Essigbrätlein - Nuremberg
Essigbrätlein
Beschreibung
Mitten im historischen Nürnberg empfängt Essigbrätlein seine Gäste als einladendes Refugium für Feinschmecker: ein Menü, das Gemüse, Kräuter und regionale Aromen kunstvoll in den Mittelpunkt stellt, gepaart mit einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl aus dem Weinkeller. Das Ambiente verbindet rustikale Gemütlichkeit mit zeitgemäßem Design und schafft eine persönliche Atmosphäre für außergewöhnliche Abende. Ob Jubiläum, Geschäftsessen oder genussreicher Abend zu zweit – das Team legt Wert auf Liebe zum Detail, abwechslungsreiche Kompositionen und eine serviceorientierte Begleitung, die den Fokus auf Geschmack und Herkunft legt. Essigbrätlein lädt dazu ein, sich voll und ganz auf eine präzise choreografierte Geschmacksreise einzulassen.
Bilder
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Bewertungen
Gemüsefokussierte, präzise Küche und warme Gastgeber‑Atmosphäre treffen auf Kritik an Preisniveau, Präsentation und gelegentlich unstrukturiertem Service.
Große Kunst! Update 21.12.2023: immer noch ein Konzert für alle Sinne! Danke an Dirigent und Orchester in diesem Theater der kulinarischen Hochgenüsse.
Heute haben wir uns zum Jahresbeginn eine kulinarische Reise im Essigbrätlein gegönnt. Und waren sehr begeistert von dem Geschmackserlebnis, daß wie Poesie für den Gaumen und Kunst für die Augen war. Vielen Dank dafür. Welch ein gelungener Start in 2024 Opened all senses
Wir hatten einen wunderschönen Abend und wurden vom Service hervorragend umsorgt. Das Essen war, wie zu erwarten über jeden Zweifel erhaben, es gab so viele auf der Punkt gebrachte Aromenkreationen. Die Regionalität der Produkte und deren Präsentation zeigte, dass Sterneküche auch ganz gut mal ohne Hummer und Kaviar auskommen kann. Die alkoholfreie Getränkebegleitung war kreativ und zu jedem Gang passend.
Grandios! Tolles Erlebnis! Gemüse in Perfektion, gelungene sanfte Kombinationen. Der absolute Wahnsinn war die alkoholfreie Saftbegleitung. Man kommt beschwingt mit ordentlich angeregtem Stoffwechsel im Gehirn wieder raus. Vielen vielen Dank.
Heute zum Mittagessen. Ein Glas Champagner. Wittmann Riesling Kirchspiel 2005, von Volxem Gottesfuss 2009 Magnum , Huber Malterdingen Pinot noir 2005. Das Essen mit wenigen klar definierten erstklassige Zutaten komponiert. Das Ganze serviert mit einem freundlichen Service. Seriöse Kundschaft. Referenzklasse.
Speisekarte
Essigbrätlein in Nürnberg bietet ein exklusives Menü mit frischen Salaten, Pork Meat und Tuna Steak – Genuss pur am Weinmarkt 3.
Speisekarte
Mittagsmenü 5-Gänge Inkl.wasserservice98 €Vorspeisen
Broccoli Mit Stachelbeeren Saibling Mit Roter Bete Bohnen Mit PistaziencremeHauptgerichte
Seeforelle Mit Pfifferlingen Taube Mit Petersilienwurzel
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Gelegentlich veranstaltet das Essigbrätlein intime Weinproben aus seinem Weinkeller für kleine Gruppen – eine Chance, seltene Flaschen und abgestimmte Paarungen kennenzulernen, die nicht immer auf der regulären Karte stehen.
QR-Code zur Speisekarte
