Hotel Julen - Zermatt

Der Service und das Ambiente waren hervorragend, was leider nicht mit dem Essen mithalten konnte. Obwohl alle Speisen in der Schweiz teuer sind, ist dieses Restaurant auf der teureren Seite und das Essen war weit unter dem Durchschnitt. Wir hatten Lamm und Carpaccio als Vorspeise. Das Lamm war gut gekocht, hatte aber wenig bis gar keinen Geschmack. Das Carpaccio war ok, fehlte jedoch an Würze und könnte stärkere Aromen gehabt haben. Als Hauptgericht hatten wir Lammgulasch und den Schnapper. Das Lammgulasch war sehr einfach, aber ok, der Schnapper war jedoch sehr fade und schlecht gekocht. Die Textur war fast wie bei Schweinefleisch. Beide Gerichte fehlten an Würze und die Präsentation war schrecklich. Meine Frau und ich bemerkten, dass es ein bisschen wie Schulessen war, sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation. Zum Abschluss war die Weinauswahl hervorragend.

Schönes Essen, schlechter Service. Nur Beschwerden über einen asiatischen Kellner, der uns nie fragt, was wir brauchen oder Blickkontakt mit uns hat, seit wir ihm gesagt haben, dass wir keinen Wein wollen. In der Zwischenzeit zeigt er volles Mitgefühl für diejenigen, die etwas zu trinken bestellt haben. Am Ende sagten wir jemandem vom Personal, dass wir unsere Rechnung möchten, und es dauerte fast 20 Minuten, bis wir an die Rezeption gingen. Einfach respektlos!

Die Lammkoteletts waren köstlich. Das Fleisch hatte eine ähnliche Textur wie Rindfleisch (der Besitzer erwähnte, dass es nur einen Fettgehalt von 35% hatte). Auch die Gewürze waren sehr lecker und die dazu servierten Kartoffeln waren köstlich. Die Fenchelsuppe war auch sehr aromatisch. Der Preis war angemessen und ich kann es wärmstens empfehlen.

Schönes offenens Restaurant mit hellem Holz überall. Ich war zum Mittagessen dort. Es war ein gutes Essen voller Aromen. Das Früchteplatte und Sorbet-Dessert war sehr überraschend. Es war erfrischend und rundete die Mahlzeit schön ab.

Schönes Speisezimmer, toller Service und alle waren nett zu unseren kleinen Jungs. Wir kommen auf jeden Fall wieder.