Speisekarte - Opelbad

Mediterrane, Französisch, Terrasse
Gerichte: 29
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Speisekarte

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Auf dieser Website findest Du die umfassende Speisekarte von Opelbad aus Wiesbaden. Derzeit sind 31 Gerichte und Getränke verfügbar.

Was passiert, wenn französische Raffinesse auf die frische Bergluft von Wiesbaden trifft? Im Opelbad am Neroberg wird kulinarische Kunst zum Erlebnis: Von thunfischtartar bis zum Veal Wiener Schnitzel, unser Menü vereint kreative Pasta, Fisch und vegetarische Köstlichkeiten. Lassen Sie sich vom Mango Mousse oder Nougatparfait in eine süße Versuchung entführen. Hier verschmelzen lokale Zutaten mit internationalem Flair – genau das macht unser Angebot so unwiderstehlich.

Nachspeise Aus Topf Und Pfanne : Frische Knackige Salate Der Sa... Vorspeisen :

Speisekarte

  • Nachspeise

    Panna Cotta
    Panna Cotta

    serviert + einem süßen Birnen Chutney & Schokoladen Staub

    8 €
    Creme Brulee
    Creme Brulee

    Bourbon Vanillecrème + offenem Feuer caramellisiert + Pistazien Eiscrème

    8 €
    Mango-Mousse
    Mango-Mousse

    mit Himbeersauce & Bourbon Vanille Eiscrème

    8 €
    Nougatparfait
    Nougatparfait

    auf einem Spiegel von Grand Manier Vanillesauce

    8 €

  • Pasta

    Linguine
    Linguine

    mit fruchtiger Tomatensauce

    5 €

  • Fleisch, Fisch Und Vegetarisches

    Kalbs-Wiener-Schnitzel
    Kalbs-Wiener-Schnitzel

    in schäumender Butter gebraten; Pommes Frites & Gurkensalat in Dillsahnesauce

    21 €

  • Appetizer-Empfehlung

    Thunfischtartar
    Thunfischtartar

    mit Kapern; Schalotten; Zitrone; Olivenöl & Cornichons abgeschmeckt serviert + einer leichten Limonen‐Trüffel‐Mayonnaise

    17 €

  • Linguine

    Linguine Gorgonzola
    Linguine Gorgonzola

    mit Filet vom Wildwasserlachs an einer milden Gorgonzola‐ Spinat‐ Sauce

    15 €

  • Geflügel

    Filet Von Der Hähnchenbrust
    Filet Von Der Hähnchenbrust

    mit einer Kruste aus Ziegenkäse & getrockneten Tomaten; serviert + Blattspinat & Polenta Plätzchen

    18 €

  • Suppen :

    Consommé Von Handverlesenen Waldpilzen
    Consommé Von Handverlesenen Waldpilzen

    mit feinem Sherry abgeschmeckt & Gemüsebrunoise

    6 €
    Crèmesuppe Von Zuckerschoten
    Crèmesuppe Von Zuckerschoten

    verfeinert + frischer Minze serviert + einem Garnelenspieß

    7 €

  • Frische Knackige Salate Der Saison :

    Kleiner Beilagensalat Vom Wiesbadener Wochenmarkt
    Kleiner Beilagensalat Vom Wiesbadener Wochenmarkt

    knackige Salate der Saison bunt gemischt an einem rassigen Dressing

    5 €
    Hausberg-Salat
    Hausberg-Salat

    knackige Salate der Saison bunt gemischt + gebratenem Geflügelbrustfilet; frischen Champignons; Parmesanraspeln frischen Kräutern; saftigen Tomaten

    14 €
    Scandinavischer Salatteller
    Scandinavischer Salatteller

    ausgesuchte Blattsalate & frische Rohkost angemacht + einem Honig‐Senf‐Dressing; + einer Auswahl von frisch geräuchertem Fischfilet & Nordmeer Shrimps

    16 €

  • Vorspeisen :

    Sülze Vom Kalbstafelspitz
    Sülze Vom Kalbstafelspitz

    mit einer Créme von Wasabi & Mascarpone an einem Sellerie‐Apfelsalat

    12 €
    Carpaccio Vom Argentinischen Angus-Rind
    Carpaccio Vom Argentinischen Angus-Rind

    mit einer Limonen‐ Trüffel Marinade serviert + frisch gehobeltem Parmesan & Rucola

    13 €
    Trilogie Von Räucherfischmousse
    Trilogie Von Räucherfischmousse

    auf einem Bett von Wilder Rauke + Preiselbeercréme

    15 €

  • Nudelgerichte -Pasta- :

    Linguine Sardinia
    Linguine Sardinia

    in einem herzhaften Tomatensugo + Kapern; Oliven & Mittelmeer Sardinenfilets

    13 €
    Linguini Tartufo D´antora
    Linguini Tartufo D´antora

    Tranchen von der Barbarie Ente überzogen + einem getrüffelten Weißwein‐Rahm

    17 €

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Linsencurry Mit Basmatireis -70% für 5 € !

  • Fischspezialitäten :

    Filet Vom Donau Waller
    Filet Vom Donau Waller

    in einem Wurzelgemüse Weißweinsud & einem Dill‐ Kartoffelstampf

    22 €
    Lachs-Filet Gegrillt
    Lachs-Filet Gegrillt

    mit Orientalischen Gewürzen mariniert auf einem leicht pikanten Kichererbsenpürree + grünem Spargel

    24 €
    Frische Regenbogenforelle
    Frische Regenbogenforelle

    im Ganzen gebraten + schäumender Mandelbutter dazu Salzkartoffeln & Gurkensalat

    25 €

  • Aber Nur Für Unsere Kleinen Gäste :

    Kleines Wiener Kinderschnitzel Vom Kalb
    Kleines Wiener Kinderschnitzel Vom Kalb

    mit Pommes Frites

    8 €

  • Aus Topf Und Pfanne :

    Zürcher Sahnegeschnetzeltes
    Zürcher Sahnegeschnetzeltes

    vom Kalb in Weißweinrahmsauce + frischen Champignons dazu Berner‐Butter‐Rösti & Saisongemüse

    20 €
    Pot Au Feu Vom Kalb Und King Prawns
    Pot Au Feu Vom Kalb Und King Prawns

    Kalbsfiletspitzen & King Prawns + jungem Wirsing; feinem Wurzelgemüse & Kartoffeln in einer herzhaften Kalbs Consommé

    24 €
    Geschmorte Ochsen Bäckchen
    Geschmorte Ochsen Bäckchen

    in einer kräftigen Barolo Jus + einem zarten Möhren‐Kartoffel‐Stampf

    26 €
    Rumpsteak Vom Argentinischen Angus-Rind A La Rossini
    Rumpsteak Vom Argentinischen Angus-Rind A La Rossini

    zart rosa gebraten; gratiniert + Entenlebermousse einem Spiegel aus Trüffel Jus dazu breite Bohnen & Kartoffelgratin

    28 €

  • Vegetarisch :

    Linguine Pesto A La Genovese
    Linguine Pesto A La Genovese

    mit Cherrytomaten

    13 €

  • Vegan :

    Linsencurry Mit Basmatireis
    Linsencurry Mit Basmatireis

    leicht pikantes Curry; + gerösteten Erdnüssen & Sprossen dazu duftendem Basmatireis

    15 €

Bewertungen

★ ★ ★ ★ ★

Überdurchschnittliche Küchenleistung, die nicht nur den Preis wert ist, sondern auch erschwinglich bleibt. Die Bouillabaisse (zum Beispiel) lässt 80% der französischen Köche alt aussehen – wir fahren extra aus der Kälte hierher.

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