DouglasA587 (douglasa587)

Reservamos el día anterior para una comida en Trais Portas ya que era el número 1 en TA para Scuol. El servicio fue excelente y las distintas habitaciones son m... Weiterlesen Reservamos el día anterior para una comida en Trais Portas ya que era el número 1 en TA para Scuol. El servicio fue excelente y las distintas habitaciones son muy entretenidas. Teníamos un calentador de carbón de cerámica verde antiguo clásico en nuestra habitación.Tuve el bistec básico, y creo que mi compañero tenía una hamburguesa. Debería haberme bifurcado por uno de los mejores cortes de carne porque lo que comí fue bastante duro y lejos de ser el bistec más sabroso que he probado.En general, excelente para la ubicación, el servicio, una buena opción para una comida con mucha carne, pero no la mejor comida que tuvimos en Scuol.

Wir waren in Covu für 5 Nächte, während Covid Zeiten, um einen erholsamen Urlaub etwas abseits der ausgetretenen Pfade zu haben. Jede Nacht haben wir an einem a... Weiterlesen Wir waren in Covu für 5 Nächte, während Covid Zeiten, um einen erholsamen Urlaub etwas abseits der ausgetretenen Pfade zu haben. Jede Nacht haben wir an einem anderen Ort gegessen. Wir haben GuardaVal zum letzten Mal gespeichert und das war eine großartige Entscheidung. Das Personal war sehr freundlich und arrangierte einen Aperitif mit kostenlosen Knabbereien, als wir etwas früher zu unserer Sitzung ankamen. Wir saßen an einem Fenstertisch mit einer großartigen Aussicht und der Restaurantbereich ist großzügig und wir fühlten uns nicht überfüllt.Ich denke, es gibt ein À-la-carte-Menü oder ein Degustationsmenü mit bis zu 6 oder 7 Gängen. Wir wählten ein 5-Gänge-Menü, das mit 2 Amuse-Bouches geliefert wurde. Eines war wirklich unvergesslich als eine Sammlung von Pulvern, die wirklich wie ein frischer Kiefernwald schmeckten (das klingt vielleicht nicht so schön, aber es war). Die Kurse selbst waren alle von sehr hohem Standard und großzügig genug, dass ich am Ende wirklich voll war. Ein weiteres Highlight war der Käsekurs, bei dem es sich um ein Buffet mit über 30 verschiedenen Käsesorten und Chutneys mit Brot handelte. So viele gehobene Restaurants enttäuschen mit nur ein paar kleinen Käsestücken auf einem Teller. Dies war alles, was Sie Käse mit viel Abwechslung von hart bis weich, von mild bis gruselig blau essen können.Das Personal und der Service waren alle ausgezeichnet. Es ist kein billiges Essen, aber für Schweizer Verhältnisse fanden wir es sehr preiswert. Wir hatten definitiv schlechtere kulinarische Erfahrungen in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants. GardaVal entspricht diesem Standard. Es scheint auch ein schönes Hotel zu sein, und vielleicht werden wir eines Tages zurückkehren und dort bleiben.

Wir haben am Vortag einen Tisch im Uja Traube reserviert und wurden nicht enttäuscht. Als wir ankamen, überprüfte das Personal zweimal, ob wir uns desinfiziert... Weiterlesen Wir haben am Vortag einen Tisch im Uja Traube reserviert und wurden nicht enttäuscht. Als wir ankamen, überprüfte das Personal zweimal, ob wir uns desinfiziert hatten, und die Tische schienen ausreichend voneinander entfernt zu sein, was in Zeiten von Covid beruhigend ist. Das Innere ist malerisch dekoriert in einem sehr traditionellen Engadiner Stil. Die Speisekarte ist sehr stilvoll (etwas schwer zu lesen) und das Essen schien Engadiner Spezialitäten zu sein. Ich glaube, wir hatten das viergängige Menü und jedes Gericht wurde elegant präsentiert und war köstlich. Mein Kriterium für gutes Restaurantessen ist, dass es nicht einfach zu Hause nachzukochen sein sollte, und das traf auf das Uja Traube zu. Was die Mahlzeit wirklich unvergesslich machte, war das großartige Mitglied des Personals, das sich die Zeit nahm, mit uns zu plaudern und uns das Gefühl gab, wie zu Hause zu sein. Es half, dass wir australische Expatriaten waren und sie einige Zeit in Australien verbracht hatte und es wirklich liebte. Wir bemerkten auch, dass viele der Kellner in Scuol Expatriaten aus der ganzen Welt waren, die mehr oder weniger durch Corona in der Schweiz festsaßen, wie wir.

I was surprised to find a Michelin Star restaurant within walking distance of our apartment in Zürich. So we booked for my birthday meal, shortly after restaura... Weiterlesen I was surprised to find a Michelin Star restaurant within walking distance of our apartment in Zürich. So we booked for my birthday meal, shortly after restaurants had re-opened in Zürich during Covid times.I'm not sure if it was the restaurant being overly full, resulting in us being relegated to a viewless back room, or the slow service, or the actually quite boring food, or perhaps all three; but we walked away puzzling how Sihlhalde ever qualified for a Michelin star.A key for me is that the food should be something we could not easily recreate at home. Only the first of my six course menu met that definition: one of the chefs signature dishes with beautifully fine mushroom ravioli with truffle shavings. I could really taste the truffle and, as it transpired, just tripling up on that would probably have left me satisfied and happy. My wife's starter was a half-lobster which was dry and bland. (Lobster is patently not a Swiss ingredient, perhaps Sihlhalde could focus on more local ingredients, particularly during covid times.)The remaining dishes were all something we felt we could have cooked ourselves, with a little practice. The fish was well cooked, on a nice plate, but needed something more. The main was some steak which was well cooked and tender, but served with a couple of token vegetable bits and some boring puree, and a long-long way from a great A5 (or even A1) Wagyu steak.The cheese course was literally a selection of 6 cheeses on a plate, with no description and no accompaniments, except for the bread that came with the meal (which was actually nice fresh bread). The cheeses were nice, but a description of what you're eating really would have helped. The cheeses are not exactly something that the restaurant makes themselves.The desert I couldn't finish despite being a little hungry. The meringue was like a solid lump of sugar, so I ate the fruit around it. Quite a sickly sweet dish and not what I had read in the online menu before hand. I will admit that I don't have a sweet tooth at all, so others may love it.The service was polite and attentive when it came, but the restaurant was very full and we waited about 10 minutes even to get a menu. The first time we asked for the bill and explained we were concerned about walking home in the dark (through a forest down to the Sihltal), the hint wasn't taken. We waited another 20 minutes or so as the sun set before the bill came. The head chef came out in the meantime and said a brief few words, which was nice, but didn't really give us the chance for a conversation.The highlight of the evening was that on the dark walk home we startled a badger on our path! We didn't even really know they existed in Switzerland. It's a pity we had to pay a few hundred francs for the pleasure!

Nam Thai parecía ser popular, ubicado dentro del complejo Engadin Bad Scuol, y con un interior agradable. El menú cubre muchos clásicos tailandeses y elegimos l... Weiterlesen Nam Thai parecía ser popular, ubicado dentro del complejo Engadin Bad Scuol, y con un interior agradable. El menú cubre muchos clásicos tailandeses y elegimos la fuente de entrada para dos, un plato de pollo y un plato de carne.El plato de entrada era generoso, con satay, pollo al curry de coco, rollitos de primavera y otras cosas. Sin embargo, el pollo al curry con coco era aguado y carecía de sabor, los satays estaban secos y, en general, carecían de ponche, la comida frita parecía haber sido refrita o recalentada.Lo mismo ocurrió con los siguientes platos principales. El tailandés debe ser fragante, picante y fresco, pero los dos platos se veían y sabían bastante similares a pesar de que eran nominalmente curry's bastante diferentes, y realmente carecían del ponche fresco que buscamos en la comida tailandesa. Desafortunadamente, es una historia que se desarrolla en toda Europa, donde parece muy difícil obtener una auténtica experiencia de comida tailandesa. No es solo el calor lo que faltaba, sino esa verdadera fragancia de muchas hierbas frescas como la hierba de limón y el cilantro. El personal también podría ser un poco más atento.Diré que algunos de los otros clientes parecían disfrutarlo genuinamente, y estaba bastante lleno un domingo por la noche en septiembre, por lo que su kilometraje puede variar.Durante los tiempos de Covid, las mesas parecían lo suficientemente escasas y no nos sentíamos abarrotados o inseguros de ninguna manera.

Das Restaurant Weidstübli erreicht man nach etwa 45 Minuten steilem Aufstieg von Leukerbad aus, wird aber mit einer traumhaften Aussicht belohnt. Im Winter kann... Weiterlesen Das Restaurant Weidstübli erreicht man nach etwa 45 Minuten steilem Aufstieg von Leukerbad aus, wird aber mit einer traumhaften Aussicht belohnt. Im Winter kann man vermutlich sogar direkt bis zum Haus hinaufski fahren. Es gibt eine großzügige Terrasse sowie einen Innenbereich. Das Menü besteht hauptsächlich aus klassischen Walliser Spezialitäten und traditioneller Schweizer Küche, die jedoch sehr gut zubereitet sind. Ich hatte die Walliser Wurst, die ähnlich wie Salami schmeckt, und meine Frau war begeistert von ihrem Salat, der, wenn ich mich nicht irre, Ziegenkäse enthielt – für sie mal eine gelungene Wahl. Selbst unter der Woche war das Lokal zum Mittagessen recht gut besucht, daher empfiehlt sich für das Wochenende auf jeden Fall eine Reservierung. Der Service war effizient und freundlich, und die Preise sind für ein Berghaus durchaus angemessen.

Nam Thai schien beliebt zu sein, in der Engadin Bad Scuol Komplex, und mit einem schönen Interieur. Das Menü umfasst viele thailändische Klassiker und wir wählt... Weiterlesen Nam Thai schien beliebt zu sein, in der Engadin Bad Scuol Komplex, und mit einem schönen Interieur. Das Menü umfasst viele thailändische Klassiker und wir wählten die Starterplatte für zwei, ein Hühnergericht und ein Rindfleischgericht. Die Starterplatte war großzügig, mit Satay, einem Kokos-Hähnchen-Curry, Federrollen und anderen Dingen. Die Kokosnuss-Hähnchen-Curry war jedoch wasserig und ohne Geschmack, die Satays wurden ausgetrocknet und in der Regel fehlte der Stempel, die tief gebratene Nahrung schien, als wäre es wiedergebraten oder wiedererhitzt worden. Das gleiche ging für die folgenden Hauptgerichte. Thai sollte duftend, würzig und frisch sein, aber die beiden Gerichte sahen ziemlich ähnlich aus, obwohl sie nominell ganz anders Curry's waren, und hatten wirklich den frischen Punsch, den wir in thailändischem Essen suchen, fehlten. Es ist leider eine Geschichte, die in ganz Europa spielt, wo es sehr schwer erscheint, ein echtes thailändisches Essen zu bekommen. Es ist nicht nur die Hitze, die fehlte, sondern der echte Duft aus vielen frischen Kräutern wie Zitronengras und Koriander. Das Personal könnte auch etwas aufmerksamer sein. Ich werde sagen, dass einige der anderen Kunden es wirklich genießen schien, und es war ziemlich voll an einem Sonntagabend im September, so dass Ihre Meilen variieren können! Während der Covid-Zeiten schienen die Tische sparsam genug und wir fühlten uns in keiner Weise überfüllt oder unsicher.

We were recommended Restaurante Alma by our landlady for traditional Valencia Paella. So despite the fact that it wasn't super close to our apartment, we made t... Weiterlesen We were recommended Restaurante Alma by our landlady for traditional Valencia Paella. So despite the fact that it wasn't super close to our apartment, we made the effort to go. It's an unassuming restaurant with a bit of a cafe feel to it. It seemed to be good value though, and full of locals at lunch time. We ordered several Paella's to share amongst a group of four, including a Paella made of spaghetti like pasta instead of rice. I think this is quite a unique Valencian take on Paella. It was also relatively dry, which I think is another Valencian Paella take, baking it until most of the moisture is evaperated. All in all, the dry spaghetti Paella was not to my taste (although I accept it's traditional in Valencia) and there wasn't anything else outstanding about the restaurant, although the service was fine.