Andreas Scholz - Weimar

Wir feierten hier unsere Silberhochzeit und waren begeistert. Zunächst zum Ambiente, für mich drückt es eine tolle Historie aus, wir fühlten uns sehr wohl. Es i... Weiterlesen Wir feierten hier unsere Silberhochzeit und waren begeistert. Zunächst zum Ambiente, für mich drückt es eine tolle Historie aus, wir fühlten uns sehr wohl. Es ist alles sehr sauber, gepflegt und liebevoll eingerichtet. Der Service in Person von Frau Scholz war sehr freundlich, kompetent und bei einigen Sprüchen unsererseits lustig schlagfertig. Sie sorgte mit Ihrem herzlichen Auftreten am Gast für zusätzliche Wohlfühlatmosphäre. Das Essen rundete den perfekten Abend ab. Hier zeigte sich die Klasse von Herrn Scholz. Kreativität, Geschmack, Tellersprache, alles perfekt. Außerdem fand bei jedem unserer 5 Gänge auf dem Teller ein Spiel verschiedener Texturen statt, was mich immer besonders begeistert. Mein Fazit ist, wer seinem Aufenthalt in Weimar ein zusätzliches Highlight hinzufügen möchte, muss hier einfach Essen gehen, und wer in Weimar wohnt, sollte sich dieses Erlebnis gönnen.

Das Restaurant liegt leicht außerhalb des Zentrums (der Altstadt) von Weimar und ist von dort aus gut zu Fuß zu erreichen. Der Gastraum präsentiert sich holzget... Weiterlesen Das Restaurant liegt leicht außerhalb des Zentrums (der Altstadt) von Weimar und ist von dort aus gut zu Fuß zu erreichen. Der Gastraum präsentiert sich holzgetäfelt und im Jungendstil und bietet damit eine schöne Atmosphäre. Die gebeizte Forelle mit sauer mariniertem Gemüse war klar versalzen und nur mit dem Gemüse auf derselben Gabel genießbar. Die Wachtel (vgl. Foto) wurde von dem sie begleitenden (kalten) Gemüse, das in saurer Marinade geradezu ertränkt wurde, vollkommen erschlagen. Aber auch, wenn man sich diesen Überschuss an Marinade wegdenkt, habe ich die Kombination als nicht gelungen empfunden. Schade um die Wachtel. Die Tortellini mit Artischocke, Oliven und Kapern war zu sehr al dente (als wenn sie schon einige Tage gelagert hätten). Das begleitende Gemüse war … säuerlich und zumindest sehr gesalzen, für meinen Geschmack versalzen. Gelungen war leider nur der Gruß aus der Küche – eine kleine Rindersülze (wenn ich mich recht entsinne; naturgemäß leicht säuerlich) mit Grüner Sauce (vgl. Foto). Es bleibt die Frage, ob das Restaurant mehr kann als sauer und salzig. Bei einer Servicekraft habe ich mich etwas nach Ostwestfalen versetzt gefühlt – knapper Ton und strenge Miene.

Exquisite Küche in wundervollem Gründerzeitambiente. Nicht gerade billig, aber das Geld wert. Nur die Weinauswahl im Sinne der Weinbegleitung ist verbesserbar Weiterlesen Exquisite Küche in wundervollem Gründerzeitambiente. Nicht gerade billig, aber das Geld wert. Nur die Weinauswahl im Sinne der Weinbegleitung ist verbesserbar

Wir waren mit drei Generationen als Familie im Restaurant Andreas Scholz, alle mit ihren unterschiedlichen Ansprüchen . Wir waren alle von Service, dem unglaubl... Weiterlesen Wir waren mit drei Generationen als Familie im Restaurant Andreas Scholz, alle mit ihren unterschiedlichen Ansprüchen . Wir waren alle von Service, dem unglaublich guten Essen, dem Preis Leistungs Verhältnis , der Wein Auswahl und dem wirklich unschlagbaren Restaurant Erlebnis begeistert. Wer in Weimar ist und gerne gut isst, sollte in diesem Restaurant Halt machen .

Es war ein fantastisches Essen und ist zu 100% eine Weiterempfehlung wert. Weiterlesen Es war ein fantastisches Essen und ist zu 100% eine Weiterempfehlung wert.