Speisekarte - Kaisergarten

Delicious but always such unfriendly staff! Weiterlesen Delicious but always such unfriendly staff!

Ich besuche den Kaisergarten seit mehreren Jahren; dies ist ein Lokal im Münchner Schwabing. Die Lage ist großartig; der Biergarten gemütlich und rustikal; die... Weiterlesen Ich besuche den Kaisergarten seit mehreren Jahren; dies ist ein Lokal im Münchner Schwabing. Die Lage ist großartig; der Biergarten gemütlich und rustikal; die Parkmöglichkeiten sind für Schwabing typisch kaum vorhanden. Das Personal ist in der Regel aufmerksam und freundlich, auch wenn hier eine hohe Fluktuation zu bemerken ist. Nun zum Hauptpunkt, dem Essen. Die Speisekarte hat sich seit vielen Jahren nicht verändert; sie ist „übersichtlich“, also eher spärlich und enthält klassische, defensiv gestaltete Gerichte im Großen und Ganzen; saisonale Spezialitäten werden hinzugefügt. Das Wiener Schnitzel ist ebenso traditionell gut wie der bekannte und beliebte Kaiserschmarren. Und damit komme ich zu meiner Kritik: Leider ist die Qualität und Zubereitung dieser beiden Gerichte, beispielhaft, sehr inkonsistent. Die Bratkartoffeln sind manchmal hervorragend, dann wieder sehr fettig und teilweise auch angebrannt. Der Kaiserschmarren ist manchmal wunderbar „fluffig“ und schön mit dicken Stücken; andernfalls besteht er aus flachen omelettartigen Teilen, die ebenfalls zu fettig sind und viel zu viel „Schuss“ haben. Leider habe ich den Eindruck, dass es hier seit langem einen gewissen „Nachlässigkeit“ gibt, nach dem Motto „passt scho!“ Hier sollte man einmal wieder Wert auf eine durchweg gute und sorgfältige Zubereitung legen, denn im Grunde ist das Essen gut. Eigentlich hätte es insgesamt nur 3 Sterne gegeben; ich mag die Lage und vergebe daher gut gemeinte 4 Sterne.