Maison Vidal - Speisekarte

Traditionell, Klassisch, Gourmet, Französisch
Gerichte: 39
+33471087050

Speisekarte

Maison Vidal Speisekarte Maison Vidal Speisekarte Maison Vidal Speisekarte Maison Vidal Speisekarte

Eine vollständige Übersicht über alle 49 Speisen und Getränke findest Du hier auf der Speisekarte von Maison Vidal aus Saint-Julien-Chapteuil.

Menu Des Sucs Les Desserts A Commander En De... Les Viandes Vorspeise

Bilder von Speisen

Bilder
Maison Vidal Essen Maison Vidal Essen Maison Vidal Essen Maison Vidal Essen

Speisekarte

  • Amuse Bouche

    Pre-Dessert
    Pre-Dessert

  • Vorspeise

    Pressé De Volaille Fermière Au Foie Gras, Chutney Aux Lentilles Vertes Du Puy, Écume De Topinambours Aux Cornichons
    Pressé De Volaille Fermière Au Foie Gras, Chutney Aux Lentilles Vertes Du Puy, Écume De Topinambours Aux Cornichons
    18 €
    Tomate Farcie De Grenouilles Persillées, Coulis De Persil Et Jambon Bellota
    Tomate Farcie De Grenouilles Persillées, Coulis De Persil Et Jambon Bellota
    22 €
    Tarte Aux Légumes Et Langoustines, Mousseux De Jus De Crustacés
    Tarte Aux Légumes Et Langoustines, Mousseux De Jus De Crustacés
    25 €

  • Plat

    Lieu Jaune Rôti En Nage De Coquillage
    Lieu Jaune Rôti En Nage De Coquillage
    18 €
    Rosace De Queue De Langouste En Royal E De Crustacés, Jus De Carapace Aux Fruits De La Passion
    Rosace De Queue De Langouste En Royal E De Crustacés, Jus De Carapace Aux Fruits De La Passion
    35 €
    Viennoise De Ris De Veau À L'orange, Espumas De Topinambours, Asperges Vertes
    Viennoise De Ris De Veau À L'orange, Espumas De Topinambours, Asperges Vertes
    32 €

  • Nachspeise

    Macaron Géant Au Citron, Mousseline Aux Zestes, Limoncello Auvergnat
    Macaron Géant Au Citron, Mousseline Aux Zestes, Limoncello Auvergnat
    12 €
    Millefeuille Aux Coings, Sa Crème Légère À La Pistache
    Millefeuille Aux Coings, Sa Crème Légère À La Pistache
    12 €
    Soufflé Chaud Au Chocolat, Sa Glace Vanille De Madagascar
    Soufflé Chaud Au Chocolat, Sa Glace Vanille De Madagascar
    12 €

  • Les Glaces Et Sorbets

    La Bergamote
    La Bergamote
    14 €

  • Les Desserts A Commander En Debut De Repas

    Le Traditionnel Baba
    Le Traditionnel Baba
    14 €
    Assiette De Nos Fruits Frais Et Sorbets Maison Minute
    Assiette De Nos Fruits Frais Et Sorbets Maison Minute
    14 €
    La Poire Et L'estragon
    La Poire Et L'estragon
    14 €
    La Banane Et Le Chocolat
    La Banane Et Le Chocolat
    14 €

  • Vorspeisen

    Terrine De Foie Gras, Brioche Toastée
    Terrine De Foie Gras, Brioche Toastée

  • Pour Dèbuter.

    Notre Version Du Poireau Vinaigrette
    Notre Version Du Poireau Vinaigrette

  • Viandes & Volailles

    Bœuf «Fin Gras Du Mézenc»
    Bœuf «Fin Gras Du Mézenc»

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: La Banane Et Le Chocolat -70% für 4 € !

  • Les Entrées

    Version Du Poireau Vinaigrette, Farci Aux Truffes De Richerenches
    Version Du Poireau Vinaigrette, Farci Aux Truffes De Richerenches
    En Croûte D'aurélien
    En Croûte D'aurélien

  • Die Fische

    Selle De Homard Aux Petits Légumes
    Selle De Homard Aux Petits Légumes
    Merlu De Ligne, Couteaux, Orge Perlée Et Yuzu
    Merlu De Ligne, Couteaux, Orge Perlée Et Yuzu
    Langoustines Rôties, Son Consommé Thaï
    Langoustines Rôties, Son Consommé Thaï

  • Les Viandes

    Veau Des Monts Du Velay: Longe Rôtie, Ragoût Des Jarrets Et Ris De Veau, Carottes
    Veau Des Monts Du Velay: Longe Rôtie, Ragoût Des Jarrets Et Ris De Veau, Carottes
    Boeuf Fin Gras Du Mézenc: Cromesquis De Queues Braisées, Pièce Rôtie, Salsifis
    Boeuf Fin Gras Du Mézenc: Cromesquis De Queues Braisées, Pièce Rôtie, Salsifis
    Foie Gras Poêlé Aux Petits Légumes Et Truffes
    Foie Gras Poêlé Aux Petits Légumes Et Truffes
    Quand Les Pieds De Porc Rencontrent Les Escargots D'yssingeaux
    Quand Les Pieds De Porc Rencontrent Les Escargots D'yssingeaux

  • Les Fromages

    Fromages Du Velay Et D'auvergne
    Fromages Du Velay Et D'auvergne
    Caisse Fermière De Nathalie
    Caisse Fermière De Nathalie

  • Beilagen

    Purée Aux Cèpes
    Purée Aux Cèpes

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