Gartenliebe - Weimar

Wir sind bereits mehrmals in der Gartenliebe gewesen und gehen jederzeit gerne wieder hin. Besonders gefällt mir, dass es neben der Standardkarte fast immer wec... Weiterlesen Wir sind bereits mehrmals in der Gartenliebe gewesen und gehen jederzeit gerne wieder hin. Besonders gefällt mir, dass es neben der Standardkarte fast immer wechselnde Gerichte gibt. Das sorgt für Abwechslung und zeigt, dass die Küche sich nicht auf der Karte ausruht. Bitte unbedingt beibehalten! Ich finde das gesamte Konzept sehr gut, es gibt eigene Kreationen mit Liebe zum Detail, frischen Zutaten usw. Geschmacklich schlagen die Speisen viele der etablierten Restaurants in Weimar. Ein kleiner Kritikpunkt sind manchmal etwas kleine Portionen, das ist aber auch abhängig vom Gericht.

Wir waren auf der Suche nach einem Café/Bistro zum Mittagessen und sind froh, dass wir "Gartenliebe" gefunden haben! Es ist ein großartiges Café, das mit region... Weiterlesen Wir waren auf der Suche nach einem Café/Bistro zum Mittagessen und sind froh, dass wir "Gartenliebe" gefunden haben! Es ist ein großartiges Café, das mit regionalen und saisonalen Zutaten kocht! Wir wurden sehr freundlich (ehrlich freundlich und nicht aufgesetzt) vom Besitzer begrüßt. Er erklärte uns das Konzept: Gartenliebe kocht mit frischen regionalen Zutaten, von denen sie einen großen Teil selbst anbauen, und alles ist vegan. Sogar das Brot wird selbst gebacken. Wir bestellten eine Petersiliensuppe und ein Sandwich, das reichlich Salat, falschen Eiersalat und selbst eingelegten Tofu enthielt. Dazu gab es einen Kaffee. Sehr, sehr lecker und schön angerichtet auf einer Schiefertafel bzw. die Suppe in einer Tonschüssel. Danach unterhielten wir uns sehr nett und entspannt mit dem Besitzer über veganes Essen. Ein Ort, der zum Verweilen einlädt und nur einen Nachteil hat: dass er nicht in Frankfurt ist.

Wir hatten dieses Bistro bereits am Vortag gesehen und nach einer Radtour zu einem späten Mittagessen hier eingekehrt. Es war überhaupt kein Problem, dass wir u... Weiterlesen Wir hatten dieses Bistro bereits am Vortag gesehen und nach einer Radtour zu einem späten Mittagessen hier eingekehrt. Es war überhaupt kein Problem, dass wir uns die Kartoffel-Gemüse-Pfanne teilten. Sie wurde extra auf einer großen Schieferplatte arrangiert und jedem von uns wurde ein Töpfchen Remoulade auf seine Seite serviert. Alles war perfekt gegart, grob gesalzen und die saure Remoulade war ein toller Kontrapunkt dazu. Einfach und dennoch extrem lecker. Als Nachtisch gönnten wir uns eine Cashew-Panna Cotta und einen Apfelkuchen mit Streusel. Die Panna Cotta war herrlich cremig und nicht zu süß. Beim Apfelkuchen gefiel uns die Konsistenz des Bodens nicht, er war etwas pappig. Aber er schmeckte trotzdem gut. Der Besitzer erklärte uns, dass sie bewusst nicht darauf hinweisen, dass sie vegan kochen. Einige Zutaten für das Bistro stammen von ihrem landwirtschaftlichen Betrieb. Sie verkaufen auch Kaffee, vegane Schlagsahne und ein veganes Kochbuch. Wir bedauern, dass wir nicht mehr probieren konnten und werden bei unserem nächsten Besuch in Weimar auf jeden Fall wieder in der "Gartenliebe" essen.

Ich habe heute das leckerste vegane Sushi meines ganzen Lebens gegessen, wurde sehr nett bedient und werde auf jeden Fall noch viele Mittagspausen dort verbring... Weiterlesen Ich habe heute das leckerste vegane Sushi meines ganzen Lebens gegessen, wurde sehr nett bedient und werde auf jeden Fall noch viele Mittagspausen dort verbringen. Vor allem die Dekoration des Essens war noch dazu wunderschön und einladend.

Wenn zwei Veganer eine lange Autobahntour machen, dann plant man den Essensstop ein wenig...denn überteuerte pommes mit ketchup auf einer autobahnraststätte ist... Weiterlesen Wenn zwei Veganer eine lange Autobahntour machen, dann plant man den Essensstop ein wenig...denn überteuerte pommes mit ketchup auf einer autobahnraststätte ist nicht so unser ding. unser anspruch war gar nicht soo hoch, als wir über eine vegan-app die gartenliebe als alternativen rastplatz ausgesucht haben. eigentlich waren wir nur hungrig...und das bistro lag zufällig gut erreichbar auf unserem weg. aber WAS für ein Glückstreffer! zuerst einmal eine extrem herzliche Begrüßung...und dann die Qual der Wahl, weil alles auf der Karte vegan ist...ein ungewohnter luxus... drei essen haben wir geteilt und ausprobiert und alle drei essen waren einfach nur extrem lecker! (das heringssalatglas hätten wir am liebsten ausgeleckt...aber die öffnung war zu klein für unsere köpfe...) auch die hausgemachten limonaden haben sehr gut und vor allem “authentisch“ geschmeckt und nicht als seien sie mit billigem sirup hergestellt. der einzige nachteil den das bistro hat: es liegt in weimar...und wir wohnen nicht in weimar... auf jeden fall wünschen wir dem team viel erfolg! macht weiter so!