Cervo Zermatt

Was für ein tolles Essen! Die Pastagerichte waren unglaublich (besonders das mit Pilzen und das mit Dill/Anchovy-Butter… wow). Der Service war sehr nett, alle w... Weiterlesen Was für ein tolles Essen! Die Pastagerichte waren unglaublich (besonders das mit Pilzen und das mit Dill/Anchovy-Butter… wow). Der Service war sehr nett, alle waren wirklich freundlich und auch professionell. Alina hat unseren Abend besonders schön gemacht, indem sie tolle Empfehlungen gegeben und mit uns gelacht hat. Werde diesen Ort auf jeden Fall zu einem festen Bestandteil meiner zukünftigen Besuche machen. Vielen Dank!

In diesem klassischen Restaurant trifft man ebenso viele Einheimische wie Touristen. Als Teil des Boutique-Hotels Cervo liegt der Hauptvorteil hier in der Einfa... Weiterlesen In diesem klassischen Restaurant trifft man ebenso viele Einheimische wie Touristen. Als Teil des Boutique-Hotels Cervo liegt der Hauptvorteil hier in der Einfachheit. Chefköchin Seraina Lauber greift traditionelle Schweizer Rezepte auf und belebt sie mit den frischesten Zutaten der Saison, von denen viele im eigenen Gemüsegarten des Chalets angebaut wurden, um eine perfekte Mischung aus Alt und Neu zu schaffen. Probieren Sie den karamellisierten Käse aus dem Dorf Dallenwil, serviert auf einem Rote-Bete-Blatt-Salat mit geräucherten Pekannüssen; dann der schwarze Kabeljau mit weißen Kiefernnadeln, Holunderblüten und schwarzem Reis; Anschließend gibt es Baiser und eingelegte Aprikosen und Mandeln mit Lavendelcreme oder eine Auswahl an hausgemachten Eissorten und Sorbets. Kombinieren Sie diese köstlichen Gerichte mit frischem, modern-rustikalem Dekor, einer atemberaubenden Alpenlandschaft (vor allem von der modernen Terrasse) und einer zuverlässigen Auswahl an erlesenen lokalen Weinen, und Sie werden garantiert ein unvergessliches Essen haben. Reservierungen werden empfohlen.

Wir hatten einen guten Abend im Cervo beim Nachtessen. Gute solide Bedienung mit aufgestellten jungen Angestellten. Jedoch das Preis/Leistungsverhältnis zb. für... Weiterlesen Wir hatten einen guten Abend im Cervo beim Nachtessen. Gute solide Bedienung mit aufgestellten jungen Angestellten. Jedoch das Preis/Leistungsverhältnis zb. für die Käsefondues war nicht befriedigend. Leider zu Teuer war serviert wurde im Dorf unten gibts bessere Fondues und vom Preis reden wir nicht.

Nichts Besonderes, ich würde es nicht empfehlen. Die Pasta war okay, die Vorspeisen waren gleichgültig. Die Kombination des Rinder-Tartars war schlecht und das... Weiterlesen Nichts Besonderes, ich würde es nicht empfehlen. Die Pasta war okay, die Vorspeisen waren gleichgültig. Die Kombination des Rinder-Tartars war schlecht und das Knochenmark war klein und mit Petersilie bedeckt, was die Aromen überschattete.

Wir hatten ein tolles Essen! Und Theresa war eine wunderbare Kellnerin und machte perfekte Empfehlungen für unser letztes Mahl in Zermatt! Weiterlesen Wir hatten ein tolles Essen! Und Theresa war eine wunderbare Kellnerin und machte perfekte Empfehlungen für unser letztes Mahl in Zermatt!