Speisekarte - Löwen

Ich bin selbst Berufskoch und bilde mir deshalb ein, beurteilen zu können, was ich esse. Kalbsleder mit Rösti ist ein Schweizer Klassiker. Nichtsdestotrotz, gef... Weiterlesen Ich bin selbst Berufskoch und bilde mir deshalb ein, beurteilen zu können, was ich esse. Kalbsleder mit Rösti ist ein Schweizer Klassiker. Nichtsdestotrotz, gefühlte 90 aller Anbieter in der Schweiz machen bestenfalls ein akzeptables „Läberli&Röschti. Zu den 10 welche herausragen gehört die Gaststätte Löwen. Sowohl die Rösti als auch die KalbsLeber waren von exzellenter Qualität, die Leber war sehr frisch und die Rösti nicht zu feucht und kross, ohne hart zu sein. Ich müsste bestimmt einige Tage üben, um eine derartige Qualität annähernd zu erreichen.

Als langjähriger Gast war ich neulich ziemlich enttäuscht über den Service. Man spürt die Motivation fehlt, anfangs aufdringlich, gedrängt um zu bestellen danac... Weiterlesen Als langjähriger Gast war ich neulich ziemlich enttäuscht über den Service. Man spürt die Motivation fehlt, anfangs aufdringlich, gedrängt um zu bestellen danach kaum mehr am Tisch nachgefragt für Getränke. Die Freundlichkeit hat definitiv room for improvement . Das Essen war gut, jedoch vor einigen Jahren schon noch besser... wirklich sehr schade. Sehr störend ist auch der Rauch, der ins Restaurant strömt, da oft die Türe zur Bar offen bleibt. Es riecht im Restaurant stark nach Rauch da darf man nicht empfindlich sein.