The K By Tim Raue - St. Moritz

Es war ein toller Abend. Der Service war gut und das Essen war ausgezeichnet. Wie auch immer, die Gerichte waren ziemlich langweilig. Ich freue mich auf den näc... Weiterlesen Es war ein toller Abend. Der Service war gut und das Essen war ausgezeichnet. Wie auch immer, die Gerichte waren ziemlich langweilig. Ich freue mich auf den nächsten Winter, wenn Tim Raue diesen Ort leiten wird. Ich freue mich auf einige asiatische inspirierte Gerichte.

Wir waren dieses Jahr etwas enttäuscht von The K. Die Zutaten sind von allerbester Qualität, die Präsentation ist sehr schön, aber das ‚wow!‘ Erlebnis blieb aus... Weiterlesen Wir waren dieses Jahr etwas enttäuscht von The K. Die Zutaten sind von allerbester Qualität, die Präsentation ist sehr schön, aber das ‚wow!‘ Erlebnis blieb aus. Der Habachi war das Einzige, was uns wirklich hervorragend geschmeckt hat. Der Rocklobster war in so viel Wasabi Mayonnaise und Tempura Teig eingepackt, dass man ihn nur noch fühlen, aber nicht mehr schmecken konnte, und von den sehr rosa servierten Wachteln ohne Haut und Pfiff schmeckten uns nur die knusprig gebratenen Schenkel. Auch das Dessert mochte uns ausser seiner wunderschönen Präsentation als Koi Fisch nicht zu begeistern. Immerhin sind die Portionen so klein, dass man sich nicht überessen kann.

Ich habe das Nachtessen im besten Restaurant der Welt zu Weihnachten bekommen. Essen und Kochen ist einer meiner Hobbys. Ich durfte bereits in vielen Restaurant... Weiterlesen Ich habe das Nachtessen im besten Restaurant der Welt zu Weihnachten bekommen. Essen und Kochen ist einer meiner Hobbys. Ich durfte bereits in vielen Restaurants mit Rang, Namen, Punkten, Hauben und Sternen im In und Ausland essen und geniesse diese Abende immer sehr. Umso grösser war die Vorfreude auf das Essen im K. Leider hat der Abend meine Vorfreude und Erwartungen nicht erfüllt. Und ich kann die Küche von verschiedenen Spitzenköchen wirklich vergleichen! Die Wildschwein Suppe war sehr streng viel Wildschwein! Der Fischgang (ich glaube es war Wolfsbarsch) leider sehr fettig und auch geschmacklich sehr fischig. Das Huhn zum Hauptgang war trocken und die schwarze Miso Sauce einfach nur schwarz.Der Kellner konnte leider so schlecht englisch, dass wir nicht verstanden haben und nach einem anderen Kellner gefragt haben. Die junge Dame aus Deutschland hat uns dann nett und professionell bedient. Mit einem Ohr habe ich dem Nachbartisch gelauscht leider kam die Dame zur selben Beurteilung wie ich. Und auch andere Stimmen im Hotel waren sehr von ihrem Abendessen im K enttäuscht. Dazu kommt der unglaubliche Preis von Fr. 330. pro Person ohne Getränke. Beim Auschecken haben wir unseren Eindruck vom Restaurant K an der Rezeption erzählt. Unser Feedback wurde dankend entgegengenommen und es ist nichts mehr passiert.

Bei sehr aufmerksamen Service haben wir das Menu Ruam Gan in vollen Zügen genossen. Die Grösse der Portionen war genau richtig. Die Kompositionen waren überrasc... Weiterlesen Bei sehr aufmerksamen Service haben wir das Menu Ruam Gan in vollen Zügen genossen. Die Grösse der Portionen war genau richtig. Die Kompositionen waren überraschend, zum Teil mit einer gewissen frechen Schärfe, die aber nie den Geschmack der Speisen dominierte.Der Wasabi Rock Lobster war schlichtweg ein Gedicht, das süss saure Eisbein die grosse würzige und knusprige Überraschung und die beiden Desserts eine unbeschreibliche, freudige Gaumenexplosion. Tim Raue Crew bewiesen Top Gastronomie, die höchste Anerkennung verdienen und uns was kann es besseres geben überraschte, forderte und erfreute.

Dieses Restaurant ist ein absolutes Juwel, wenn Sie gutes Essen und asiatische Aromen lieben. Ich war schon in vielen Michelin Restaurants (normalerweise Franzö... Weiterlesen Dieses Restaurant ist ein absolutes Juwel, wenn Sie gutes Essen und asiatische Aromen lieben. Ich war schon in vielen Michelin Restaurants (normalerweise Französisch) und dies kombiniert mit asiatischen Aromen (die ich liebe) war absolut fantastisch.Wir hatten das Ruam Gan Menü, das 8 Gerichte über 3 Gänge ist. Der Wasabi Rock Lobster ist wahrscheinlich die beste Einführung in ein Michelin-Restaurant, das wir hatten! Einfach erstaunlich. Spanferkel war auch ein Traum. Die ganze Speisekarte ist ausgezeichnet.Der Service war auch super und wir haben das Personal wirklich geliebt. Sehr smiley, freundlich und aufmerksam.Die Auswahl an Weinen war gut und nicht überteuert (für Straße Moritz) für eine schöne Flasche Sancerre (80 CHF).Wir kamen zum Feiern unserer Flitterwochen, aber leider schien das Personal nicht wirklich so zu sein, als wüssten sie was wir meinten. Selbst nachdem wir ihnen erzählt hatten, dass wir gerade geheiratet hatten, konnten sie nur Honey Moon auf unseren Desserttellern zeichnen! Ich hätte stattdessen lieber ein feierliches Glas Champagner probiert. Sie könnten mehr für uns getan haben, wenn ich ehrlich bin. Das ist unser einziger Kritikpunkt.Ich würde dieses Restaurant wieder besuchen. Wie ich oben sagte, wenn Sie Fine Dining und asiatische Aromen mögen, gehen Sie bitte versuchen!