Blume - St. Gallen
Blume
Beschreibung
Willkommen in der Blume – wo saisonale Produkte auf kreative, zugleich bodenständige Küche treffen. In warmem, hellen Ambiente serviert das Team sorgfältig komponierte Menüs: kleine Dips zum Teilen, aromatische Risotti, perfekte Fleischstücke und delikate Fischvariationen. Die Weinkarte ist bedacht zusammengestellt, der Service persönlich und charmant. Ob gemütliches Abendessen, Mittagsmenü oder ein besonderer „Spezialtag“ — Blume steht für Gastfreundschaft, handwerkliche Präzision und gute Stimmung. Ein Ort, an dem man gern immer wieder einen Tisch reserviert.
Bilder
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Reservieren Sie bei Blume wegen begrenzter Plätze, Spezialtagen und Vorbestelloptionen für besondere Gerichte; Parkplätze vorhanden.
Bewertungen
Gäste loben bei Blume die sorgfältige, saisonale Küche, zarte Fleisch- und Fischgerichte sowie den persönlichen, aufmerksamen Service; gelegentlich variieren Spezialitäten.
War nun zum dritten Mal in der Blüte. Essen ist nur ein bisschen ein bisschen. sehr aufmerksam auf den Hinweis. hatte bis zum letzten Mal bestellt. Schmetterling und vor Ort serviert.Al wieder sehr gut gefallen.Sehr freundlicher Gastgeber.
Ich habe dreimal im Restaurant Flower gegessen und es war jedes Mal ausgezeichnet. Die Wanderungen werden mit viel Liebe zum Detail und frischen Produkten vorbereitet. Die Portweinsauce mit Trüffel ist ein Traum, ebenso das Wagyu-Rind, aber nicht immer. So zartes, leckeres Fleisch habe ich selten gegessen. Sowohl der Koch als auch das Servicepersonal sind sehr freundlich und zuvorkommend. Sehr zu empfehlen sind auch die „Spezialtage“, an denen besondere Menüs gekocht werden. Ich bin mir sicher, dass wir hier immer wieder essen werden.
Speisekarte
Hauptgericht
Portweinsauce Mit Trüffel Wolfsbarsch Gedämpft In Salzkruste Mit Dreierlei Risotto Und Kleinem Gemüse KalbsmetzgeteBurger
BisonA La Carte - Sample Meat
Soßen
FAQ
Weitere Informationen
Die Gastgeber von Blume pflegen enge Beziehungen zu regionalen Produzenten: Viele Gerichte entstehen aus tagesaktuellen Zutaten und tauchen nur kurz auf der Karte auf – Stammgäste bekommen oft vorab Hinweise auf bevorstehende Spezialtage und besondere Menüfolgen.
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