Krafft - Basel
Speisekarte
Die Speisekarte von Krafft ’s aus Basel beinhaltet 101 Gerichte. Im Durchschnitt kosten Gerichte oder Getränke auf der Karte ca. 36 CHF. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.
Das Restaurant bietet eine gemischte Erfahrung, weder exzellent noch schrecklich. Die Atmosphäre im Speisesaal ist schön und die Aussicht auf die lebhafte Rheinpromenade ist malerisch. Das Essen war lecker, aber die Portionen könnten großzügiger sein. Der Service war professionell und effizient, obwohl es hektisch sein könnte. Trotz einiger Nachteile wie langsamer Bezahlvorgang und hohen Preisen, ist das Restaurant insgesamt empfehlenswert. Die Auswahl an Gerichten ist begrenzt, aber mit einer kreativen Note und die Bedienung ist stets freundlich. Ein weiteres Highlight ist das historische Boutique-Hotel in der Altstadt von Basel, das Fahrräder zur Erkundung der Stadt bereitstellt. Insgesamt ein empfehlenswerter Ort für ein gutes Essen in schöner Atmosphäre mit freundlichem Service.
Bilder
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Bewertungen
Was Claus-Dieter Wimmer an Krafft mag:
Am ersten Abend waren wir vom Dreigangmenü so begeistert, dass wir uns sofort entschieden haben, erneut das hervorragende Essen und den freundlichen Service zu genießen. Mehr Bewertungen anzeigen.
Was Siegbert Hermann an Krafft nicht mag:
....trotz Spitzenkoch konnte ich es heute kaum glauben, meine Kugel Moccaeis war soooo minini, ich glaube da hat man den Melonenkugelausstecher an Stelle des Glacekugellöffels erwischt.....schade , ich finde am falschen Ort gespart!! I.Meier.
Ein absoluter Traum! Super Essen mit einem ausgezeichnetem Service! Von der Vorspeise bis zum Dessert einfach nur Top!!! Kann man nur weiterempfehlen!
Nach einer kurzen Wartepause wurden wir an einen wunderbaren Tisch direkt am Fenster mit Blick auf den Rhein und das Floss (Musikevent mit Livekonzerten) geführt. Der Service war sehr freundlich und umsichtig. Wir erhielten umgehend Brot mit einer grünen Butter (leider wurde nicht gesagt, was es für eine war). Wir bestellten ein 3-Gang-Menü. Den geordeten Rotwein (Portugal) liessen wir nach rund 15 Minuten im Glas durch den Chef de Service vekosten, da er uns nicht ganz sauber erschien (Zapfen oder ..). Wir bekamen umgehend eine Alternative vorgeschlagen, die wir annahmen auch wenn diese teuerer war, doch wurde der Preis des ersten Weines verrechnet! Das amuse bouche (Karottencrème) war noch etwas wenig intensiv im Geschmack. Dann kam ein perfekter Risotto mit frischen Steinpilzen. Den gibt es in Italien nicht besser! Der Hauptgang war ein Kalbsbäckli mit Trüffeljus, Rosmarin-Kartoffelpürée und Gemüse. Einfach herrlich, und zum Glück gab es noch Brot, um den Jus aufzutunken. Die Portion dürfte etwas grösser sein (für Männer). Beim Dessert durfen wir aus der Karte wählen. Einmal Schokoriegel mit Caramel und Zwetschgen und einmal marinierte Aprikosen mit Eis. Beides wunderbar. Zum Kaffee fehlten aus unserer Sicht die Friandises. Der Abend war sehr schön, das Essen wirklich sehr gut und die Bedienung judendlich-professionell. Das war nicht unser letzter Besuch!
Es war wieder einfach wunderbar. Wunderbares Essen, ein Kalbshohrucken, der Seinesgleichen sucht. Und last but not least guter freundlichen Service. Danke
Tolles Hotel direkt am Rhein. Hervorragende Küche und sehr gute Weine. Freundliches Personal. Was will man mehr? Wir kommen auf jeden Fall gerne wieder...
Vollständiges Menü
Vorspeisen
Quinoa Salat • Federkohl • Pochierte Birne • Gepuffte Quinoa •18 CHFEnten Foie Gras Terrine • Berawecka Chutney • Clementinen • Brioche •24 CHFPochiertes Bio-Landei • Riso Venere • Gepickelte Wurzeln • Speckschaum • Reis-Chip •22 CHFMarinierter Saiblings-Flammkuchen • Frischkäse • Portulak • Mercouri Olivenöl •26 CHFPastinaken-Variation • Consommé • Fagottini • Püree • Gepickelte Rote Zwiebeln •21 CHFHauptspeisen
Cremiges Tessiner Risotto • Gebratene Waldpilze • Winter-Trüffel • Marinierter Spinat •36 CHF
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Dieses Restaurant bietet
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