Casa Alva - Trin
Casa Alva
Beschreibung
Verstecktes Juwel, feine Küche, herzliche Gastlichkeit: Casa Alva lädt zu einem kulinarischen Abend abseits des Trubels ein. In warmen, individuell gestalteten Stuben serviert das Team um Küchenchef Reto Gadola modern interpretierte Gerichte aus Bergen und Küste, meisterhaft gewürzt und kunstvoll präsentiert. Die sorgfältig ausgewählte Weinliste legt regionalen Fokus, der Service berät persönlich und aufmerksam. Ob Jubiläum, Geburtstagsessen oder ein genussvoller Zwischenstopp auf Ihrer Alpenrunde: Casa Alva bietet Atmosphäre, handwerkliche Perfektion und ein Menü, das lange in Erinnerung bleibt.
Bilder
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Reservieren Sie früh: begrenzte Tische, mehrere Gasträume und die Möglichkeit, Menüs aus ‚Berge‘ und ‚Küste‘ zu kombinieren. Teilen Sie Spezialwünsche mit.
Bewertungen
Bewertungen loben Casa Alva für exzellente, kunstvoll präsentierte Gerichte, aufmerksamem Service und gute Weinauswahl; gelegentlich wird die Sitzplatzvergabe kritisiert.
Wundebare Gastgeber, welche Experten in Ihrem Metier sind, entspannte Atmosphäre, traumhafte Speisen, wunderbare Weinkarte mit tollen Geheimtipps - Perfektion. Vielen Dank für wundevolle menschliche und kulinarische Erlebnisse.
Gestern durften wir wieder einen wundervollen Abend in der Casa Alva verbringen. Vom herzlichen Service durch Lucia zur excellenten Kochkunst von Corsin stimmt hier einfach alles. Die seit 2017 16 Gault Millau Punkte sind mehr als gerechtfertigt.
Eine sehr gute Adresse, für die sich ein Umweg lohnt! Kleine, angenehme Gaststube, netter Service und grosse Gastfreundschaft.Wir haben quer durch beide Menus gegessen, es hat sich sehr gelohnt. Einheimische und internationale Gerichte in guter Mischung. Sehr sorgfältige Zubereitung, die Portionen der einzelnen Gänge sind relativ gross. Gepflegte und fair kalkulierte Weinkarte.Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wir waren sehr zufrieden!
Auch der vierte Besuch in der Casa Alva hat uns wieder 'umgehauen '. Vom Gruss aus der Küche bis zum Dessert sind alle Speisen ausgezeichnet im Geschmack und mit viel Sorgfalt und Liebe angerichtet. Der aufmerksame, herzliche uns äusserst kompetente Service steht dem in Nichts nach. Wir freuen uns bereits jetzt auf den nächsten Besuch : )Ein riesiges Kompliment an Reto und Saskia!
Wir haben uns mit dem Menu Küste verwöhnen lassen. Das war Genuss pur. Jeder Gang zelebriert von einem hervorragendem und unaufdringlichem Service. Saskia Gadola hat mit ihrer Mitarbeiterin die von Reto Gadola mit viel Raffinesse auf den Teller gezauberten Gerichte, mit ebensoviel Leidenschaft serviert. Geborgenheit fühlten wir in dem heimeligen Zimmer. Wir werden wiederkommen und freuen uns auf das Menu Berg .
Speisekarte
Hauptgericht
Menü Vom Berg Menü Von Der Küste Sellerieschaumsüppchen Mit Geschmorter Kalbsbrust Wolfsbarsch Auf Basilikum-Focaccia Basilikum-Limetten Sorbet Zweierlei Vom Hirsch (Entrecote Und Hacktätschli)
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Vor dem Menü begrüßt die Küche mehrfach mit kleinen ‚Grüßen aus der Küche‘: kreative Amuse‑Bouches, die oft auch für Kinder angeboten werden. Gäste kombinieren gern einzelne Gänge aus beiden Menüthemen, die Portionen fallen tendenziell großzügig aus. Das Haus ist historisch, wurde aber modern renoviert—man entdeckt daher liebevolle Details in den Stuben.
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