ARIA - Speisekarte
Speisekarte
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Speisekarte
Getränke
Moorillam 150Ml Glass23 €Nudelgerichte - Tortellini
10 €Weekday Lunch
Sides Ramarro Farm Leaves15 €
Sides Creamed Royal Blue Potato • Brown Butter15 €
Rangers Valley Beef
O’connor Grass Fed Beef Fillet, Asparagus, Bearnaise RocketVorspeisen
SellerieknolleCooked Over Fire
Maremma DuckAl A Carte | Four Course $205
Rangers Valley Beef Tartare, Smoked Eel, Kohlrabi Sweet PotatoErster Gang
Avocado, Sugar Snap Peas, Yoghurt Mint
K ’Gari Spanner Crab, Tomato, Fermented Chilli Green Strawberries
Scallops, Yuzu, Daikon Tasmanian WasabiSecond Course
Silken Tofu, Gai Lan, Young Garlic Radish
Coral Prawn Ravioli, Tarragon, Lemon Espelette
Murray Cod, Summer Squash, Zucchini Green Tomato
Pork Jowl, Snowflake Mushroom, Grape GingerFourth Course
Maremma Duck, Cime De Rapa, Witlof BlackberriesBeilagen
Royal Blue Potato Mash • Brown Butter • 15
Ramarro Farm Leaves • 15
Broccolini • Salsa Verde • Preserved Lemon • Toasted Sourdough • 15Fifth Course
Wagyu Flat Iron, Jerusalem Artichoke, Mustard MaltSixth Course
Spring Palate CleanserNicht Kategorisiert
Cherry • Pistachio • Milk
Peach • Almond • Vanilla
Passionfruit • Manjari • YoghurtContinuer
John DoryThird Course
Celeriac, Pecorino, Black Garlic Hazelnut
John Dory, Kombu, Turnip Finger Lime
Maremma Duck, Spigarello, Witlof Cherries
Gundagai Glq 5+ Lamb, Artichoke, Silverbeet Sherry
O’connor Grass Fed An Gus Beef Fillet
David Blackmore Wagyu 9 Sirloin 60 Served With Asparagus, Bearnaise Rocket
Angebote
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Bewertungen
In der Stadt gibt es viele Restaurants in der Stadt, die eine fantastische Aussicht haben, und wissen Sie gut Koch und einen großen Namen. Viele von ihnen verlassen sich auf all diese Dinge, um das Diner zu beeindrucken, um zu erkennen, dass das Essen oder der Dienst nicht so groß ist. Kummer Aria ist nicht einer dieser Orte. Wenn sie das Essen mit dem rudeststen Personal in einer fensterlosen Box von einem Mann, der von einem Mann hergestellt wurde, serviert, von dem Sie noch nie davon gehört haben - würden Sie immer noch wieder kommen. Kummer Kummer Es ist exquisit - in jeder Hinsicht. Alles ist auf dem Punkt, und es wird auf der Mode gemacht, die es fühlt, als würde es so gestaltet werden. Als ob Sie in einer Schweizer Uhren essen. Es funktioniert einfach wie es soll sein.
Mit einem spektakulären Blick auf die Hafenbrücke und des Opernhauses ist Aria eines von Sydneys inemost feinem Essensrestaurant. Das posh- und gemütliche Esszimmer ist eine Mischung aus Kunst und Modernität mit Kunstwerken aus indigenen Künstlern, die an weichleder Wänden, luxuriösen Bronzen und Wäldern sowie anmutige gepolsterte Stühle hängen. Kummer Kummer Der Degustationskurs für Herbst 2017 verfügt über eine Reihe akzeptabler, aber unauffälliger Gerichte. Die Gerichte wurden sorgfältig vorbereitet, fehlten jedoch eine bestimmte Erzählung oder Identität, um es denkwürdig zu machen. Kummer Kummer Die Starter waren faszinierend. Haben Sie ein Ziegen von Curt Ice Creme als Starter zum Essen ausprobiert? Das Eiscreme wurde von der leicht süßen Erbstückbeete, Walnüsse und Pflaumen begleitet, aber ich sah diese exotischen Inhaltsstoffe als unterscheidet und trennen, anstatt mit dem Eis infundiert zu werden. Der ausgehärtete Kingfish, gekleidet mit Kalk und Bai-Choy, stürmte jedoch mit seiner ergieblichen Explosion mit meinem Appetit. Kummer Kummer Das Netz war in ähnlicher Weise ziemlich zufriedenstellend, aber unheimlich. Der gebratene John-Doror war am äußerlich knusprigen, aber zart und saftig an der Innenseite (ohne überkocht zu werden !!). Während viele feinziehrte Restaurants in ihrem gerösteten Lamm oder Rindfleisch verlagert haben, hatte Aria die Technik perfektioniert, um das geröstete Lammlende zärtlich und saftig zu halten, ohne zu rohen und blutig zu sein. Der Elefantenknoblauch und der weiße Sardakie fügten dem Lende ebenfalls Geschmack hinzu.
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