Speisekarte - Sengscheider Hof – Axel Toussaint

Die Außenanlage ist gepflegt, und der Empfang war freundlich. Das Zimmer war etwas lieblos, abgenutzt und nicht besonders sauber. Das Bett war nicht sonderlich... Weiterlesen Die Außenanlage ist gepflegt, und der Empfang war freundlich. Das Zimmer war etwas lieblos, abgenutzt und nicht besonders sauber. Das Bett war nicht sonderlich bequem, und die Kissen waren platt gelegen. Das Badezimmer ist in Ordnung, allerdings ist die Dusche extrem rutschig. Bei einer Neugestaltung der Zimmer wäre eine rutschfeste Matte angebracht. Positiv zu erwähnen ist, dass das Badezimmer sehr sauber war. Aber alles in allem Definitiv ein überteuertes Zimmer. Das Restaurant war gut besucht und leider aufgrund einer ausgelassenen Festgesellschaft sehr laut. Darüber kann ich getrost hinwegsehen,eine Feierlichkeit bringt das eben mit sich, also soweit kein Problem. Brot (lauwarm) und Aufstrich waren gut. Das Amuse bestand aus einer kalten Gurkensuppe mit Tiefkühl-Shrimps und einem überwürzten Rinderragout. Die Gurkensuppe war geschmacklich in Ordnung, hatte jedoch bereits eine dicke Haut gebildet, vermutlich weil sie schon vor Servicebeginn abgefüllt und kaltgestellt wurde. Das Ragout wurde zu lange warmgehalten oder im Laufe des Abends zu oft wieder erhitzt und reduziert, es war letztlich nur noch versalzen und überwürzt. Weiter zur Vorspeise mit perfekt gebratenen Jakobsmuscheln. Das Risotto solide, aber insgesamt fehlte dem Gericht Frische, Säure und die Balance. Zum 40€ Hauptgang habe ich ein Rinderfilet „englisch“ erwartet. Ich bekam jedoch einen schlecht parierten Rinderfilet-Kopf in Medium-well, der vermutlich nicht mehr als 140 g wog. Ungläubig habe ich begonnen zu essen. Eine falsche Garstufe kann ich durchaus verkraften, solange das Fleisch nicht grau und trocken ist. Wenn allerdings ein Filetkopf serviert wird, der weder ordentlich pariert noch sauber portioniert ist, ist das extrem enttäuschend. Ich sprach den Kellner an, woraufhin die Chefin den Teller mitnahm und mir wenige Minuten später wieder zurückbrachte: mein bereits halb aufgegessenes Stück Fleisch, ertränkt in frischer Sauce und frische Kresse (die sich eher auf dem Risotto gemacht hätte) mit der Aussage, der Koch habe die Sehne entfernt. In über 20 Jahren in der Gastronomie habe ich so etwas noch nicht erlebt weder in meiner Küche noch als Gast. Kein Angebot für einen Kaffee, keine mündliche Entschuldigung, keinerlei Servicestärke. Das ist schlichtweg respektlos und unprofessionell. Beim Verlassen des Restaurants wurde ich weder vom Kellner noch von der Chefin verabschiedet. Auch ein Koch stand mit schmutziger Schürze an der Rezeption, ohne ein Wort zu sagen, vermutlich eher aus Scham als aus Unhöflichkeit. Einzig die Mitarbeiterin im Restaurant blieb durchgehend freundlich und professionell.

Schöne, individuell eingerichtete Zimmer, bequeme Betten, ruhig gelegen. Sehr freundliches und kompetentes Personal, Restaurant mit ausgezeichneter Küche. Alles... Weiterlesen Schöne, individuell eingerichtete Zimmer, bequeme Betten, ruhig gelegen. Sehr freundliches und kompetentes Personal, Restaurant mit ausgezeichneter Küche. Alles sehr empfehlenswert.