Vega (orta-vega)

We went for tasting menu and wine pairing that was 45 18 euros and felt that it was worth the price. The restaurant was picturesque and historical, which was pr... Weiterlesen We went for tasting menu and wine pairing that was 45 18 euros and felt that it was worth the price. The restaurant was picturesque and historical, which was probably the highlight. The meal consisted of an apertif of a variation of Pan con tomat followed by a starter of tuna and salmon star a pastet that were all delicious. After that followed an almond garlic soup with marinated blue fish and then a butian ham, fish and apple with peso dish and then a crispy canelloni with veal and a red wine reduction, which were again all very good and best in ascending order. The desserts were fine with a lemon sorbet and a white or dark chocolate dessert (go with the darkness).

Entre le cadre exceptionnel et l'excellence des mets il est difficile de trouver un défaut!Tout d'abord on découvre une accueillante terrasse en pierre ornée de... Weiterlesen Entre le cadre exceptionnel et l'excellence des mets il est difficile de trouver un défaut!Tout d'abord on découvre une accueillante terrasse en pierre ornée de plantes, agréable même sous la chaleur estivale. Le brasero est de sortie sur la terrasse avec un véritable show culinaire notamment pour les gambas flambées de l'amuse bouche.Tout au long des étapes, nous découvrons des assiettes pleines de surprises tant au niveau des techniques culinaires que des associations de goûts. Les cuissons du poisson et de la viande sont maîtrisées à la perfection, et les sauces apportent une originalité tout en ayant une texture et un goût d'une grande justesse. Le fromage revisité par le pâtissier est admirable et le dessert contient tous les éléments que l'on souhaite retrouver sans être trop sucré.Le safran et les produits locaux sont mis à l'honneur, et sont présentés parfaitement par les chefs de rang. Je félicite par ailleurs le chef de son intérêt pour les circuits courts et son engagement écologique, l'étoile verte est amplement méritée.J'ai particulièrement apprécié la confiance que nous pouvions donner au sommelier quant aux accords mets et vins. Ce passionné sait divinement bien s'adapter aux mets proposés avec des vins de l'appellation Cahors comme avec d'autres références.Le service est exécuté à merveille, ce qui complète l'expérience gastronomique.Pour garder un souvenir gustatif de ce repas, nous avons pu acheter les bouteilles de vin dégustées pendant le repas, les produits de la marque Latitude safran, développée par le chef, sont également disponibles à la vente.Pour finir le rapport qualité prix est excellent, ce restaurant étoilé est sans prétention et prouve que nous pouvons manger des produits locaux associés à une grande maîtrise technique à prix abordables.Une adresse à ne pas manquer à Cajarc, je recommande vivement ce restaurant!

Comida execrare, trato muy agradable. Repetiremos. Weiterlesen Comida execrare, trato muy agradable. Repetiremos.

Superbe adresse, la cuisine est excellente et le service parfait. Weiterlesen Superbe adresse, la cuisine est excellente et le service parfait.

Visita al renovado AQ. Una fórmula más flexible e incluso un espacio más acogedor, pero con un nivel de cocina al mismo nivel de siempre. Incluso mejor. En cada... Weiterlesen Visita al renovado AQ. Una fórmula más flexible e incluso un espacio más acogedor, pero con un nivel de cocina al mismo nivel de siempre. Incluso mejor. En cada visita pienso que la cocina de Ana ha evolucionado un paso más. En esta ocasión hacia una cocina más viajada, más curiosa y aunque parezca conteadictorio más simple y siempre con una raíz local y con un producto impecable.

En mi opinión y después de varios años como cliente de restaurante, uno de los mejores de l'ametlla de mar. la cocina, un placer para los sentidos. el servicio,... Weiterlesen En mi opinión y después de varios años como cliente de restaurante, uno de los mejores de l'ametlla de mar. la cocina, un placer para los sentidos. el servicio, amistoso y eficiente. ambiente acogedor. excelente carta de vino. precio según la calidad de los productos ofrecidos. esencial para reservar con antelacion. 100 recomendado para los amantes de la buena cocina.

Nos recomendaron este restaurante como donde van los autóctonos de Palamos y la verdad es que se come muy bien asi como el trato y la atencion. Super recomendab... Weiterlesen Nos recomendaron este restaurante como donde van los autóctonos de Palamos y la verdad es que se come muy bien asi como el trato y la atencion. Super recomendable y logicamente, repetiremos en la proxima excursion.