Edo - Varel

#11 - Vegetarisch - Varel, Asiatisch, Wein
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Edo

Edo
4.8 / 5 (2824 Bewertungen)

Speisekarte

Hier findest Du die Speisekarte von Edo in Varel. Zurzeit stehen 46 Menüs und Getränke im Menü.

Das Restaurant edo bietet eine Vielzahl von raffinierten Gerichten in kleinen Portionen an, die stetig durch neue und innovative Rezepte ergänzt werden. Wie bei einer Dinner-Party können Sie von Gang zu Gang unsere Kreationen genießen – entweder alleine oder gemeinsam mit Ihrer Gruppe. Der Chefkoch Christof Brinkmann entdeckte bereits mit 14 Jahren seine Leidenschaft für das Kochen und experimentiert seitdem kontinuierlich mit eigenen Rezepten. Sein Ziel ist es, seinen Kunden einen Kontrast zum Gewohnten zu bieten und seine Ideale zum Thema Essen zu vermitteln.

Letztes Update: 24.02.2026 von: Heika

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Bewertungen

★ 4.8 / 5 bei 2824 Bewertungen

Was Gabi Koch an Edo mag:
Hier stimmt einfach alles: ein tolles Ambiente, ein sehr aufmerksamer Service, das Mittagsmenu am Sonntag ist ein absolutes Highlight. Ein großes Lob an Service und Küche! Mehr Bewertungen anzeigen.

silke12
29.01.2023

Sehr schönes Restaurant. freundliches Team. hier können Sie genießen!

zeller-marlene
29.01.2023

Für meinen Geburtstag am 13.01. habe ich mich bewusst für Edo entschieden. Ich weiß, dass die Speisen und Getränke immer von hoher Qualität sind. Ich habe am 15.01.23 das Menü bestellt, das harmonische, ausgewogene und schmackhafte Produkte perfekt zubereitet beinhaltete. Alle drei Gerichte waren hervorragend präsentiert. Der empfohlene Silvaner passte hervorragend dazu. Die Servicekräfte waren sehr produktspezifisch und freundlich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet. Ein großes Dankeschön! Maximilian

silke12
29.01.2023

Das Mittagsmenue war in der Speisefolge stimmig und sehr fein gewürzt. Ein rundum schöner leckerer Aufenthalt.

heika-g
13.11.2025

Wunderbar, wie immer! Sehr spezielles, außerordentlich leckeres und originelles Essen mit hervorragenden, frischen Zutaten, ein Erlebnis! Sehr freundliche und zugewandte Bedienung, ein sehr schönes , ansprechendes Ambiente, besser geht es einfach nicht!

jens-unger-forest77
13.11.2025

Durch die Empfehlung von Freunden und die Rezessionen sind wir mit sehr hohen Erwartungen dort hin gefahren. Fangen wir mal mit dem Besten an: Die Toiletten und der Gastraum waren sauber und die Einrichtung recht geschmackvoll. Uns wurden der reservierte Tisch freundlich zugewiesen. Das Konzept, was die Speisen anbelangt, ist etwas gewöhnungsbedürftig. Soweit so gut. Sehr große Weinkarte. Leider waren die Bedienungen damit überfordert genauso wie mit der Erklärung der Speisen. Es wirkte wie auswendig gelernt. Nach der Bestellung Chef Menü kamen die einzelnen Gänge. ordentlich angerichtet. Leider blieb die die erwartete und von vielen gepriesene Geschmacksexplosion aus. Es fühlte sich an wie gewollt und nicht gekonnt. Bei jedem Abräumen wurde gefragt ob es geschmeckt hat. Nach dem 3. Gang wurde das aber nervig. Als dann der Ober mir den Teller hinstellte und dabei sein Tattoo mit einem durchstochen Totenkopf sichtbar präsentierte war der Appetit vorbei. Das Outfit der Bedienung war dem gesteckten hohen Ziel nicht gerecht. Dafür die sehr hohe Rechnung zum Schluss. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt bei Weitem nicht. Es noch viel Luft nach Oben.

  • Vorspeisen

    Asiatisch Marinierte Gurke
    Asiatisch Marinierte Gurke

    Süß Sauer Knoblauch Jalapeno

    6 €
    Beef Bonbon
    Beef Bonbon

    Creme Fraîche BBQ Koriander

    8 €
    Gebackene Lachsrolle
    Gebackene Lachsrolle
    9 €
  • Nachspeise

    Apfeltarte Mit Yuzu-Karamell
    Apfeltarte Mit Yuzu-Karamell

    Buttermilch‐Eis

    10 €
    Zitrussorbet
    Zitrussorbet

    Dreierlei Sorbet

    9 €
    Karamellisierte Weiße Schokolade
    Karamellisierte Weiße Schokolade

    Passionsfrucht

    9 €

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