Speisekarte - Soy Vegan München

Tofu Soja‐Medaillions Austernpilz umwickelt + Betelblättern am Spieß Soja‐Dressing

Mangosalat Kräuter Tofu Seitan Karotten Erdnüsse Röstzwiebeln Soja‐Dressing

Traditionelle zentralvietnamesische Reisbandnudelsuppe + Tofu; Seitan & verschiedenen Pilzen; verfeinert + Kokosmilch; Zitronengras; Minze; Sesam‐Reis‐Chips & Erdnüssen.

Leicht säuerliche Reisbandnudelsuppe + zartem Tofu; Seitan; Zitronengras & frischer Galgantwurzel; verfeinert + Kräutern & Sojasprossen.

Tofu Saté‐Erdnuss‐Soße Kokosmilch

Gebratene Glasnudeln + mariniertem Tofu; Gemüse & verschiedenen Pilzen. Dazu frische Kräuter.

Gedämpfte Teigtaschen Gemüse Tofu Soja‐Dip

Pfannkuchen Kokosmilch Sojasprossen Seitan Tofu Kräuter Soja‐Dip

Marinierter Tofu + Austernpilzen umwickelt in Seetangblättern; Tomaten; Zucchini; Dill & Lauchzwiebeln; verfeinert + Zitronengras & Galgant. Serviert + Reis.

Kokosmilchsuppe + zartem Tofu & Gemüse; verfeinert + Limettenblättern; Zitronengras & frischen Kräutern.

Gemischter Reistopf + karamellisiertem Tofu; Seitan; Austernpilze & verschiedenem Gemüse.

Süß‐Sauer‐Suppe nach traditioneller Art; + zartem Tofu; Tomaten; Champignons & Tamarinde; verfeinert + frischen Kräutern.

Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß Gemüse Bohnen Pilze

Dicke Udonnudeln gedämpft + Tofu; Seitan; verschiedenem Gemüse & Sojasauce.

Grüner Papayasalat Karotten Erdnüsse Soja‐Dressing

Hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry‐Kokos‐Sauce im Tontopf + zartem Seidentofu; würzigem Seitan & frischem Gemüse. Dazu Reis.

Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe; wwzartem Tofu & Seitan; verfeinert + frischen Kräutern & Sojasprossen.

Hausgemachte Teigtaschen‐Suppe gefüllt + würzigem Tofu; frischem Gemüse & Röstzwiebeln.

Gebratene Teigtaschen Tofu Morcheln Süß‐Sauer – Dip

Lauwarme Reisnudeln + buntem Salat; Kräutern; gegrillter Tofu; Seitan; Zitronengras & Chili (mild); serviert + Röstzwiebeln; Erdnüssen & hausgemachtem Dressing.

Empfehlenswertes Dinner für zwei; bestehend aus einem großen Feuertopf + einer kräftiger Gemüsebrühe. Dazu servieren wir Tofu; Glasnudeln; Seitan; verschiedene Gemüsesorten & Pilze der Saison. Exklusiv dazu; eine Erdnuss‐Pflaumen‐Sauce & eine scharf

Seetangsalat Tofu Seitan Gurken Kräuter Salatdressing

Salat Reispapierstreifen frischer Mango Erdnüssen Röstzwiebeln würzigem Tofu Seitan Soja Sauce

Gebratener Tofu Saté‐Erdnuss‐Soße Kokosmilch Gemüse Reis Tofu saté‐peanuts sauce coconut milk Vegetables rice

Eingelegte Auberginen Lauchzwiebeln Knoblauch Soja‐Soße Chilli Sesam

Banane + Klebreis umwickelt; dazu Kokosmilch & Erdnüsse.

Tofu knuspriger Reisflockenmantel Süß‐Sauer‐Dip

Frische Mango auf Klebreis; dazu Kokosmilch & Erdnüsse.

Gebackener Seidentofu dazu eine leichte Soja Olivenöl‐Sauce frische Frühlingszwiebeln

Geschmorter Tofu im Tontopf + Shitakepilzen; Morcheln & Karotten; Zwiebeln; Knoblauch; Ingwer in sauer‐scharfer Soja‐Saté Sauce. Serviert + Reis.

Sommerrollen Tofu Salat Erdnuss‐Dip

Frühlingsrollen Tofu Shiitake‐Pilze Morcheln Glasnudeln Gemüse Soja‐Dip – fried spring rolls Tofu shiitake morels glass noodles vegetables soy dip

Tofu Zitronengras Curry Chili frische Lauchzwiebeln

gelbes Curry Süßkartoffeln Zwiebeln Karotten Tofu Zitronengras Pilze Reisnudeln

Gefüllter Tofu geschmort im Tontopf + traditioneller Gewürz‐Mischung & Seitan. Dazu gedämpftes Gemüse.

Süß‐Saure Suppe Tofu Tomaten Champignons Tamarinde Kräuter

Gebackene Frühlingsrollen

Tofu geschmorte nach traditioneller Art

Rotes Curry Tofu Seitan Gemüse

Gedämpfte grüne Sojabohnen Meersalz – steamed soybeans sea salt