Landgasthaus "Zum Schaferhof" - Vollständige Speisekarte

Speisekarte

Für kleine und große Gäste

Spaghetti Mit Tomatensauce (Mit Tomatenstückchen) Überzogen, Dazu Reichen Wir Geriebenen Hartkäse

„Currywurst (Knacker Einfach,180G) Mit Ketchup Überzogen, Currypulver Bestreut Und Dazu Pommes Frites Mit Mayonnaise

Ein Paniertes Gebratenes „Geflügelbrustfilet Auf Erbsenreis Und Tomatensauce

Ein Paniertes Gebratenes „Geflügelbrustfilet , Mit Erbsen- Wurzelgemüse, Kroketten Und Sauce A La Hollandaise

Überbackene Spaghetti Mit Magerer Pikanter Hackfleischsauce (Vom Schwein) Überzogene Spaghetti Und Raspelkäse Überbacken

Fischgerichte

Matjesfilet Auf „Hausfrauenart Drei Große Grätenfreie Matjesfilets (In Öl Eingelegt) Mit Apfel-, Zwiebel- Und Gewürzgurkenstückchen In Sahnesauce Und Dazu Bratkartoffeln

„Das Gebratene Rotbarschfilet“ Zwei Filetsf Mit Zwiebelstreifen Und Frischen Champignons In Butterschmalz Gebraten, Dazu Salzkartoffeln Und Ein Gemischter Salatteller

Scholle Nach „Art Des Küstenschiffers Zwei Kleine Schollen (Ohne Mittelgräte, Mehliert) Mit Rauchbauchwürfeln Und Zwiebelstreifen In Geklärter Butter Gebraten, Dazu Salzkartoffeln

Fischfilet Nach „Flämischer Art Zwei Rotbarschfilets Natur, Mit Frischen Champignonscheiben Und Gemüsestreifen (Porree, Sellerie, Karotte) Gedünstet, Mit Apfelspalten Garniert, Daz

Heringsfilets Nach „Nordischer Art“ Drei Große Matjesfilets (In Öl Eingelegt), Auf Blattsalat Angerichtet, Mit Zwiebelringen Belegt, Dazu Sahnemeerrettich, Preiselbeeren Und Bratkartoffeln

„Kräuterlachs Mit Champignons Lachsfilet (Praktisch Grätenfrei) Mit Frischen Champignons Und Kräuterbutter Gebraten, Dazu Salzkartoffeln Und Ein Gemischter Salatteller

Die Schnitzelecke (alle Schnitzel paniert)

„Pikantes Überbackenes“ Schnitzel Zwei Panierte Schnitzel Mit Pikanter, Scharfer Griechischer Ayva-Sauce Bestrichen, Käsescheiben Überbacken, Pommes Frites Und Gemischter Salatteller

„Schnitzel Mit Haube“ Zwei Schweinerückenschnitzel (Paniert) Mit Ananasringen Und Kochschinken-Scheibe Belegt, Käse Überbacken Und Mit Sauce A La Hollandaise Überzogen, Dazu Pommes Frites Und

Schnitzel Nach „Mailänder Art Zwei Panierte Schweinerückenschnitzel Auf Spaghetti Angerichtet Und Mit Geriebenem Gouda-Käse Überbacken, Dazu: Tomatensauce Und Salattelle

Schnitzel Nach „Art Des Chasseurs Zwei Panierte, Gebratene Rückenschnitzel, Mit Pilzen In Pikanter Sauce Überzogen, Dazu Bratkartoffeln Und Ein Salatteller

„Champignonrahmschnitzel Zwei Panierte Schweinerückenschnitzel, Mit Champignons In Sahnesauce Überzogen, Dazu Erbsen-Möhrengemüse Und Kroketten

Zwiebelschnitzel Nach „Art Des Hauses Zwei Kleine Panierte Schweineschnitzel Mit Zwiebelrahmsauce Überzogen, Dazu Kroketten Und Ein Salatteller

„Cordon Bleu (Vom Schwein) Zwei Kleine Mit Kochschinken Und Käse Gefüllte Schnitzel (Paniert), Mit Kräuterbutter Belegt, Dazu Pommes Frites Und Gemischter Salatteller

Geflügelgerichte

Toastteller „Hühnerhof Ein Paniertes Geflügelbrustfilet Mit Ananasring, Pfirsich Und Käse Überbacken Und Preiselbeeren Garniert, Mit Salatteller, Getoastetem Weißbrot Und Butter

„Geflügelsteak Mit Tomaten Käsehaube“ Kurzgebratene Geflügelbrustfiletsf Mit Gebratenen Tomatenscheiben Belegt Und Gouda- Käsescheibend Überbacken, Dazu Rahmsauce, Kroketten, Gemischter Salat

„Hühnchen Mit Gemüse Zwei Geflügelbrustfilets Mit Gemüsestreifen (Karotte, Sellerie, Porree) In Weißwein Geschmort, Dazu Reichen Wir: Salzkartoffeln, Sauce A La Hollandaise

„Hühnerragout Mit Reis“ Gekochtes Hühnerfleisch Mit Champignons In Rahmsauce, Dazu Sauce A La Hollandaise, Reis Und Ein Gemischter Salatteller

„Hühnchen Und Tomate“ Zwei Geflügelbrustfiletsf Mit Tomatenstücken, Frischen Champignons Und Oregano In Tomatensauce Gegart,

Auf Spaghetti Angerichtet Und Gemischter Salatteller Dazu Reichen Wir: Hartkäsed Zum Reiben

„Huhn Mit Curry Und Apfel“ Zwei Geflügelbrustfiletsf Natur, Mit Apfelspalten Und Streifen Von Getrockneten Aprikosenin Curry-Sahnesauce Gegart, Mit Einem Hauch Ingwer Verfeinert, Geriebenem K

Ut Pott und Pann

Geschnetzeltes Schweinefleisch „Einmal Anders Zarte Magere Schweinefiletstreifen Mit Zwiebeln Und Paprika Angebraten Und Pikant Abgeschmeckt, Mit Sahne Gebunden Und Käse Überbacken, Dazu Reic

„Ratsherrenschale (Ohne Fett Und Sehnen) Kurzgebratenes Rumpsteak (Ca. 280 G) Mit Frischen Zwiebeln Und Champignons Gebraten, Rauchbauchscheibe, Auf Deftigen Eierbratkartoffeln Angerichtet, M

„Pfifferlingspfanne Kurzgebratene Schweinemedaillons, Mit Geschmorten Pfifferlingen In Sahnesauce (Zwiebeln- Und Bauchspeckwürfeln Verfeinert) Überzogen, Mit Kroketten Und Gemischtem Salattel

„Rumpsteak Mit Pfeffer (Ohne Fett Und Sehnen) Mit Gestoßenem Pfeffer Gewürztes Kurzgebratenes Rumpsteak (Ca. 280G), Rauchbauchscheibe, Frischen Gebratenen Champignons Und Zwiebelstreifen Bele

„Schweinfilet Mit Pilzen Und Zwiebeln“ Kurzgebratene Schweinemedaillons Mit Frischen Gebratenen Zwiebelstreifen Und Champignons Überzogen, Dazu Reichen Wir: Sauce A La Hollandaise, Kroketten

„Rindfleischstreifen Nach Art Des Stroganoff“ Rinderoberfiletstreifen Mit Champignons, Zwiebel- Und Gewürzgurkenwürfel In Würziger, Tomatisierter Paprikasahnesauce Geschmort, Mit Kroketten Un

Sahnegeschnetzeltes Nach „Züricher Art Geschnetzeltes Schweinefilet, Zwiebelwürfel Und Frische Champignonscheiben In Mit Weißwein Abgeschmeckter Rahmsauce Gegart, Dazu Kleine Röstij Und Ein G

„Schäferschale Kleines Rumpsteak, Paniertes Schweineschnitzel, Schweinemedaillon, Rauchbauchscheibe, Ananasring, Mit Preiselbeeren Gefüllter Pfirsich, Erbsen- Und Möhrengemüse Umlegt, Dazu Sa

„Pikanter Pfeffertopf Zarte Kleine Schweinemedaillons Mit Zwiebeln Und Frischen Champignons In Pfeffersahne (Grüner Pfeffer) Geschmort, Mit Raspelkäse Überbacken, Dazu Kroketten Und Gemischte

„Kartoffelkrüstchen Zwei Steaks Aus Dem Schweinerücken Geschnitten, In Der Kartoffelhülle (Mit Rohen Kartoffelspänen Paniert) Dazu Reichen Wir: Sauce A La Hollandaise, Kroketten Und Ein Gemis

Belegte Brote (alle mit Butter bestrichen)

Belegtes Brot Mit Geräuchertem Schinken* (Dünn Geschnitten)

Strammer Max Graubrot Mit Schinkenscheiben Und Zwei Spiegeleiern Belegt

Strammer Moritz Graubrot Mit Salami Und Zwei Spiegeleiern Belegt

Hawaitoast Zwei Getoastete Weißbrotscheiben Mit Kochschinken Und Ananasringen Belegt Und Mit Käsescheiben Überbacken

Suppen

Ta. „Zwiebelsuppe , Dazu Überbackener Käsetoast

Ta. Hühnerbrühe Hausmütterchen Mit Reichhaltiger Einlage

Ta. „Klare Ochsenschwanzsuppe Mit Blätterteigstange

Ta. „Tomatencremesuppe Mit Tomatenstückchen Und Sahne

Ta. „Gulaschsuppe“ Mit Geröstetem Weißbrot

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