Bäckerei Josef Fiegert Gmbh - Reviews

Ich bin jetzt schon ein paar Mal hier gewesen. Die Bäckerei ist klein und kann ziemlich voll werden. Im Moment lassen sie nur eine bestimmte Anzahl von Kunden g... Weiterlesen Ich bin jetzt schon ein paar Mal hier gewesen. Die Bäckerei ist klein und kann ziemlich voll werden. Im Moment lassen sie nur eine bestimmte Anzahl von Kunden gleichzeitig hinein. Sie sind gut bestückt.

Ich war jetzt schon ein paar Mal hier. Die Bäckerei ist klein und kann ziemlich voll werden. Momentan lassen sie immer nur zwei Kunden gleichzeitig in den Laden... Weiterlesen Ich war jetzt schon ein paar Mal hier. Die Bäckerei ist klein und kann ziemlich voll werden. Momentan lassen sie immer nur zwei Kunden gleichzeitig in den Laden. Sie haben eine gute Auswahl an verschiedenen Arten von Sandwiches, Kuchen, Brot und anderen Backwaren. Bisher habe ich nur Kaffee zum Mitnehmen und einen Brezel gekauft, der Kaffee schmeckt sehr gut. Das Personal ist freundlich und hat bisher alle meine Fragen beantwortet.

Ottobrunn ist eine Gemeinde mit etwa 21.000 Einwohnern (Ich weiß nicht, warum Gastroguide Unterhaching gibt). Es war ein Geschäftstag, der mich in die Gemeinde... Weiterlesen Ottobrunn ist eine Gemeinde mit etwa 21.000 Einwohnern (Ich weiß nicht, warum Gastroguide Unterhaching gibt). Es war ein Geschäftstag, der mich in die Gemeinde gestoßen hat, der Wunsch eines unserer Kunden, mich persönlich zu treffen, Pate sagte. Da dieser Tag ein Freitag sein sollte, beschlossen meine Frau und ich, diesen Freitag für einen weiteren Feiertag zu nutzen, um die Gegend kennenzulernen. Am Tag zuvor kamen wir nach einer sechsstündigen Fahrt an unserem Unterkunftshotel an der Autobahn, Raststätte Holledau, etwas genervt und leicht hungrig an. In diesem Fall hatten wir vorausgeplant und im Voraus nach einem geeigneten Ort gesucht, an dem der Mannheimer Permanentesser "Ottobrunner Gastfreund" am frühen Morgen etwas aufsaugen, den Tag schön beginnen und gemeinsam mit meiner Frau die Fiegert Konditorei bevorzugen kann. Erwähnenswert ist, dass die Gemeinde Ottobrunn im südöstlichen Umland von München liegt. Der kürzeste Abstand zur Münchner Stadtgrenze beträgt etwa 540 Meter, aber vom Ottobrunner Stadtzentrum zum Marienplatz in München sind es gute 12 Kilometer. In der Straße, in der die Fiegert Konditorei beheimatet ist, gibt es mehrstöckige Einfamilienhäuser, meist ausgestattet mit wunderschönen Dachterrassen als Highlight. Ich erinnere mich nicht daran, jemals in einer Gemeinde in Deutschland gewesen zu sein, in der ich so viele sensationelle Dachterrassenwohnungen gesehen habe. Hier ist es möglich zu leben, die Mieten und Kaufpreise sind entsprechend. In einer aufwendigen Zeitung in Ottobrunn erfuhr ich, dass der Gemeinde keine Bauplätze mehr zur Verfügung stehen, die Bevölkerungsdichte ist mittlerweile die zweithöchste in Deutschland. Wir sprechen von 11000 Gemeinden in der Bundesrepublik Deutschland! Vor der Konditorei stehen einige Außentische mit Sitzplätzen, die Ottobrunner schätzen und die Bäckerei lieben (siehe Google), besonders die Brötchen und das Brot. Hinter der Theke stehen einige Verkäufer, alle mit einem breiten Lächeln, in der Theke verschiedene Kuchen und Gebäck, an der Hinterwand verschiedene Brot- und Brötchensorten. Fast alles war vertreten von hellen, gemischten Getreidesorten, Laugen- und Mehrkornbrötchen. Die Bäckerei befindet sich hinten, dort gibt es auch mehrere Sitzplätze, teilweise auf 80er Jahre roten Ledersitzbänken. Alles wirkt gepflegt, sauber und ordentlich, wie es in einer Bäckerei sein sollte. Hausfrauen kommen immer in die Bäckerei und kaufen Brot, Brötchen und Süßigkeiten, die Verkäufer haben viel zu tun, nehmen sich aber trotzdem Zeit für uns. Wir möchten frühstücken, es gibt ein kleines, mittleres und großes Frühstück. Ein französisches Frühstück und eine Gourmet-Version. Wir sind unschlüssig, die Frau hinter der Theke fragt, ob wir ein Ei wollen, aus der Gemeinschaft und natürlich aus Freilandhaltung. Sehr weich, weich und fest gäbe es zur Auswahl. Wir entscheiden uns dann für das mittlere Frühstück, mit 2 Milchkaffees (1,90). Die Brötchen können wir selbst aussuchen, ebenso die Aufstriche. Wir nehmen ein helles Brötchen sowie ein Laugenbrot, mit Himbeer- und Erdbeermarmelade, Butter und einem halbweich gekochten Ei, mit 2 Milchkaffees (große Tassen) und bezahlen faire 10,90. Dann hat uns der Bäcker überrascht, den Bäcker mit dem Brot zu backen. Die Brötchen neben dem Kaffee, natürlich das Wichtigste beim Frühstück. Ich muss kurz unterbrechen, ich habe den besten Burger bei... (wird nicht verraten) in Mannheim gegessen, sogar diese Burger-Beizung verwendet ein Kaiserbrötchen am klassischen Burger. Das Burgerbrötchen war sensationell, ebenso wie dieses Kaiserbrötchen bei Fiegert. Die Krume hatte eine ungleichmäßige Struktur (extrem wichtig beim Backen), sehr elastisch und weich, erinnerte fast an Baumwolle, aber etwas fester. Der Teig ist gut ausbalanciert mit Salz und Zucker. Die Kruste knusprig knusprig. So hätten Kaiserbrötchen - Kaiser Friedrich der Dritte - nach ihm wurden die Kaiserbrötchen benannt - begeistert sein. Die beiden Lappen sind auch von ausgezeichneter Backqualität. Der Geschmack erinnerte nicht an die künstlichen Schweine