Speisekarte - The Omnia

#4 - Vegetarisch - Zermatt, Kreative Küche, Europäisch

Speisekarte

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Hier findest Du die Speisekarte von The Omnia in Zermatt. Derzeit stehen 112 Gerichte und Getränke im Menü.

Willkommen bei The Omnia in Zermatt – wo alpine Frische auf Soul Food und internationale Köstlichkeiten trifft. Entdecken Sie unser vielfältiges Speisekarte voller Geschmackserlebnisse.

Vom Pilz-Ceviche bis zu frischen Gillardeau Austern, begleitet von erlesenen Weinen: Ein Genusserlebnis hoch oben in den Bergen wartet auf Sie.

Bilder von Speisen

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Speisekarte

  • Hauptgerichte / Main Courses

    Risotto Risotto
    Risotto Risotto

    Acquerello 7 Kräuter Pilze [Acquerello 7 herbs mushrooms]

    25 CHF
  • Aus Dem Smoker / From The Smoker

    Rind Beef
    Rind Beef

    Rande Zwiebel Kartoffel [beetroot onion potato]

    57 CHF
  • Vorspeisen

    Zander Pike-Perch
    Zander Pike-Perch

    Apfel Ingwer Sauerrahm [apple ginger sour cream]

    35 CHF
    3 Gillardeau Austern 3 Gillardeau Oyster
    3 Gillardeau Austern 3 Gillardeau Oyster

    15 g Kristal Kaviar Gekühlte Beurre Blanc [15 g Kristal caviar chilled beurre blanc

    78 CHF
  • Warm Starters | Soups

    Wild Essenz Game Essence
    Wild Essenz Game Essence

    Gebeizter Hirschrücken Pilze [cured saddle of venison mushrooms]

    31 CHF
    Krustentier Bisque Crustacean Bisque
    Krustentier Bisque Crustacean Bisque

    Hummer Ananas Thai Curry [lobster pineapple Thai curry]

    37 CHF
    Kalbsleber Calf's Liver
    Kalbsleber Calf's Liver

    Kräuter Preiselbeere Mixed Pickles [herbs lingonberry mixed pickles]

    31 CHF
  • Hauptgericht

    Wolfsbarsch Sea Bass
    Wolfsbarsch Sea Bass

    Muscheln Fenchel Passepierre Röstbrot [mussels fennel salicornia toasted bread]

    57 CHF
    Holzen Wollschwein Holzen Woolly Pig
    Holzen Wollschwein Holzen Woolly Pig

    Sauerkraut Bergkartoffel Apfel [sauerkraut mountain potato apple]

    57 CHF
    Holzen Lamm Holzen Lamb
    Holzen Lamm Holzen Lamb

    Schmorgemüse Fregola Sarda Majoran [braised vegetables fregola sarda marjoram]

    62 CHF
    Filet Wellington Filet Wellington
    Filet Wellington Filet Wellington

    Schwarzwurzel Rosenkohl Speck [black salsify brussel sprouts bacon]

  • Soul Food

    The Omnia, Salat The Omnia Salad
    The Omnia, Salat The Omnia Salad

    Feige Gamsschinken Belper Knolle [fig chamois ham Belper Knolle cheese]

    23 CHF
    Tagliolini Tagliolini
    Tagliolini Tagliolini

    Trüffel Rahm Zitrone [truffle cream lemon]

    25 CHF
    The Ominia, Wiener Schnitzel The Omnia Escalope Viennese Style
    The Ominia, Wiener Schnitzel The Omnia Escalope Viennese Style

    Eingemachte Preiselbeeren Albulatal Bergkartoffelsalat [stewed lingonberries mountain potato salad from the Albula valley]

    49 CHF
  • Nachspeise

    Baba Au Rhum Baba Au Rhum
    Baba Au Rhum Baba Au Rhum

    Mandarine Mascarpone [tangerine mascarpone cream]

    23 CHF
    Panna Cotta Panna Cotta
    Panna Cotta Panna Cotta

    Mohn Birne Felchlin Edelweiss [poppy seeds pear Felchlin Edelweiss

    23 CHF
    Kürbis Pumpkin
    Kürbis Pumpkin

    Quitte Erdmandel [quince chufa nut]

    23 CHF
    Tiramisu The Omnia Tiramisu The Omnia
    Tiramisu The Omnia Tiramisu The Omnia

    Kaffeeganache Baileys Glace [coffee ganache Baileys ice‐ cream]

    21 CHF
    Ali's Schokoladendessert Ali's Chocolate Dessert
    Ali's Schokoladendessert Ali's Chocolate Dessert
    23 CHF
    Käse Auswahl Cheese Assortement
    Käse Auswahl Cheese Assortement

    Jumiversum Jean‐Luc Willi Schmid [Jumiversum Jean‐Luc Willi Schmid]

    27 CHF
    Frisch Gedrehtes Eis Oder Sorbet Mit Garnitur Freshly Swirled Ice- Cream Or Sorbet With Garnish
    Frisch Gedrehtes Eis Oder Sorbet Mit Garnitur Freshly Swirled Ice- Cream Or Sorbet With Garnish
  • Fleisch / Meat

    Kalb, Schweiz
    Kalb, Schweiz

    Veal; Switzerland

    Poularde, Frankreich
    Poularde, Frankreich

    Poularde; France

    Rind, Schweiz Schottland
    Rind, Schweiz Schottland

    Beef; Switzerland Scotland

    Lamm, Schweiz
    Lamm, Schweiz

    Lamb; Switzerland

    Wollschwein, Schweiz
    Wollschwein, Schweiz

    Woolly pig; Switzerland

    Hirsch, Österreich
    Hirsch, Österreich

    Venison; Austria

    Gams, Schweiz
    Gams, Schweiz

    Chamois; Switzerland

  • Fisch / Fish

    Zander, Schweiz
    Zander, Schweiz

    Pike‐perch; Switzerland

    Steinbutt, Nordost Atlantik
    Steinbutt, Nordost Atlantik
    Wolfsbarsch, Nordost Atlantik
    Wolfsbarsch, Nordost Atlantik
    Hummer, Nordwest Atlantik
    Hummer, Nordwest Atlantik
    Krabben, Nordost Atlantik
    Krabben, Nordost Atlantik
    Muscheln, Frankreich
    Muscheln, Frankreich
    Austern, Frankreich
    Austern, Frankreich
    Kaviar, China
    Kaviar, China
  • Silvestermenü / New Year's Eve Menu

    Topinambur Jerusalem Artichoke
    Topinambur Jerusalem Artichoke

    Quinoa Eigelb [quinoa egg yolk]

  • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Käse Auswahl Cheese Assortement -70% für 8 CHF !

  • Bestes Aus Dem Wasser / Best From The Sea

    Steinbutt Turbot
    Steinbutt Turbot

    Krabben Lauch Gurke [crabs leek cucumber]

  • 2Nd Gänge / 2Nd Course

    Gillardeau Auster Gillardeau Oyster
    Gillardeau Auster Gillardeau Oyster

    Kaviar Gekühlte Beurre Blanc Rosenkohl [caviar chilled beurre blanc brussels sprouts]

    Pilz Ceviche Mushroom Ceviche
    Pilz Ceviche Mushroom Ceviche

    Ziger Sauerteig Brot [ziger leavened bread]

  • 4Th Gänge / 4Th Course

    Kalb Kartoffel Veal Potato
    Kalb Kartoffel Veal Potato

    Backe Milken Zunge Dill [cheek sweetbreads tongue dill]

    Zwiebelsuppe [Onion Soup]
    Zwiebelsuppe [Onion Soup]

    Agnolotti Bergfichte Blätterteig [agnolotti Bergfichte puff paste]

  • 5Th Gänge / 5Th Course

    Poularde Au Vin Poularde Au Vin
    Poularde Au Vin Poularde Au Vin

    Schwarzwurzel UrDinkel [black salsify pure spelt]

    Sellerie Celery
    Sellerie Celery

    Trüffel Haselnuss [truffle hazelnut]

  • 6Th Gänge / 6Th Course

    Käse Cheese
    Käse Cheese

    Jumiversum Jean‐Luc Willi Schmid [Jumiversum Jean‐Luc Willi Schmid]

  • 7Th Gänge / 7Th Course

    Tamarillo Tree Tomato
    Tamarillo Tree Tomato

    Tonka Bohne Felchlin Schokolade [tonka bean Felchlin chocolate]

  • 1St Gänge / 1St Course

    Topinambour Jerusalem Artichoke
    Topinambour Jerusalem Artichoke

    Quinoa Eigelb [quinoa egg yolk]

  • 3Rd Gänge / 3Rd Course

    Bergkartoffel Mountain Potato
    Bergkartoffel Mountain Potato

    Lauch Dill [leek dill]

FAQ

Das Restaurant bietet auch eine Möglichkeit an, bei schönem Wetter draußen zu sitzen und zu essen und trinken.

Das Restaurant hat eine eigene Bar mit einer umfangreichen Auswahl an Getränken.

Bewertungen

marija-v-restaurant3
21.01.2025

Das beste Hotel in der Schweiz! Alles war einfach perfekt, ein richtiger Traum! Der Service und das Personal war das Highlight, gefolgt von dem wundervollen Zimmer, dem köstlichen Frühstück und dem Spa. Rooms: Komfort auf höchstem Niveau! Safety: Es ist sehr sicher und die Lage ist ruhig, obwohl man zu Fuss in wenigen Minuten im Zentrum ist. Food drinks: Sehr gutes Essen und auch leckere Drinks. Rooms: 5

karoline-niggli
21.01.2025

Feel this special Omnia Spirit... Im Omnia anzukommen ist, wie bei Freunden zu Besuch zu sein, die es besonders gut mit einem meinen. Die Mitarbeiter machen hier den entscheidenden Unterschied aus und versprühen einen authentischen Spirit an Herzlichkeit und Gastfreundschaft. Keine starren Abläufe und Prozesse, sondern individueller Service auf Augenhöhe tragen zum absoluten Wohlbefinden bei. Und dies ist ja nur die Kirsche auf der Sahnehaube. Vom Concierge- und Portierservice, über Ausstattung und Gepflegtheit der Zimmer, Auswahl und Qualität von Speisen und Getränken bis hin zum Spa ist alles auf höchstem Level. Dafür kommt man auch ins Omnia. Aber hauptsächlich kommt man wegen der Menschen, die hier arbeiten. Rooms: Die Zimmer haben eine exklusive Ausstattung und durch die erhöhte Lage des Hotels alle eine spektakuläre Aussicht. Hervorzuheben ist hier wirklich das Bett. Die Matratze ist aus memory foam, der sich perfekt an jeden Körper anpasst. Die Duvets sind leicht und flauschig und die italienische Bettwäsche ein Traum bevor man eingeschlafen ist. So gut schläft man sonst nur noch im eigenen Bett. Nearby activities: Wandern, Radfahren, Schwimmen im kristallklaren Bergsee, Kick-Bike-Downhill durch km-lange Lärchenwälder, Klettern, Gourmethütten-Hopping, Sonnenterassen-Faulenzen, Panoramawege, Blumenwege, Trails, Ski- und Snowboard ganzjährig geöffnet, Hubschrauberrundflüge, Paragliding...und das alles rund um einen der faszinierendsten Berge der Welt. Walkability: Mitten in Zermatt und doch nicht mitten im Trubel. Der Hotellift bringt einen vom erhöhten Standort des Hotels direkt in die belebte Bahnhofstrasse in der Nähe der Kirche. Zentraler kann man in Zermatt kaum sein. Um den belebten Strassen wieder zu entkommen, muss man nur zurück in den Lift steigen und geniesst wieder majestätische Ruhe und die einmalige Aussicht auf das Matterhorn Food drinks: Grundsätzlich vegetarisches veganes Speisenangebot, was mit passenden Fleisch- und Fischsupplements perfekt ergänzt werden kann. Die individuelle Beratung in Sachen Essen und Weine ist auf höchstem Niveau. Wir waren 2x rundum mehr als zufrieden Noteworthy details: Die Gesichtsbehanldung im Spabereich ist exklusiv und so nur im Omnia erlebbar. Für mich eine der besten und schönsten Behandlungen, die ich je hatte.

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