Restaurant Nesselrode - Mülheim

Ehrlicherweise ist es nicht einfach, den letzten Freitag hier Revue passieren zu lassen. Daher gehe ich mal chronologisch vor. Da wir oft im Hugenpoet sind, wus... Weiterlesen Ehrlicherweise ist es nicht einfach, den letzten Freitag hier Revue passieren zu lassen. Daher gehe ich mal chronologisch vor. Da wir oft im Hugenpoet sind, wussten wir, wo das Laurushaus sich befindet. Auch muss ich sagen, dass das kleine Schild m.M. nach ausreichend ist - besser als ein Schilderwald. Zudem leuchten Lichter den Weg. Und auch wir wurden direkt in die Küche geführt, was wir so nicht kannten, aber sehr witzig fanden. Das Restaurant ist (da in dem ehemaligen Wohnhaus des ehemaligen Geschäftsführers gelegen) recht klein und übersichtlich. Ein recht witziges Konzept.(kleine Anmerkung an die Vorkritik, ich war jahrelang Stammgast in der Residence, vor allem unter der Leitung von H. Bach. Man kann diese beiden Konzepte einfach nicht vergleichen, und auch die Auszeichung von Guide Michelin interessiert hier nicht)Service 1a, was natürlich auch durch die Anzahl der Gäste unterstützt wird. 13 Gäste, zwei Personen im Service, die einen tollen Job machten.Zum Essen. Hier trifft der Titel. Es war handwerklich, wie alles aus der Küche von Frau Bergheim, absolut top. Ohne wenn und aber. Und auch hier im Bezug auf die Vorkritik, hervorragend gewürzt. Aber im Laurushaus gibt es Ausflüge in eine Aromenwelt, die nicht unbedingt jedermanns Sache ist. Der grüne Spargel zum Thunfischsashimi war zum Teil in Apfelessig eingelegt - eine sehr schöne Kombination mit dem Fisch. Die Spitzen mit Rosenwasser (oder Rosenöl) aromatisiert sind so eine Sache. Die Ziegenkäsevelouté mit dem herrlich salzigen Sardellencracker war echt gut.Die schön gegarten, erdigen Schnecken mit Vanille zum Knoblauch begleiten zu lassen war der Hammer. Fingerlime zur Rotbarbe kann wieder rum leicht zu viel des Guten werden. Das Lamm war sowohl geschmacklich als auch vom Garpunkt super, ob man mit Koriander arbeiten muss, nachdem das Zwischensorbet ein Koriandersorbet auf grünem Selleriegranitee war, lasse ich mal offen. Koriander ist nicht gerade meins, aber das ist ja mein Problem. Das Dessert wiederum hatte nur ganz leichte Ausflüge in diese ungewohnten Aromendimensionen unternommen, war eher klassisch geprägt und einfach klasse. Ob trotzdem, oder vielleicht gerade deshalb lasse ich hier einmal offen :-)Alles in allem war es ein wundervoller Abend. Jedoch sollte man sollte vorher einen Blick auf die Karte werfen und für sich entscheiden, ob man einmal etwas wagt.

Wir hätten lieber ein Ausreichend als Bewertung geben, aber wer nur die Wahl zwischen befriedigend und mangelhaft hat, entscheidet sich dann eben für das positv... Weiterlesen Wir hätten lieber ein Ausreichend als Bewertung geben, aber wer nur die Wahl zwischen befriedigend und mangelhaft hat, entscheidet sich dann eben für das positvere. 1. Die Lokal: Das Laurushaus liegt in wunderschöner Umgebung, ist aber sehr schwer zu finden, da es ohne Schild an der Tür auskommen muss. Die Einrichtung ist geschmackvoll und gemütlich. Das man einen Blick in die Küche werfen darf, hat uns sehr gefallen. Dann tauchte jedoch der Kellner auf, ein ambitionierter, übertrieben und unecht agiererender junger Mann, der wenig Gespür für angemessenes Verhalten hat: Muss man den Gast wiederholt mitten im Gespräch unterbrechen, um ihn zu fragen wie es schmeckt? Besonders auffällig war jedoch, dass er mich mit einer Konsequenz ignorierte, mit der ich mich schon fragte, was ich ihm wohl getan habe: Wie es schmeckt, wurde stets nur mein Mann gefragt und zum Abschied reichte der Kellner meinem Mann die Hand, während er mir nicht einmal auf Wiedersehen sagte. Ich stand direkt neben meinem Mann. Wir bewerten dieses Verhalten ganz klar als ungehobelt.2. Das Essen: In vielen Speisen gab es ein zuviel: Zu stark gesalzen, zu sehr nach Sellerie schmeckend..... wirklich ausgewogen waren die Speisen nicht. Die Produkte waren gut und alles auf den Punkt gegart. Warum hier ein Gast die Bezeichnung "Nobelrestaurant in Kettwig" benutzt, ist uns schleierhaft. Wer die Residence kannte, weiss das Lausrushaus hat wenig gemein mit deren kulinarischen Höhenflügen. Aber wir erwarteten auch nicht dieses Level, denn wie soll ein Restaurant ohne Stern mit einem 2 Sterne Restaurant mithalten? 3. Die Preise: Die Menüpreise waren okay, die Getränkepreise hingegen nicht. 12,- Euro für eine 0,7 Liter Flasche Wasser und 6,- für einen Espresso, der noch nicht einmal gut schmeckte , weil er zu bitter war, sind zu viel. Auch dass man bei einer Zutatenänderung, letztendlich im Menü mehr bezahlt, als bei einer Einzelbestellung ist nicht in Ordnung.

Sehr exklusives Restaurant beim Schloss Hugenpoet in Essen-Kettwig. Hervorragende Qualität und Service. Geeignet für sehr besondere Anlässe. Weiterlesen Sehr exklusives Restaurant beim Schloss Hugenpoet in Essen-Kettwig. Hervorragende Qualität und Service. Geeignet für sehr besondere Anlässe.

Nicht makellos, aber gut gemacht. Wir hatten das sechs-Gänge-Menü mit den passenden Weinen. Unser letzter Gang war Entenbrust, die medium rare serviert wurde. E... Weiterlesen Nicht makellos, aber gut gemacht. Wir hatten das sechs-Gänge-Menü mit den passenden Weinen. Unser letzter Gang war Entenbrust, die medium rare serviert wurde. Entenbrust ist einfach zu mager, damit das funktioniert. Die Proteine im Fleisch müssen durch langsames Braten abgebaut werden. Es war trocken und SEHR zäh. Dies war das erste Mal, dass ich bei einem Sterne-Restaurant nicht in der Lage war, einen Gang zu beenden. Fairerweise hat meine Frau ihren Gang beendet, stimmte aber trotzdem meiner Einschätzung zu. Ich gebe ihm einen kleinen Bonus, weil es weit draußen auf dem Land liegt, nur 20 Plätze hat und nur an drei Abenden in der Woche geöffnet ist. Übrigens, wenn Sie in ein Sterne-Restaurant gehen, sollten Sie immer die passenden Weine bestellen, es macht viel Spaß.

Ein sehr kleines Restaurant, Teil des Schlosshotels Hugenpoet, hat uns mit einer sehr ruhigen und angenehmen Atmosphäre sowie wirklich erstaunlichem Essen überr... Weiterlesen Ein sehr kleines Restaurant, Teil des Schlosshotels Hugenpoet, hat uns mit einer sehr ruhigen und angenehmen Atmosphäre sowie wirklich erstaunlichem Essen überrascht. Die Portionen waren ziemlich großzügig und der Geschmack der Gerichte sehr einzigartig. Auch der Preis für Essen und Wein war für diese Art von Ort sehr vernünftig. Wir empfehlen es auf jeden Fall jedem, der gerne gutes Essen und eine intime Atmosphäre genießt.