rhabarber & Vanille dazu grüner Kardamomschaum & Brioche
16 €Dessert-Genuss
Weiße Schokoladen Crème Brûléemit marinierten Heidelbeeren & Vanilleeis
9 €Speisekarte
Brust Vom Schwarzfederhuhnin Nussbutter confiert auf Spargelragout dazu Frischkäsestampf & Kirschjus
22 €Kartoffelaufläufe
Leipziger Allerlei20 €
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FAQ
Weitere Informationen
Viele Stammgäste kommen gezielt, um die wöchentlich wechselnden Menüs zu probieren — die Küche testet regelmäßig neue Kompositionen, die oft nur kurz auf der Karte stehen und bei Reservierung nachgefragt werden können.
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