Speisekarte - Tewa Am Markt

Flasche; Polz Spiegel 2017; Grassnitzberg Südsteiermark; frischer Apfel in der Nase; am Gaumen saftig frisch; + trinkanimierender Säure

Flasche; Sonnhof‐Jurtschitsch Platin 2017; Langenlois Kamptal NÖ Sortentypische Aromen wie Pfirsich weiße Blumen; in der Nase wie am Gaumen elegant harmonisch; langer fruchtiger Abgang

Flasche; Sabathi Sabathini 2017; Leutschach Südsteiermark Welschriesling Sauvignon blanc: die wichtigsten Rebsorten der Steiermark in einem Wein vereint‐ knackig; saftig; süffig

Flasche; Berger 2015; Donnerskirchen Burgenland; dunkles Bordeauxrot; kraftvoll erdiges Cassis‐ Bouquet + Obertönen von Tabak Ambra; pfeffrig‐würzige Cabernetfrucht; langes zartbitteres Finale

Flasche; Umathum 2015; Frauenkirchen Burgenland; Herzkirschen Ribiseln; etwas Cassis im Duft im Geschmack; zarte Kräuterwürze; komplex vielschichtig; langer Nachklang

Gekocht nach den fünf Elementen; vegetarisch

Flasche; Tscheppe Pössnitzberg 2017; Leutschach Südsteiermark; fruchtig würzig; grüner Apfel; Wiesenblumen etwas Zitrusduft; frisch trocken

Flasche; Tement‐ Steirische Klassik 2017; Ehrenhausen Südsteiermark; duftiger Fruchtkorb + Marille; Mandarine; Limette frischen Muskattrauben Duft & im Geschmack sehr charmant knochentrocken

Ham Eggs + drei Eiern; Butter; Marmelade & zwei Semmeln

Mit Ful Wachtelbohnen; Humus; Zatar; Oliven & Pitabrot

Mit Ahornsirup; Gojibeeren; gehobelten Mandeln; Chiasamen & Waldbeerenmus

Mit Ahornsirup; Gojibeeren; gehobelten Mandeln; Chiasamen & Waldbeerenmus

Croissant + Nutella; + Marmelade / + Honig

Sesambagel + Räucherlachs; Crème fraîche & Rucola

Wahlweise + Feta; + Grana Padano; + Gemüse / + Schinken sowie frischen Kräutern & Gervais

Gekochter Brei aus verschiedenen Flocken; Leinsamen; Sojamilch; Chaigewürzen; Ahornsirup; geriebenen Nüssen; Chiasamen & Beerenmus

Mit Putenschinken; Gouda; weich gekochtem Ei; Butter; Croissant; einer Semmel; einem Kornspitz & Bio‐Beeren‐Joghurt; wahlweise + Marmelade / + Honig

Zur Auswahl Banane / Erdbeere; + Ahornsirup Beerenmus

Tomaten‐Paprika‐Ragout + drei Spiegeleiern; frischen Kräutern & Pitabrot; vegetarisch

Flasche; Harald Bauer 2016; Schrattenberg NÖ; intensive Brombeeraromen + feiner Würze; am Gaumen elegante Struktur + sensationellem Finish

Mit Räucherlachs; Gervais; Rucola & Eisbergsalat

Mit Hummus; Tahina; gebratene Melanzini; Ei Tomaten‐Gurken‐Salat

Weich gekochtes Ei; Gouda; Käse; Butter; eine Semmel & ein Kornspitz; wahlweise + Marmelade / + Nutella

Auf Rucolasalat + Avocado

Vegetarisch

Auf Blattsalat + Oliven & Zitronen

Mit Tahina; Oliven & Pitabrot; vegan

Mit Beerenmus

Mit gegrilltem Hühnerfleisch; Tomaten‐Gurken‐Salat & pikanter Erdnussbuttercreme

Zwei Spiegeleier; Feta; Käseborek; Tomaten; Gurken; Oliven; Butter; Tzatziki & Pitabrot

Bergkäse; Camembert Parmesan; Weintrauben; Kapern getrocknete Tomaten; Walnüsse

Süß–scharf + gegrillten Hühnerstreifen auf CousCous; auf Wunsch auch vegetarisch + Schafskäse