Speisekarte - Oldenburger Mühle Sascha Witting
Speisekarte
Hier findest Du das Menü von Oldenburger Mühle Sascha Witting in Oldenburg. Zurzeit sind 50 Speisen und Getränke auf der Karte.
Was passiert, wenn regionale Tradition auf kreative Küche trifft? Die Oldenburger Mühle Sascha Witting in Oldenburg serviert ein Menü voller saisonaler Highlights wie Kürbiscremesuppe aus Hokkaido oder Dry Aged Filet vom Pommerschen Rind. Von liebevoll zubereiteten Pasta-Gerichten bis zu speziellen Angeboten für unsere kleinen Gäste – hier wird Gaumenfreude zum Erlebnis, eingebettet in das charmante Ambiente der historischen Mühle an der Gerhard-Stalling-Straße.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Für Den Kleinen Hunger
Fischstäbchenmit Erbsen Möhren Gemüse & Kartoffelstäbchen
Kleinigkeiten & Weinbegleiter
Datteln Im Speckmantelauf einem Frittiertem Strohbett an Salatbouqet + Tomatenpesto
7 €Angebot
Frische Blattsalatemit Rinder / Kalbsfiletstreifen vom Grill & gebratenen Pilzen; Balsamicodressing
14 €Suppen & Vorspeisen
Kürbiscremesuppe Aus HokkaidoHähnchenspiess Basilicumöl; gerösteten Mandeln
5 € Aalrauchsuppemit Kräuterschmand & Brotchip
7 € Vorspeise Mühlenrad Für Zwei PersonenAntipastigemüse; Dattel im Speck; Tomate Mozzarella; gefüllte Teigtaschen; Bruscetta; Käse; Feigensenf; Hausgemachtes Mühlenbrot & Dip
18 € Knusprige WeissbrotscheibenBelegt + Knoblauchcreme frischen Tomatenwürfel & gehobelten Parmesan an Salatbouqet + Pesto
7 € Kleiner Wiesensalat (Ruccola Und Feldsalat)mit Balsamico Kirschtomaten Sigara börek & Kräuterdressing
5 € Feine Vorspeisen Aus Der MühlenkücheTatar: Wahlweise vom Lachs / Classic vom Rind
Enradas
Tomaten-Chilisuppemit Sigara börek gefüllte Teigröllchen + Feta & Pesto)
7 €Empfehlung Des Hauses
Vorspeise Mühlenrad Für Eine PersonAntipastigemüse; Dattel im Speck; Tomate Mozzarella; gefüllte Teigtaschen; Bruscetta; Käse; Feigensenf; Hausgemachtes Mühlenbrot & Dip
12 €Salate Aus Dem Mühlengarten
Salate Aus Dem Mühlengarten Klein/GrossFrische Blattsalate + Tomate; Gurke; Paprika; Möhre; Balsamicodressing
5 €Max & Moritz Kinderkarte
Bunte Hühnersuppemit Hausgemachtem Mühlenbrot
5 € Fischstäbchen Und Kartoffelstampfund pikanter Sauce
5 € Kinderpizza Mühlenradmit 3 Zutaten nach Wahl
7 € Gnocchis In Möhrensaucemit Tomatenwürfel‐Ruccola Mozzarellakugeln
7 € Hähnchenbrust Im MandelkleidWildreis & Kirschsauce
9 €Kinder Dessert
Erdbeer Mousse Au Chocolatmit Schokosauce; Frische Früchte der Saison & Smarties
5 €Nachspeise
Dessertvariationaus der Mühlenküche
Panna Cottamit Himbeeren & einem ordentlichen Schuss Himbeergeist
Käseauswahlmit Hausgemachten Beilagen & Brot
Schokoladen SouffleePasta
Bandnudelnmit Pesto gerösteten Pinienkernen; gehobeltem Parmesan & knusprigem Rucola
Gebratene Poularden BrustFür Unsere Kleinen Gäste
Kinderschnitzelmit buntem Gemüse & Kroketten
Beilagen
Frischer Blattsalatmit allerlei Rohkost gebratenen Waldpilzen; Roastbeef & Hausdressing
Kinderecke
KinderpastaNudeln in Tomatensauce
Vorspeisen
Creme Süppchen Vom Hokkaidokürbismit lauwarmem Schwarzbrot & Ammerländer Schinken
Topinambur Creme Süppchenmit Nordseekrabben & Croutons
Rinder Tatar Vom Pommerschen Dry Aged Rinderfiletmit Beete Variation & knusprigem Wildreis
Mühlen Platte Eine Vorspeisen Variationmit den besten Zutaten aus unserer Mühlenküche
Frisch Aus Der Ziegerei Gratinierter Ziegenkäsemit knackigem Blattsalat Roter Beete & gerösteter Walnuss
Ammerländer Räucheraal Auf Pumpernickelmit Roter Zwiebel frisch gehobeltem Meerrettich & Dill
Brote
Mühlenbrotmit Roastbeef Hausgemachter Remoulade & Cornichons
Kleinigkeiten/ Salate
Mühlen SalatFrische Blattsalate Rohkost Ziegenkäse frischem Apfel & Apfelvinaigrette
Fleisch
Gegrillter Landuro Schweinerückenauf Bohnen Gemüse; Ammerländer Schinken; Kartoffelselleriepüree + einem Hauch von Wacholder & einer Apfel Jus
Klassisches Wienerschnitzelmit Gurken Dill Salat; Remoulade; Preiselbeeren & Kartoffelstäbchen
Dry Aged Filet Vom Pommerschem Rindauf frischem Blattspinat + Süßkartoffel & Portwein Essenz
Haus Geräucherte Entenbrustdazu eine frisch knackige Karotten Apfel Sellerie Variation & Sesam Jus
Fisch
Gebratenes Ostsee Zanderfilet Forelle Müllerin Ein Klassiker Mit Einer Modernen NoteFür Unsere Kleinen Gäste
Hausgemachte Hähnchen NuggetsKleine Speisen
Gebackener Camembertauf frittiertem Ruccolabett an Preiselbeer‐ Chutney
9 €Hauptgerichte
Cremiges Risottomit Süßkartoffel; Spinat; Pinienkernen & Ziegenkäse
Hauptgericht
Heilbuttmit frischem Blattspinat; Kirschtomaten; Bandnudeln in Sahne Sauce + einem Hauch von Chili & Knoblauch
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Erdbeer Mousse Au Chocolat -70% für 2 € !
FAQ
Bewertungen
Waren am 10.07 zum Frühstück in der Oldenburger Mühle. Und es war überraschend gut. Qualität und Service ist hier durchweg hervorragend. Wir hatten für 15.90€ inkl. Kaffee und Saft eher ein einfaches Frühstück wie in den vielen Franchise Ketten erwartet, aber es wurde an nix gespart. Perfekt das es die Eierspeisen direkt in der Küche beim Koch zu bestellen gibt! Und schade das ihr nur Sonntags aufmacht.
Den Restaurantbetrieb kann ich nicht beurteilen, da ich dort nur übernachtet habe. Das Ambiente ist verblüffend und schön: Ein mit alten Steinen erst 2003 errichtetes Gebäude, große Räumlichkeiten im rustikalen Stil; Gartenanlage mit Outdoor-Bestuhlung, Grill etc.;, im Wesentlichen laut Aussage des Inhabers für Feiern/Events genutzt. Es gibt 5 Zimmer, teils klein und dunkel ( Z. 1 ), perfekt aber die "Hochzeitssuite" ( Z. 2 ), geradezu eine Zimmerflucht , mit eigenem Treppenaufgang vom Garten, riesiger Wohn-Schlafraum, ebensolchem Flachbild-TV, Ankleideraum, Bad auch mit Eckbadewanne ( kleiner Tipp: Schminkspiegel ), sonst aber perfekt ausgestattet.Kein Buffet, aber liebevoll nach Wunsch zubereitetes Frühstück. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Ambitionierter freundlicher junger Wirt. Gute Lage in Autobahn- und Stadt -Nähe. Lohnender Besuch!
