Franz - Weimar
Franz
Beschreibung
Im Herzen von Weimar empfängt franz mit bodenständiger Eleganz und kulinarischem Feingefühl. Hier trifft saisonale Frische auf eine weinsinnige Auswahl – vom feinen Sauvignon Blanc bis zur herzhaften Bratensauce. Die Küche überrascht gern mit kleinen Willkommensgrüßen, der Service ist freundlich und aufmerksam, und das Ambiente eignet sich wunderbar für ein romantisches Dinner oder festliche Anlässe. Ob feines Kalbsfilet, Hirschrücken, Meeresfisch oder vegetarische Kreationen: franz legt Wert auf hochwertige Zutaten und liebevolle Präsentation. Kommen Sie vorbei, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich stilvoll verwöhnen.
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Bewertungen
Gäste loben franz für Geschmack, Präsentation und Service; gelegentliche Schwankungen bei Portionen, Baguette und Bestellabwicklung werden ebenfalls berichtet.
Unsere Vorspeise landete am Nachbartisch. Die Herrschaften haben sie auch klaglos gegessen, obwohl sie eine andere Vorspeise bestellt hatten. Uns wurde dann die Vorspeise vom Nachbartisch angeboten. Das lehnten wir allerdings ab und mussten so weitere 20 Minuten auf unsere Vorspeise warten. Am Nachbartisch sagte der Ober, er wisse nicht ob sie noch alle Zutaten für das gewünschte Gericht hätten. Der Kartoffelsalat zum Wiener Schnitzel war leider ungenießbar. Das Fleisch mittelmäßig. Schade, da das Ambiente wirklich schön ist und man wesentlich mehr erwartet. Wir haben es mit Humor genommen und uns mit den Herrschaften am Nachbartisch darüber amüsiert. Wir können das Restaurant leider nicht empfehlen.
Hier ist noch Luft nach oben. Vielleicht haben wir auch einfach nur einen schlechten Tag erwischt.
Sorry, das war gar nichts. Eingeschränkte Karte. Keine Gerichte für Kinder und keine Idee, was die Kinder essen sollen. Die Weinkarte war extrem eingeschränkt und furchtbar. Service war nett und freundlich, aber völlig unerfahren. Waren zwei Tische besetzt und ich musste mir meinen Wein selber einschenken, da der Service permanent an der Küchentür zusammen stand und quatschte!
Sehr hübsches Restaurant mit gutem Service und leckerem Essen, alles prima
Leider kein gutes Abendessen Falsche Vorspeise geliefert, beim Hauptgang fehlte sowohl der Bärlauch fehlte als auch der Trüffel der zum Gericht gehörte. Die Karte zudem fehlerhaft Die Karten kamen Scheibchenweise und nur nach Nachfragen. Sehr schade
Speisekarte
Im franz in Weimar erwarten Sie Wiener Schnitzel, Risotto & mehr – entdecken Sie unser kreatives Menü voller Geschmack und Leidenschaft an Goetheplatz 2.
Beliebte Gerichte
Falsche Mozartkugel Honigeis Tomaten MarmeladeSüß | Käse
Kirsch-Crème BrûléeAntipasti
Lachstatar
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Kleiner Insider: Der Küchenchef im franz tritt gern aus der Küche und erklärt persönlich einzelne Gerichte – oft gibt es zudem einen kleinen süßen Gruß als Willkommensaufmerksamkeit. Das macht viele Abende besonders persönlich und lädt leicht zu netten Gesprächen mit dem Service ein.
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