Patauner - TERLANO

Wie immer -ausgezeichnet! Auswahl, Preisgestaltung Umgebunge top! dank Küchenservice Weiterlesen Wie immer -ausgezeichnet! Auswahl, Preisgestaltung Umgebunge top! dank Küchenservice

Ein ausgezeichnetes Südtiroler Gashaus mit Tradition, alles, was wir gegessen haben, hat sehr gut geschmeckt und auch das Personal und die Chefin waren sehr fre... Weiterlesen Ein ausgezeichnetes Südtiroler Gashaus mit Tradition, alles, was wir gegessen haben, hat sehr gut geschmeckt und auch das Personal und die Chefin waren sehr freundlich. wir freuen uns, zurückzukommen!

Super Essen. Waren mit 10 Personen 2 mal hier. Alles hat super geschmeckt. Preise i.O. Sehr freundliches Personal. Weiterlesen Super Essen. Waren mit 10 Personen 2 mal hier. Alles hat super geschmeckt. Preise i.O. Sehr freundliches Personal.

Kurz gesagt: Der Wahnsinn Essen, Gemütlichkeit alles was Südtirol bietet Weiterlesen Kurz gesagt: Der Wahnsinn Essen, Gemütlichkeit alles was Südtirol bietet

Das Restaurant Patauner bietet klassische Südtiroler Küche in rustikalem Ambiente und ist unter anderem im Guide Michelin erwähnt. Das Lokal ist gut besucht und... Weiterlesen Das Restaurant Patauner bietet klassische Südtiroler Küche in rustikalem Ambiente und ist unter anderem im Guide Michelin erwähnt. Das Lokal ist gut besucht und besonders für Fleischliebhaber interessant, da auch weniger häufig angebotene Teile wie Kalbsbries oder Milz auf der Karte stehen. Qualitativ ist das Fleisch sehr gut, die Portionen sind großzügig und handwerklich solide zubereitet. Ein Spargelschaumsüppchen mit Bärlauch überzeugte geschmacklich durch eine angenehme Würze, wobei der Bärlauch den feinen Spargelgeschmack etwas überdeckte. Der Schaum wirkte eher dekorativ als notwendig. Der Tafelspitz mit Meerrettich wurde in sehr großer Portion serviert. Das Fleisch war qualitativ hochwertig, die Beilagen wirkten jedoch vergleichsweise schlicht. Eine warme Meerrettichsoße oder differenzierter gewürztes Gemüse hätten dem Gericht zusätzliche Tiefe gegeben. Auch beim Gericht mit Ochsenbäckchen überzeugte vor allem das Fleisch selbst, während die Interpretation des Spargelgröstls eher untypisch ausfiel. Positiv hervorzuheben sind regionale Klassiker wie Bozener Soße sowie Salsa Verde, die frische Akzente setzen. Das Dessert (Halbgefrorenes mit Haselnüssen und Schokolade) war solide, ließ jedoch etwas Raffinesse vermissen. Insgesamt ein ordentliches Restaurant mit sehr guter Fleischqualität und traditionellen Gerichten, das jedoch im Vergleich zu stärker produkt- und detailorientierter Küche weniger differenziert wirkt. Für Gäste mit Fokus auf klassische Fleischgerichte dennoch eine gute Option.