Shiso Sushi - Rom

Roma ha talmente tante anime che trovi le chicche dove non te lo aspetti. Nel cuore del Quadraro a pochi passi dalla Tuscolana, c’è questo ristorante giapponese dove abbiamo passato una domenica di pioggia. Il locale non era pienissimo, data la brutta giornata probabilmente. L’ambiente è molto carino, definito, semplice senza essere banale. Abbiamo ordinato 3 Nigiri: il classico con tonno crudo (che amiamo particolarmente); salmone scottato e caviale di salmone; e infine quello con branzino scottato al profumo di tartufo (che abbiamo riordinato per quanto ci è piaciuto). Poi abbiamo preso due special rolls: il Boa Vista (uramaki in tempura con granchio, salmone, avocado e green caviale) e il Nizza (uramaki con branzino in tempura, avocado, salmone e caviale mix). Entrambi buoni anche se non ci hanno sbalordito. Come birra abbiamo assaggiato una artigianale fermentata coi lieviti del sake: ci è piaciuta. Torneremo sicuramente per mangiare di nuovo il nigiri al branzino. Prezzo adeguato alla qualità del pesce.

Provato solo con il take away e devo dire che la qualità è veramente notevole. Il locale è piccolino e la cucina è a vista. I piatti sono un mix di tradizione e cucina fusion. Personale gentile ma non tutto originario del giappone (anche in cucina). I prezzi sono nella media e la qualità è molto superiore rispetto ai classici all 'you can eat '. Considerata la vicinanza con il Parco lo consiglierei anche per pasti veloci a portar via per pic-nic.

Bellissima pausa pranzo con sorpresa!non un normale giapponese, la pasta dei ravioli è artigianale , leggerissima e di un sapore unico.Per non parlare della pasta di soba con pesce e verdure !cortesia estrema del titolare , ragazzo giovane con educazione d’altri tempi!

Uno dei migliori a Roma. Ottima qualità, personale gentilissimo, ambiente curato e accogliente. Dall'antipasto al dolce tutto buonissimo. Anche take away e delivery.

Cibo altissima qualità, cucina tutt' altro che scontata, uno dei posti migliori della zona !