Bruchwiese - Saarbrücken
Bruchwiese
Beschreibung
Mit offenem Kamin, sommerlichem Biergarten und einer Küche, die Wert auf Frische legt, nimmt Bruchwiese seine Gäste mit auf eine unkomplizierte Genussreise. Regionale Produkte treffen hier auf kreative Zubereitung: gegrillte Sardinen, Pfifferlingspasta, perfekt gegarte Steaks und hausgemachte Sorbets zeigen, worauf das Haus stolz ist. Die Weinkarte wird persönlich erklärt, auf der Tafel locken täglich wechselnde Gerichte, und im Freien sitzt man gemütlich zwischen Kastanien und Nachbarschaftsgassen. Ob Mittagstisch, Familienessen oder ein Glas am Abend – Bruchwiese verbindet herzliche Gastfreundschaft mit merkbarem Handwerk in der Küche.
Speisekarte mit Preisen
Bilder
Reservierungsanfrage für Bruchwiese
Bei Bruchwiese empfiehlt sich eine klare Reservierungsangabe (Datum, Terrasse), kurz vorab bestätigen und bei Gruppen Sitzwünsche anmerken – Stoßzeiten können längere Wartezeiten bringen.
Bewertungen
Gäste loben Bruchwiese für frische Fisch- und Fleischgerichte, Terrasse und persönliche Weinauswahl; kritisiert werden gelegentliche Wartezeiten, Reservierungsprobleme und Serviceinkonsistenzen.
Super schön sitzt man draußen. Die Chefin ist super nett, und sofort zur Stelle. Ein kleiner Aufsteller auf dem Tisch bietet aktuelle Getränke an.Auf einer Tafel am Eingang die aktuellen Gerichte, alles sehr schön. Man sitzt wunderbar.Ich bestellte was zu trinken, machte mir eine Zigarre an, ein Aschenbecher stand schon auf dem Tisch. Ich saß an Rand, auch weil das der einzig freie Tisch war. Sehr früh am Abend war es nicht.Da spricht mich der Chef des Hauses 2 mal an, dass es sein könnte, dass die Zigarre jemanden stört.Warum, steht da ein Aschenbecher?Stöhnt ein süchtiger Zigarettenraucher der Papier und Chemie verbrennt auch?Bin schwer enttäuscht, denn die nächsten Gäste waren gut 6 Meter weg. Und am Haus geht eine doch anständig befahrene Straße vorbei, was natürlich keinen co2 Wert bringt.Gesagt hat niemand was, im Gegenteil, an dem Tisch hinter mir setzte sich jemand, obwohl viel frei war in dem Moment.Man kann Gäste auch verärgern, ohne jeden Grund.
Sehr gutes abwegslunsgsreiches Oster Menü. Gastfeundlich und eine gute beratung bei den Getränken. Kinder freundliches Hotel
Ich habe in diesem Restaurant seit über 10 Jahren unzählige Male gegessen. Ihnen wird ein richtig Essen serviert. Sie werden in der Weinkarte beraten. Sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte schmecken hervorragend! Immer wieder gerne. Hier kann man wirklich das Essen genießen. Danke
Am Montagabend beschlossen wir, im Restaurant Hotel Bruchwiese in der Preußenstraße zu essen. Nachdem wir am Vorabend im Zahm Inn eine reine Enttäuschung erlebt hatten, durften wir in dem genannten Restaurant erstklassiges Essen genießen. Ein super zartes Kalbskarree, geschmacklich sehr gut, wurde mit erstklassig zubereiteten Bratkartoffeln serviert. Mein Bekannter wählte das Schweinesteak in Dijonsenf-Sauce. Auch erstklassig!!! Die zuvor genossenen Vorspeisen, Avocado mit Lachs sowie Löwenzahnsalat mit Leberpastetüten, einfach super. Alles war frisch und handgemacht. Diese Küche ist schmeichelhaft. Das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut super. Wir waren zum ersten Mal hier, aber sicherlich nicht zum letzten Mal. WEITER SO, liebe Betreiber.
Wir besuchten das Restaurant in einer uns kaum bekannten Ecke in Saarbrücken. DIe Servicekraft bediente un freundlich und zügig. Unsere Getränke (1 alkoholfreies Weizenbier und 1 Johannisbeersaftschorle) und der Gruß aus der Küche (Oliven und Kräuterquark) kamen sehr schnell auf den Tisch. Für mich eine Kürbiscrèmesuppe, dann 1 Schnitzel mit Bratkartoffeln für meinen Mann und für mich Pasta mit Pfifferlinge. Zum Schluss 2 Espressi und die Rechnung.
Speisekarte
Vorspeisen + Salate
Käse-Riesling-Süppchenmit gebratener Kabanossi
7 €
Suppe „Himmel Unn Erd“Kartoffel‐Apfelsuppe + Blutwurstbällchen
7 €
Rinderzunge In Feinen Scheibchengekocht; dazu Kräuterremoulade & Apfel‐Chicorrée‐Salat
9 €
Schneckentöpfchen9 €Hauptgerichte
Hausgemachtepetersiliegnocchimit Käsesahnesauce & mediterranen Gemüsestreifen
15 €Spezialitäten
Duo Vom Kalbgeschmorte Bäckchen; Kalbsleberknödel + Brotknöpfle & Rübenbündchen
22 €
FAQ
Weitere Informationen
Als Hotelgast profitieren Sie hier nicht nur vom Restaurant: Übernachtende erhalten oft eine SaarCard für freie Fahrt im ÖPNV und einen kostenlosen Zimmersafe. Viele Stammgäste schätzen außerdem die kleine, handschriftliche Tageskarte am Eingang und die Bereitschaft des Hauses, saisonale Gerichte persönlich anzupassen.
QR-Code zur Speisekarte
