joseambotin (joseambotin)

Tranquilo restaurante de reciente apertura en Solares donde antiguamente había un taller de motos (del cual se ha conservado la puerta y parte de la decoración... Weiterlesen Tranquilo restaurante de reciente apertura en Solares donde antiguamente había un taller de motos (del cual se ha conservado la puerta y parte de la decoración y ventanas), justo enfrente del balneario y a escasos kilómetros de Santander. Pese a lo abultado de sus precios en relación con lo que ofrecen, sí que merece la pena hacerles una visita para probar sus platos y disfrutar de su atento servicio y su agradable terraza. Aunque parece ser que su especialidad son las carnes a la brasa, nosotros sólo comimos tres raciones: el octavillo de anchoas sobadas a mano, servido con un Delicioso pimiento asado, las rabas de chipirón, delicadamente rebozadas y crujientes, y el pulpo a la brasa, una cola algo pequeña para su precio servida con una salsa de cúrcuma no demasiado lograda.

Se trata del antiguo restaurante mexicano Tequila con algunos cambios en su decoración. Si bien ésta ha mejorado en el comedor, que ahora es más cómodo y goza d... Weiterlesen Se trata del antiguo restaurante mexicano Tequila con algunos cambios en su decoración. Si bien ésta ha mejorado en el comedor, que ahora es más cómodo y goza de mucha más claridad, en la zona del bar se han limitado a utilizar muebles de segunda mano (algunos puede que recogidos directamente del vertedero), lo cual me imagino hará las delicias de cualquier «hipster» que se precie. Pese a no haber probado aún su «gastrobar», puedo decir que se trata de uno de los mejores restaurantes de Burgos en cuanto a la relación calidad-precio. 16 euros (IVA incluido, bebidas aparte) por un menú de cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres bien elaborados, bien presentados, sin florituras y en buenas cantidades me parece bastante notable en una ciudad en la que cada vez más locales se están «subiendo a la parra» sin ton ni son. La materia prima es de calidad y de temporada, y los amantes del pan podrán disfrutar de la excelente torta de pan ecológico traída desde Villasur de Herreros. También cabe destacar el detalle de servir jarras de agua del grifo, a contracorriente de la popularizada costumbre del agua mineral por obligación, algo totalmente innecesario en una localidad que cuenta con un agua muy poco pesada y de excelente calidad. La carta de vinos ofrece las mismas virtudes que el menú: puede parecer que hay poca variedad, pero es más que suficiente y de calidad, incluso posibilitando salirse del «sota, caballo y rey» enológico de la zona y disfrutar, por ejemplo, de un excelente vino verde portugués como maridaje de sus sabrosos pescados. Tanto los camareros como el cocinero (que tiene la buena costumbre de acercarse a las mesas a interesarse por la calidad de los platos y la satisfacción de los clientes) son muy atentos y amables, lo cual hace mucho más agradable la comida.